수박 시즌이 짧고 수분이 많은 베리를 좋아하는 사람들은 서두르지 않아 때로는 가득 찬 식사를 잊어 버립니다. 이 기사는 공복시 수박 섭취의 위험이 무엇인지 알려주고 과일의 선택 및 요리 처리에 대한 권장 사항을 제공합니다.
수박의 유용하고 유해한 특성
대부분의 제품과 마찬가지로 조롱박은 좋은 것과 나쁜 것을 가져올 수 있습니다. 그것은 모두 소비되는 제품의 양과 인간의 건강 상태에 달려 있습니다. 이 밝은 과일의 특성은 화학적 구성에 의해 영향을받습니다.
화학 성분
베리는 대부분 물 (92 %)로 구성되어 있지만 나머지 8 %는 다음과 같은 유용한 성분에서 나옵니다.
- 섬유 (0.4 %);
- 과당 및 포도당 (6 %);
- 항산화 제 (비타민 C, A, 그룹 B);
- 엽산;
- 마그네슘
- 철
- 칼슘
- 나트륨
- 불소.
과일에 풍부한 물은 더운 여름에 갈증을 해소시켜 탄산 음료와 주스를 대체 할 수있는 훌륭한 대안이 될 것입니다.
섬유는 건강한 장 운동성을 촉진하고 비타민과 미네랄은 면역력을 강화하고 신체의 물-소금 균형을 유지하며 항우울제 효과도 있습니다.
칼로리 내용
제품의 칼로리 함량은 38kcal / 100g입니다.그것은 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 디저트가 될 것 같습니다. 많은 사람들은 지방이 거의없고 수박의 이뇨 특성과 단맛이 포만감을 느끼면 체중 감량이 촉진된다고 생각합니다.
그러나 모든 것이 그렇게 장미 빛은 아닙니다. 수박은 다소 높은 혈당 지수 (75)를 가지며, 그것을 기초로 한 단식은 좋은 것보다 더 해를 끼칩니다.
아시나요 수박은 베트남의 새해 축제에서 없어서는 안될 부분이며 육체뿐만 아니라 씨앗도 음식에 사용됩니다.
수박 사용에 대한 금기 사항
- 강력한 자연 이뇨제이기 때문에 다음과 같은 건강 편차가있는 사람들에게는 달콤한 펄프 사용이 금기입니다.
- 큰 신장 결석의 존재;
- 심혈관 질환;
- 비뇨 생식기 질환.
또한이 베리의 사용은 급성기, 제 1 형 당뇨병 (과당이 많기 때문에) 및 위장 장애의 췌장 질환에는 권장되지 않습니다.
아침에 공복에 수박을 먹을 수 있습니까?
영양 학자들은 아침을 포함하여 공복에 수박을 섭취하면 소화관의 작용에 악영향을 줄 수 있다고 말합니다. 그 이유는 높은 pH와 점액 수용체의 자극으로 위액의 생산이 증가했기 때문입니다. 또한, 베리에 함유 된 섬유는 불쾌한 감각 (복부의 무거움, 헛배 부름)의 출현에 기여할 수 있습니다.
이러한 증상은 태아의 펄프가 단백질 식품 및 베이커리 제품과 함께 소화관에 들어가면 발생할 수 있습니다. 단 과일은 위염과 위궤양을 앓고있는 사람들의 "빈"뱃속에 특히 현저한 부정적인 영향을 미칩니다. 후자의 경우, 내부 출혈의 위험이 있습니다.
중요! 불쾌한 증상을 피하기 위해 식사 후 2 시간 동안 수박을 독립 접시로 사용하는 것이 좋습니다.
수박을 선택하는 방법?
양질의 수박을 선택하는 것은 쉬운 일이 아니지만 규칙을 따르면 잘 배울 수 있습니다.
- 달콤한 멜론 대표자를위한 숙성 시간은 8 월입니다. 조기 숙성 샘플은 정시에 자란“형제”보다 덜 건강하고 맛있습니다.
- 기계적 손상 (반으로 자르거나 균열, 움푹 들어간 곳 또는 절단 된 샘플 피라미드)이있는 시편을 구입하지 마십시오.
- 껍질을 두드려 베리의 익은 정도를 확인할 수 있습니다. 울리는 소리는 자연 공진기의 다공성 펄프의 존재와 관련이 있으며, 이는 익성을 확인합니다.
- 잘 익은 과일 껍질은 단단하고 반짝이며 약간 탄력이 있으며 눌릴 때 바삭 바삭합니다.
- 줄기 (꼬리)와 주황색 측면 반점 (크기 5-10cm)의 필수 존재. 화이트 스폿 컬러는 불리한 숙성 조건을 나타냅니다.
- 과일을 자른 후 자른 곳을 자세히 살펴보고 펄프의 색에주의하십시오. 밝은 색조, 자주색 색조, 살 및 매끄러운 절단은 질산염 및 염료 함량이 높음을 나타냅니다.
수박 펄프에서 무엇을 준비 할 수 있습니까?
바삭하고 향기로운 수박 펄프는 그 자체뿐만 아니라 요리의 창의성을위한 공간을 제공합니다.
빵가루에 튀긴 샐러드에 추가 (칠리 페퍼와 붉은 양파의 조합은 특히 흥미 롭습니다).
- 아이스크림;
- 샤베트;
- 차가운 수프;
- 과일 얼음;
- 펜던트;
- 스무디.
중요! 3 세 미만의 어린이는 허약 한 몸이 «심하게» 반응하고 질산염의 빈약 한 함량.
많은 사람들이 수박 펄프를 오랫동안 보존하고 겨울에는 악천후에 여름의 맛을 더하고 싶습니다. 이것은 수제 준비에 도움이 될 것입니다 : 잼, 마멀레이드, 젤리, 매리 네이드, 항아리에 말아서 살균하십시오.
물론 수박은 맛있고 건강하지만, 적당히 사용하고 신체의 개별적인 특성을 고려해야 만 이러한 이점을 얻을 수 있습니다. 또한이 기사에 설명 된 것처럼 공복 에이 베리를 먹은 결과를 기억해야합니다.