양파는 전 세계 많은 요리에서 없어서는 안될 부분이며 광범위한 야채입니다. 생, 삶은, 구운, 튀긴 다른 형태로 섭취 할 수 있습니다. 생 양파의 칼로리 함량과 구성, 생 및 삶은 제품의 유용성 및 유해성, 금기 사항, 특히 소비를 고려하십시오.
아시나요 야채에 함유 된 칼로리의 양은 가공에 영향을받습니다. 삶은 양파는 44 킬로 칼로리, 말린 양파는 208 개이며 통조림은 최소 19kcal입니다.
칼로리 내용
100 그램의 생 양파는 36-40 kcal입니다. 100g의 BZHU :
- 단백질-1.1 g;
- 지방-0.1 g;
- 탄수화물-7.64 g.
양파의 화학 성분
다음 비타민은 100g의 신선한 제품에서 발견됩니다.
- 베타 카로틴-1 mcg;
- 루테인 + 제아잔틴-4 mcg;
- B1-46 mcg;
- B2-27 mcg;
- B4-6.1 mg;
- B5-0.123 mg;
- B6-0.12 mg;
- B9-0.019 mg;
- C 7.4 mg;
- E-0.02 mg;
- K-0.4 μg;
- PP-0.116 mg;
- 베타 인-0.1 mg.
중요! 이 야채로 치료할 때는 의사와 상담하십시오. 양파는 특정 약물의 효과를 줄입니다.
미네랄 :
- 칼륨-146 mg;
- 칼슘-23 mg;
- 마그네슘-10 mg;
- 나트륨-4 mg;
- 인-29 mg;
- 철-0.21 mg;
- 망간-0.129 mg;
- 구리-0.39 mg;
- 셀레늄-0.5 mcg;
- 불소-1.1 mcg;
- 아연-0.17 mg.
혜택과 해로움
양파는 어떤 형태로든 유용합니다. 열처리 후 비타민이 약간 적지 만 동일한 양의 미네랄 성분이 포함됩니다. 날것과 조리 된 제품의 유용성과 가능한 해를 고려하십시오.
생 양파
물론 열처리를 거치지 않은 양파는 더 많은 영양분을 함유하고 있기 때문에 가장 유용합니다.
- 사용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 병원성 미생물 (바이러스, 박테리아)을 억제합니다.
- 신체의 방어력을 증가시킵니다.
- 신진 대사 과정을 개선합니다.
- anthelmintic 효과가 있습니다;
- 식욕을 자극하고 소화를 촉진합니다.
- 비뇨 생식기 구에 긍정적으로 영향을 미칩니다.
- 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.
- 췌장 기능에 좋은 영향;
- 거담제로 사용할 수 있습니다.
- 심혈 관계 질환 예방입니다.
조잡한 버전은 점막을 자극하고 더 많은 금기 사항을 가지며, 아래의 동일한 섹션에 나열됩니다.
아시나요 고대 이집트인들은 양파를 음식으로 먹었고 피라미드의 건축업 자가이 야채를 많이 먹었습니다. 고대 그리스 역사가 헤로도토스는 ops 피라미드에 양파, 마늘, 무를 사는 데 1,600 명의 재능이 소비되었다는 비문이 있다고 언급했습니다.
삶은 양파
요리 할 때 비타민의 중요하지 않은 부분이 파괴되고 제품은 가공하지 않은 것과 거의 동일한 유익한 특성을 갖습니다. 동시에, 삶은 양파는 날것과 같은 점막에 자극적 인 영향을 미치지 않기 때문에식이 제품입니다. 그것은 덜 칙칙한 맛을 가지고 이유식에 사용되며 수유중인 여성이 섭취 할 수 있습니다. 췌장염 및 기타 위장병에는 금기 사항이 아닙니다.췌장 질환에서는식이 요법에 포함시키는 것이 유용합니다. 그러나 위장병의 악화와 일부 심각한 형태의 위 질환 (부식성 또는 위축성 위염)으로 인해 양파는 어떤 형태로도 피해야합니다. 위궤양으로 아주 소량을 섭취 할 수 있습니다. 개인적인 편협과 알레르기로 제외되어야합니다. 이 제품을 과도하게 사용하면 헛배 부름과 복통이 발생할 수 있습니다.
사용 특징
음식에 양파를 규칙적으로 섭취하면 몸 전체에 긍정적 인 영향을 미치고 면역 체계를 강화하고 활력을줍니다.
중요! 원료 제품의 도입에 소화 문제가있는 경우 위장 점막을 자극하기 때문에 기다리는 것이 좋습니다.
남자를 위해
수컷에 의한 양파의 지속적인 소비는 효능을 증가시키고 성욕을 강화하며 종자 품질에 좋은 영향을 미칩니다. 이 제품은 또한 전립선 선종에 대한 훌륭한 예방책입니다. 이 야채는 항 염증 효과가 있고 이뇨제이며 종양 형성을 예방하므로 많은 질병의 음식에 종종 포함됩니다.이 제품은 선종의 출현과 발달을 억제 할뿐만 아니라 면역계의 증가로 전반적인 건강을 향상시킵니다. 양파 껍질은 양성 전립선 비대증 (BPH)의 특정 증상에 도움이됩니다. 그것의 달인은 정기적으로 복용 할 때 통증 감각을 줄입니다. 동시에, 새로 준비된 국물이 섭취됩니다. 또한 최상의 결과는 양파와 꿀 또는 다른 꿀벌 제품의 혼합물입니다.
여자를 위해
아이를 임신하려는 여성을위한 메뉴에 양파를 포함시키는 것이 좋습니다.이 제품의 구성에는 충분한 아연이있어 생식 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 야채에는 많은 철분이 포함되어 있으므로 저 헤모글로빈과 함께 섭취해야합니다. 이 제품은 태아의 정상적인 발달에 필요한 비타민 B9를 함유하고 있기 때문에 임산부와 수유부 (보일드)의 식단과 관련이 있습니다.
이 야채에 들어있는 비타민과 항산화 제는 건강을 개선 할뿐만 아니라 더 나은 외모와 체중 감량에 기여합니다. 여자들은이 야채를 미용 목적으로 사용합니다. 집에서 얼굴 마스크를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 제품 또는 주스를 생 형태로 사용하거나 다른 제품과 함께 사용하십시오. 첨가제가없는 양파 주스는 피부를 부드럽게하고 밝게하며 피부 색소 침착에 탁월한 치료법입니다.이 제품은 모발을 강화하고 키우고 탈모를 돕고 비듬과 싸우는 데 도움이됩니다. 양파 껍질의 달인은 머리카락에 황금빛 색조를 주며 머리카락에 영양을 공급하여 윤기를냅니다. 유일한 단점은 미용 목적으로 사용될 때 이러한 야채는 특정 냄새를냅니다. 그러나 잠시 후에도 여전히 해제되어 있으므로 좋은 결과를 얻으려면주의를 기울일 수 없습니다.
아시나요 양파에는 사과와 배보다 설탕이 더 많이 들어 있습니다. 이 야채 조각에는 약 6 %의 설탕이 들어 있습니다. 따라서 튀김 할 때 가성 물질을 분해하면 야채가 달콤한 뒷맛을 얻습니다.
아이들을 위해
영양사는 어린이의 식단에이 야채를 포함시킬 것을 권장합니다. 식욕과 소화 과정을 개선하고 뼈와 혈관을 강화시킵니다. 이러한 제품은 어린이의 몸에 비타민의 저장고 일 뿐이며 비타민 C와 E가 들어 있습니다. 따뜻한 우유를 곁들인 양파 주스는 아이들이 소리를 내며 잠들게하며, 생 야채를 사용하는 모든 요리는 부작용없이 벌레를 예방합니다.그러나 어린이들에게 먼저 요리 된 제품을 제공함으로써이 야채를 소개해야합니다. 삶은 야채는 8 개월부터 아기에게 줄 수 있습니다. 일반적으로 으깬 야채 수프에 제공됩니다. 감자, 호박, 호박, 당근과 잘 어울립니다. 아기의 첫 번째 수프에서는 소량의 1/4 작은 양파를 첨가 할 수 있습니다. 생 제품은 3 세 이전에 어린이의 식단에 도입 될 수 있습니다. 샐러드에 추가하는 것이 가장 좋습니다.
인체에 대한 금기 사항
- 이 제품을 원시 형태로 사용하는 데 금기 사항이 있습니다.
- 췌장염
- 위장 궤양, 위염;
- 개인적인 편협;
- 신경 과민성 증가;
- 신장, 심장 및 간 질환의 악화.
유용한 요리 팁
양파 사용에 대한 권장 사항이 있습니다.
- 채소의 껍질을 벗기고 자른 머리가 마르지 않도록 소금 플래터에 슬라이스를 넣어야합니다. 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관할 수도 있습니다. 컷의 다른 부분에 그리스를 바르면 전구도 신선하게 유지됩니다.
- 이 야채는 타는듯한 느낌으로 눈물이 나지 않도록 양파로 손을 시원한 물이 담긴 용기로 낮추어 잘라야합니다.
- 포함 된 판 근처에서 양파를 가공하면 눈에 물이 묻지 않습니다. 차가운 물로 나이프를 헹구어 유액을 제거 할 수도 있습니다.
- 냉동 야채는 부패를 피하기 위해 따뜻한 장소로 가져 와서는 안됩니다. 이러한 제품은 음식에 즉시 사용해야합니다. 사용하기 전에 찬물에 3 시간 동안 담그면 맛이 변하지 않습니다.
- 이러한 제품으로 작업 한 후에는 손에 냄새가 나지 않도록 식초 또는 커피 찌꺼기의 약한 용액을 소금으로 닦은 다음 따뜻한 물과 비누로 씻을 수 있습니다. 나이프에서 양파 냄새가 나지 않게하려면 소금으로 닦아야합니다.
- 슬라이스의 경우 나무에서와 같이 양파 주스를 흡수하지 않기 때문에 플라스틱 보드를 사용하는 것이 좋습니다.
- 수프를 준비하기 위해 야채를 잘게 자르거나 볶습니다. 수프에 머리 전체를 던지지 마십시오. 로스팅을 위해 양파는 링이 아닌 큐브로 자릅니다.
- 양파 껍질의 국물은 국물을 착색시킬 수 있습니다. 또한 수프를 더 영양가 있고 건강하게 만듭니다.
- 야채를 샐러드로 가져간 경우, 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부어 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다. 쓴 맛을 줄이기 위해 다진 야채를 시원한 물로 씻습니다.
- 가루 설탕으로 양파를 약간 튀기면 맛이 좋으며 아름다운 황금 껍질을 찾을 수 있습니다.
- 따라서 다진 야채를 튀길 때 화상을 입지 않고 쾌적한 모습을 보일 때 프로세스 전날 밀가루에 담그십시오.
- 진화시 4 cm 이하의 층으로이 제품을 꺼낼 것
- 샐러드를 준비하려면이 야채의 달콤한 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 절인 형태로 차가운 생선뿐만 아니라 차가운 생선, 특히 청어의 반찬으로 샐러드에 사용됩니다.