무는 채소에 속하며 지상과 지하 부분은 음식에 사용되는 측면에서 거의 동일합니다. 무우의 중요한 특성과 그 사용 방법에 대해서는 나중에 설명합니다.
상판을 먹을 수 있습니까
우리가 무가 양배추 가족에 속한다는 것을 고려하면 순전히 이론적으로 식물의 상부의 식용 성을 확인할 수 있습니다. 실제로, 겨자 및 에센셜 오일의 존재로 인해 무 우는 쾌적한 맛과 뚜렷한 치유 및 미용 적 성질을 가지고 있습니다.
아시나요 우리는 무의 내부와 외부의 붉은 색에 익숙하지만 오랫동안이 식물의 품종이 있었으며 그 열매는 외부의 녹색과 내부의 주홍색뿐만 아니라 흰색, 갈색, 노란색, 보라색 및 라즈베리 표면과도 같습니다.
녹색 무에 다양한 영양소가 있으면 상판이 가능할뿐만 아니라 사람의 식탁에 바람직한 식품이됩니다. 매운 채소에 대해 열렬한 아이들조차도 식욕을 돋 우는 무 잎을 먹습니다. 이 채소의 채소는 데 구와 다른 애완 동물에게 먹이를 줄 수 있습니다.
무의 화학적 조성
유용한 물질과 그 농도에 의해 무 채소 (잎과 줄기)가 식물의 가장 유명한 지하 부분을 능가합니다.
정상에 비타민이 있습니다 :
- A;
- 거의 모든 그룹 B;
- C;
- E;
- K;
- PP
설명 된 제품의 미량 원소가 제공됩니다.
- 철;
- 요오드;
- 불소;
- 니켈;
- 망간;
- 리튬;
- 붕소;
- 아연
- 구리;
- 코발트;
- 바나듐;
- 크롬.
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- 나트륨;
- 마그네슘
- 칼륨;
- 염소;
- 칼슘
- 인.
또한 무 녹색은 포화 상태입니다.
- 설탕;
- 식물성 단백질;
- 전분;
- 에센셜 오일;
- 유기산;
- 카로틴.
무의 특성
영양소의 채도는 인체에 유리한 무의 녹색 부분의 특성을 결정합니다. 따라서 그것이 유용한 지에 대한 질문에 대한 대답은 명백하게 긍정적입니다. 또한이 제품은 식물의 지하 부분보다 금기 사항이 훨씬 적습니다.
혜택
- 특히 눈에 띄는 무우는 다음에 기여합니다.
- 자연 항생제로서 신체의 유해 박테리아 및 바이러스의 파괴;
- 면역 체계 강화;
- 혈관의 탄력을 증가시킵니다.
- 당뇨병에 매우 중요한 혈당 감소;
- 비뇨기 계통 및 치질의 질병 경과 완화;
- 뇌 활동의 자극;
- 심혈관 시스템의 기능 최적화;
- 어린이 구루병과의 성공적인 싸움;
- 섬유의 존재로 인한 소화 활동의 개선;
- 죽상 경화증의 발병 예방;
- 고양;
- 세포 수준에서 조직 재생.
아시나요 무와 같은 뿌리 작물의 주스는 손수건을 적시고 영향을받는 지역에 부착하면 타박상의 멍과 고통스러운 영향을 효과적으로 제거 할 수 있습니다.
유해 및 금기 사항
- 문제의 제품에 대한 개인적인 편협으로 고통받는 사람들 외에도 다음과 같은 경우 환자에게 무채색이 사용되지 않습니다.
- 위궤양;
- 위염;
- 담석 질환의 악화;
- 십이지장 궤양;
- 위산의 증가.
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무 우의 적절한 수집 및 보관
하나의 잎 꼭대기를 위해 무는 거의 자라지 않습니다. 이러한 이유로 무 채집의 채집과 저장은 뿌리 작물의 채집과 결합되어야한다.
무는 땅에서 꺼내어 윗면을 잡고 있으므로 나중에 사용하려는 경우이 작업 중에 손으로 채소를 으 깨지 않아야합니다. .
그러나 반면에 녹색 부분 자체는 큰 상판이고 물을 뿌려도 신선도를 잃어 버리고 뿌리 작물의 안전성이 급격히 떨어집니다. 따라서 대부분 수확 직후 뿌리 작물에서 꼭대기가 잘립니다.
신선한 형태로, 그것은 요리 용도에 가장 적합하며, 장기 보관을 위해 식물의이 부분은 건조되고, 갈아서 닫히고, 유리 병에서 소금 형태와 혼합되거나 냉동되어야합니다.
유용한 물질을 최대한 보존하는 마지막 방법은 무 잎을 갈아서 냉동실의 밀폐 된 비닐 봉지에 넣는 것입니다. 이 형태에서, 제품은 다음 수확까지 지속될 수있다.
말린 무 잎은 비타민을 훨씬 적게 유지하지만 여전히 충분한 양의 귀중한 미네랄과 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 무 잎을 말리는 방법을 고려하십시오.수분을 많이 함유하고 있으므로 최소 온도에서 8 시간 동안 오븐에서 건조하는 것이 가장 좋습니다.
중요! 따라서 식물의 양쪽 부분에 해를 끼치 지 않도록 뿌리 작물에서 녹색 부분을 분리 할 때 꼭대기를 잘라 내지 말고 파쇄하여 뿌리 작물에 작은 녹지 조각을 남기십시오.
무 잎을 적용하는 방법
무의 녹색은 미식 목적으로 사용되는 것 외에도 민간 요법 및 미용 분야에서 널리 사용됩니다.
민간 요법에서
공식적인 의학은 무 상어의 치유력을 사용하는 경향이 없지만, 전통적인 치료사는 다음과의 싸움 에서이 녹색을 사용하는 데 충분한 경험을 축적했습니다.
- 비타민 결핍;
- 위장관 활동의 문제;
- 식욕 부진;
- 변비
- 당뇨병;
- 치질;
- 담도의 문제;
- 부종;
- 천식
- 습진
- 비만.
이 제품은 또한 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다.대부분의 전통적인 치료사는 강화, 항염증제 및 살균 특성을 가진 무 녹색의 주입에 의지합니다. 이러한 도구를 만들려면 1 큰술이 필요합니다. l 다진 무를 넣고 끓는 물 한 잔을 부어 60 분 동안 고집하십시오.
결과적인 주입은 식사 후 유리의 3 분의 1에 대해 4 일 동안 하루에 3 번 취합니다.
화장품 속성
무 잎에 풍부한 비타민과 미네랄은 집에서 매우 효과적인 화장품을 만들 수있게합니다. 그들의 효과는 또한 무우가 세포 수준에서 조직을 재생시켜 피부를 젊어지게하는 능력 때문입니다.
식물의 상부에서 피부에 영양 마스크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 잘 씻고 말린 꼭대기를 갈아서십시오.
- 1 큰술에. 다진 허브는 올리브 오일 7 방울과 전분 12 g을 첨가합니다.
- 격렬하게 섞는다.
- 얼굴에 10 분간 바르십시오.
- 그런 다음 따뜻한 물로 헹구고 평범한 크림으로 얼굴에 기름을 바르십시오.
중요! 냉장고에서도 무의 상단은 3 일 이상 보관할 수 없습니다.
미백 마스크를 만들려면 다음을 수행해야합니다.
- 다진 허브 1 큰술. 1 큰술에 추가하십시오. 하얀 점토 1 티스푼을 미리 섞은 케 피어.
- 격렬한 교반 후, 혼합물을 얼굴에 10 분 동안 바른다.
- 이 절차는 매주 반복하는 것이 좋습니다.
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요리 중
설명 된 식물의 채소에서 준비 할 수있는 것에 대해 말하면, 많은 요리법에 의해 입증 된 바와 같이 무 우의 요리 적용은 다양하다는 것을 강조해야합니다. 대부분 다양한 샐러드의 필수 부분으로 사용됩니다.
또한 그것으로부터 :
- 요리 된 야채 수프, 꼭대기는 양배추를 대체합니다.
- 파이를 채우십시오.
- 백인 양배추 롤과 비슷한 접시를 준비하십시오.
또한, 상판은 발효되고, 조미료로 건조되고, 건조하고 뜨거운 방법으로 소금에 절입니다.
무 샐러드
- 상판을 잘게 썬다.
- 끓는 물에 콩으로 5 분 동안 뿌려주세요.
- 끓는 물을 배출하고 혼합물을 냉수로 헹굽니다.
- 겨자 가루와 기름을 섞어 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.
- 무와 바질의 뿌리 채소를 잘게 자르지 마십시오.
- 콩과 무를 섞어 섞는다.
- 결과물을 기름에 붓고 다진 치즈를 뿌린다.
무잎 크림 스프
- 무는 얇은 원으로 자릅니다.
- 설탕을 뿌리고 1 시간 동안 담그십시오.
- 올리브 오일을 약간 첨가 한 냄비에 샐비어, 백리향, 로즈마리로 양념 한 다진 샬롯을 볶습니다.
- 다진 감자를 거기에 넣고 재료를 볶습니다.
- 소량의 야채 국물을 팬에 추가하십시오.
- 혼합물을 끓여서 잘 씻은 무 잎을 넣으십시오.
- 제품이 준비 상태에 도달하면 핸드 블렌더로 분쇄 한 다음 체로 분쇄하십시오.
- 남은 뜨거운 국물로 결과 덩어리를 희석하여 원하는 일관성을 얻습니다.
- 결과물 인 스프를 맛보고 따뜻한 곳에 두십시오.
- 다진 무우 뿌리 작물에서 매리 네이드를 배출하십시오.
- 냅킨으로 무를 말리고 올리브 오일로 튀겨 황금색으로 만듭니다.
- 접시에 무 채소의 크림 수프를 붓고 구운 뿌리 채소 머그잔과 후추로 맛을냅니다.
오늘날, 점점 더 많은 사람들이 건강을 향상시키고 제품의 미식 학적 특성으로부터 즐거움의 원천으로 무를 사용하고 있습니다.