많은 양의 정원사는 당근을 잘 자라서 뿌리 작물을 제 시간에 효율적이고 손실없이 저장하는 방법을 궁금해하고 있습니다. 이 기사는 수확을위한 당근의 준비, 수확 방법 및 작물 저장 방법을 결정하는 기본 규칙을 소개합니다.
저장을 위해 침대에서 당근을 꺼내는시기
모스크바 지역에서 활발한 식생 기간은 9 월 10 일에서 14 일까지 10 월 8 일에서 12 일까지 지속되며 온도가 + 10 ° С로 감소합니다. 이 기간 동안 정원에서 당근을 제거하고 겨울 저장을 위해 배치하는 것이 좋습니다. 그러나 한편으로 9 월에 뿌리 작물의 성장은 상판이 말라서 유용한 물질 (설탕과 카로틴)이 축적되어 시작되고, 반면에 과다 노출 된 야채는 더 잘 저장되지 않고 다시 성장하여 맛을 잃을 수 있습니다. 따라서 최적의 타이밍을 찾는 것이 매우 중요합니다.
기후 요인 외에도 수확 시작은 다음의 영향을받습니다.
- 파종 시간;
- 다양성;
- 채소의 크기 (큰 것들은 더 일찍 파고 작은 것들은 나중에 파야 할 필요가 있음);
- 재배의 목적 (상품, 자신의 필요);
- 사용의 본질 (겨울 저장의 경우 "번들 당").
때로는 첫 눈이 나올 때까지 당근을 침대에 두는 것이 좋지만,이 경우 꼭대기를 가져 가거나 침대 위에 놓거나 부직포로 덮는 것이 좋습니다.
중요!. 정원사에 따르면, 첫 번째 "마티니"후에 당근을 따는 것은 서리 수확과 비교하여 저장 수명이 3 분의 1 증가합니다.
등급에 따라
각 당근에는 수확시기를 선택하는 자체 성장 계절이 있습니다. 가장 중요한 것은 지정된 날짜 이전에 파내는 것입니다.
그러나 모든 품종의 일반적인 규칙은 이것입니다. 당근은 기술 성숙의 마지막 날 (성장기의 마지막 분기)에 가장 많은 설탕을 축적합니다.
다양한 품종을 심을 때는 파종 장소, 재배 품종의 숙성 기간 및 파종 날짜를 표시 해야하는 현장 일기를 시작해야합니다.
초기 익은 품종
초기 품종은 파종 후 80–90 일 안에 익습니다.
여름 가을 사용을위한 초기 익은 품종은 필요에 따라 수확됩니다. 일반적으로,이 품종들은 오래 보관되지 않기 때문에 작게 심어 져서 "다발로"초기 비타민 생산에 매우 적합합니다. 조기 숙성은 여름 중반에 필요에 따라 뿌리 작물의 부분 선택을 시작할 수 있습니다.
일부 초기 당근은 수확 후 잘 보관됩니다. 예를 들어, Alyonka 품종은 겨울 중반까지 저장되며 Bangor 품종은 적절한 수확 및 보관 조건으로 봄 중반까지 저장됩니다.
중요! 당근을 채운 후에는 구덩이에 조심스럽게 흙을 뿌리고 당근 파리에 의한 작물의 손상을 피하기 위해 압축해야합니다.
중기 품종
9 월 말 또는 10 월 초에 시즌 중반 품종이 침대에서 제거됩니다. 이때 모스크바 지역의 온도 표시기가 + 4 ° C로 떨어지면 식물의 생물학적 과정이 느려지고 당근이 더 이상 자라지 않습니다. 이 기간 동안 녹색 덩어리에서 뿌리로 영양분이 유출되기 시작하여 수율이 35-45 % 증가합니다.
늦은 숙성 품종
늦은 당근의 성장기는 110–140 일 지속됩니다.
늦게 파종하는 품종은 가을-9 월에서 10 월에 수확되어 기상 예측에 중점을 둡니다. 겨울철 저장을 위해 재배되는 것은 늦은 숙성 품종입니다.
겨울 전에 심은 품종 수확 기간
겨울에 심은 당근을 수집 할 시간을 선택하면 뿌린 품종의 숙성시기에 집중해야합니다. 일반적으로 이러한 작물은 봄 작물보다 한 달 일찍 수확됩니다.
가을 작물의 토양은 원칙적으로 겨울 압축으로 인해 밀도가 높으므로 정원 도구를 사용해야합니다.
중요! 겨울 작물은 당근 파리의 영향을 덜받습니다. 봄에 해충이 나타날 때 당근은 더 강하게 자라며 곤충 손상에 저항 할 수 있기 때문입니다.
초기 품종과 달리 완전히 익고 필요한 물질을 수집하고 저장하기에 너무 빠르기 때문에 신선한 소비와 여름 준비를 위해 가능한 빨리 겨울 당근을 사용하는 것이 좋습니다.
달력 날짜 별
모스크바 지역을 포함한 중간 지역의 기상 조건으로 9 월 말 또는 10 월 초에 침대에서 당근을 수확 할 수 있습니다. 가장 좋은시기는 9 월 15 ~ 25 일입니다. 서리에 닿을 수 있고 뿌리 당근에 서서 싹을 because 수 있기 때문에 청소를 늦추지 마십시오.
기상 관측에 따르면 교외의 첫 서리는 9 월 20-23 일에 발생합니다. 10 월은 흐린 비가 내리고 추운 달로 특징 지어집니다.
잘 익은 당근 수확의 징후
모양과 맛에 당근의 숙성을 결정할 수 있습니다. 이렇게하려면 당근 두 개를 파고 조심스럽게 검사하고 맛보십시오.
숙성의 일반적인 징후는 다음과 같습니다.
- 꼭대기의 황변 및 어둡게 (낮은 잎);
- 종자 생산자가 지정한 재배 계절의 끝;
- 제조업체가 선언 한 당근 특성 달성 (맛, 색, 크기).
과다 노출 된 당근의 징후 :
- 충분한 관개로 상단의 중간 및 상단 잎의 황변;
- 뿌리의 흰색 측면 뿌리;
- 균열.
아시나요 유용한 팁, 파종 및 수확 달력이 게시되는 정원사를 돕기 위해 편리한 Android 응용 프로그램이 개발되어 야채 작물에 대한 수확 일과 숙성 날짜를 선택할 수 있습니다.
당근의 타이밍에 날씨의 영향
기상 조건은 재배 야채의 수확 시간에도 영향을줍니다.
비와 토양 수분 증가로 뿌리 작물이 부패하여 질병에 감염 될 수 있습니다. 야채를 적시에 파낼 경우에도 안정성이 떨어집니다. 그러나 비가 오는시기에 수확이 발생한 경우, 저장하기 전에 당근을 완전히 건조시키고 검사해야합니다.
기온이 + 3 ... + 8ºC 인 시원하고 건조한 날씨는 정원사를위한 청소 시간과 편안한 조건을 나타내는 가장 좋은 지표입니다. 이 경우, 당근은 침대에서도 식힐 시간이 있으며, 이는 상점에 누워 기 전에 전제 조건입니다.
민속 표지판에 집중하고 약 해지는 달에 수확을 시작할 수 있지만 기상 예측이 더 정확하다는 것을 기억하십시오.
저장을 위해 침대에서 수집하는 방법
침대에서 채소를 파낼 때 기본 규칙 및 작업 순서 구현 재배 된 제품의 고품질 저장을 제공합니다.
- 최적의 날짜 선택 및 수거 기간 (상업 생산 용);
- 파기 방법;
- 분류 및 절단 상판;
- 건조 및 보관 보관.
수집 할 요일을 선택하는 방법
야채의 정확한 타이밍과 상태를 결정하면 파기를 시작할 수 있습니다. 당근 침대에서 건조하고 깨끗하며 시원하게 하루를 선택하는 것이 좋습니다. 뿌리 작물에 과도한 먼지가 쌓이는 것을 피하고 손쉬운 청소를 용이하게하기 위해 관개를 제외하는 것이 좋습니다.
2019 년 음력에 따라 약 해지는 달에 당근을 파는 날짜는 다음과 같습니다.
- 8 월-19 ~ 25;
- 9 월-8, 9, 16–21, 25, 26;
- 10 월-3–6, 15–19, 22–25.
그러나 다시 한 번 일기 예보의 중요성을 상기 할 가치가 있습니다.
파고 찢다
지구에서 뿌리 작물을 파내는 방법은 토양 상태 (느슨한, 습한), 토양 압축 (겨울 파종 후) 및 뿌리 작물의 크기에 따라 다릅니다.
느슨한 토양에서 나온 중간 크기의 뿌리는 수동으로 층에서 찢어 질 수 있습니다. 무거운 토양에서 더 크고 더 긴 뿌리를 추출하려면 정원 도구 (피치 포크, 삽)를 사용하는 것이 좋습니다. 상품 생산에는 기계화 된 수단이 사용됩니다 (모터 블록, 콤바인).
삽을 사용할 때는 침대를 파고 무딘 갈퀴로 추가 샘플링을하면됩니다. 뿌리 작물은 지구를 조심스럽게 청소하고 손상 및 분류를 검사해야합니다 (저장, 종자, 현재 요구 및 신선한 소비를 위해).
토핑
침대에서 뿌리를 제거한 직후에는 꼭대기를 자르는 것이 좋습니다.
자르는 방법에는 두 가지가 있습니다.
- 뿌리에 영향을 미치지 않고 꼭대기 꼭대기 (0.5-1cm) 아래;
- 가지 치기 꼭대기와 뿌리 부분 (0.5 cm).
이러한 방법 중 더 좋은 방법은 정원사 자체에 의해 결정됩니다. 예를 들어, 첫 번째 방법에서는 미기후 매개 변수에 장애가있는 창고에서 봄이 시작될 때 뿌리가 발아 할 수 있으며 두 번째 방법은 뿌리를 손상시키고 감염을 일으킬 수 있으며 이는 저장 중 작물의 저장 품질과 품질에 영향을 미칩니다.
커팅 탑은 뿌리에서 영양분과 수분을 끌어 당기지 않고 수분과 탄력을 유지하는 데 도움이됩니다.
건조
갓 파는 야채는 흐린 날씨 나 그늘 아래서 빈 곳의 덮개가없는 곳에 직접 건조시킵니다.
건조 시간은 5-6 시간입니다. 많은 정원사는 건조 시간을 늘려 실수를합니다. 당근은 뿌리이기 때문에 오래 건조하는 동안 탄력을 잃고 마르고 연약 해집니다.아시나요 당근은 휴일이 있습니다. 캘리포니아에서는 매년 2 월에이 야채 전용 축제를 개최합니다. 공휴일, 대회 및 요리와 함께 휴가는 일주일 내내 지속됩니다.
따뜻한 날씨에 수확 할 때는 창고에 놓기 전에 어두운 장소에서 4 ~ 5 일 동안 + 2 ... + 4 ° С로 건조한 후 야채를 식혀 야합니다. 추운 날씨에 농작물을 파는 경우이 절차를 제외 할 수 있습니다.
작물을 올바르게 보관하는 방법
규칙과 수용 가능한 보관 방법을 준수하면 작물을 오랫동안 더 잘 보존 할 수 있습니다.
실내의 미기후 지표 (온도 및 습도)는 일정해야합니다.
- 지표 + 1 ... + 2 ° С 및 98 %에서 유효 기간은 4-6 개월입니다.
- 표시기 + 2 ... + 4 ° С 및 90 %-2-3 개월.
- 마른 모래 -뿌리 작물이있는 용기에는 서로 과일을 만지지 않고 점토 또는 양모 모래가 뿌려집니다.
- 마른 점토 -과일을 점토 용액에 담그고 건조하십시오.
- 이끼 sphagnum;
- 양파 또는 마늘 껍질;
- 침엽수 톱밥.
보관 용기 :
- 나무 또는 플라스틱 상자;
- 비닐 봉지;
- 식품 포장;
- 지구 더미와 구덩이.
보관 및 용기 바닥에 쑥과 발삼 탠시를 넣어 쥐를 놀라게 할 수 있습니다.
당근의 좋은 작물을 재배하는 것은 원예에서 성공의 절반에 불과합니다. 모스크바 지역의 기후 조건을 올바르게 고려하고 당근 수확시기를 결정하고 야채를 준비하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 이것은 봄까지 자란 작물을 보존하는 유일한 방법입니다.