통조림 완두콩은 어느 가게에서나 일년 내내 구입할 수 있습니다. 이 요리 방법에서 유용한 특성의 대부분은 손실됩니다. 그러나 모든 주부는이 제품의 최대 이점을 원합니다. 이 기사에서는 겨울철 신선한 녹색 완두콩을 스스로 얼릴 수 있는지 여부를 알려줍니다.

냉동에 가장 좋은 완두콩

냉동으로 겨울철 완두콩 수확에는 고품질 제품 만 사용됩니다.

과일이 얼어 붙는 징후 :

• 다양한 결함, 질병, 웜홀이없는;
• 껍질은 녹색이며 잘 익은 것이 아닙니다 (잘 익은 뿔에서는 과일의 품질이 좋지 않고 황색을 띠며 맛이없고 건조 한 피부가 있습니다).
• 다육 완두콩.

녹색 곡물은 다음과 같은 방식으로 냉동됩니다.

• 벗겨짐;
• 포드에서.

첫 번째 경우, 맛이 더 섬세하고 달기 때문에 부드럽고 다양한 품종이 사용됩니다. 두 번째-눈과 설탕의 종류. 눈은 두꺼운 꼬투리로 구별되며 설탕에는 평평한 날개와 설 익은 완두콩이 있습니다.

아시나요 완두콩은 암 환자 의식이 요법과 예방 목적으로 포함되어야합니다. 방사성 셀레늄이 포함되어있어 방사성 물질이 신체에 침투하는 것을 방지합니다.

냉장고에서 완두콩을 얼리는 방법

다음으로 껍질을 벗긴 상태에서 두 가지 유형의 냉동 녹색 과일에 대해 이야기합니다.

• 생 곡물의 간단한 냉동;
• 과시.

간단한 동결

설명 된 제품을 조달하는 가장 쉬운 방법은 신선한 상태로 냉동하는 것입니다.

다음과 같은 제품 및기구가 사용됩니다.

• 껍질을 벗긴 녹색 완두콩 1kg;
• 자물쇠가 달린 비닐 봉투 (1 봉지-1 인분);
• 냉장고에 과일을 보관하기위한 플라스틱 용기.

아시나요 러시아에서는“차르 고 로크에서 일어났다”는 말이 오래 전부터 있었다. 이것은 완두콩 곡물의 도움으로 맹렬한 뱀을 물리 친 러시아 동화의 영웅을 암시한다.

단계별 레시피 :

1. 완두콩 뿔을 모아 분류합니다 (약 2kg의 완두콩은 뿔 2kg에서 추출).
2. 밝은 녹색의 전체 과일만을 섭취하여 포드에서 곡물을 추출하십시오.
3. 과도한 공기를 방출 한 후 완두콩을 나누어 진 패킷에 넣고 자물쇠를 닫으십시오.
4. 냉동 과일 가방을 플라스틱 용기에 접습니다.
5. 냉장고 냉동실에서 냉동 제품을 보내십시오.

일부 주부들은이 냉동 방법이 과일의 쓴 맛에 기여한다고 주장합니다. 이를 피하기 위해 곡물을 데워서 열처리 할 수 ​​있습니다.

눈부신

겨울철 완두콩을 수확하는 두 번째 방법은 단기적인 블랭킹입니다.

우리는 필요합니다 :

• 녹색 완두콩 1kg;
• 끓는 물 500 ml;
• 냄비;
• 소쿠리;
• 냉수 용량;
• 캔버스;
• 자물쇠가 달린 가방.

단계별 요리 지침 :

1. 과일을 껍질을 벗기고 분류하십시오.
2. 냄비에 물을 넣고 껍질을 벗긴 완두콩을 부어 과일을 1 분 동안 담그십시오.
3. 끓인 곡물을 소쿠리에 넣고 찬물이 담긴 용기에 담그어 요리 과정을 중단하십시오 (식품 아이스 큐브를 넣어 저온에서 저온을 유지할 수 있음).
4. 식힌 과일을 헝겊에 넣고 말리십시오.
5. 곡물을 나누어 진 패킷에 분배하고 동결을 위해 보냅니다.

중요! 곡물을 트레이에 뿌려서 짧은 시간 동안 곡물을 미리 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 냉동 완두콩을 향 주머니에 넣습니다. 이러한 냉동은 과일이 부서지기 쉬운 상태로 유지되어 자연의 맛과 색을 보존합니다.

수명

냉동 과일은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 권장 보관 수명은 -18 ° С 온도에서 8-9 개월을 넘지 않아야합니다. 이 경우 냉동 날짜에 과일과 함께 향 주머니에 표시를하는 것이 매우 중요합니다.

무엇에서 요리 할 수 ​​있습니까

설명 된 방법으로 수확 한 완두콩은 다른 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

그들 중에는 :

• 샐러드;
• 스튜;
• 수프;
• 충전제;
• 완두콩 퓨레;
• 파이 충전의 일부로;
• 독립 접시로.

겨울철에 완두콩을 수확하는 단순함을 감안할 때, 안주인에게는이 작업을 수행하는 것이 어렵지 않습니다. 가족의 메뉴를 다양 화하고 겨울철에도 여름 비타민으로 매일 식단을 보충합니다.