옛날부터 로얄 젤리는 사람들 사이에서 특별한 존경을 받아 왔으며 많은 다른 질병으로 치료되었습니다. 이것이 꿀 외에도 많은 양봉가들이이 제품을 얻으려고 노력하는 이유입니다. 로열 젤리를 구하고 보관하는 방법에 대해 오늘 기사.
로열 젤리에는 유효 기간이 있습니까
로얄 젤리라고도하는 허니 또는 로얄 젤리는 유통 기한이 제한되어 있습니다. 살아있는 제품은 1-2 시간 동안 신선한 것으로 간주되고 그 후에 신기한 특성이 파괴됩니다.
아시나요 지난 세기의 60 년째 캐나다의 Gordan Townsend 과학자는 로얄 젤리 (10-hydroxy-2-decenoic acid)에 포함 된 산이 암세포를 억제 할 수 있음을 실험적으로 증명했습니다.
- 인류는이 기간을 연장하는 몇 가지 방법을 고안했습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 통조림;
- 탈수;
- 흡착.
집에서 로얄 젤리를 수집하고 저장하는 방법
꿀벌이 꿀 젤리를 만드는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니므로 양봉가는 속임수를 써야합니다.
우유의 가족 자극 기술은 다음과 같습니다.
- 아래에 설명 된 과정은 늦은 봄과 초여름에 수행되며, 이때 꿀벌은 적극적으로 가족을 만듭니다.
- 꿀벌의 1 일 된 애벌레가 벌집에서 움직입니다. 그들이 집 밖에서 죽지 않도록하기 위해 적절한 조건이 만들어집니다 : 내용물의 온도는 + 25 ... + 30 ° C, 습도는 90-95 %입니다. 이러한 조건은 미래 곤충의 얇은 보호 껍질이 마르지 못하게하여 사망으로 이어질 것입니다.
- 보관 장소를 준비한 후 꿀벌 자손을 조심스럽게 제거해야합니다. 스탠드에서 셀이 기울어졌습니다.
- 목재 또는 기타 즉석 재료로 만든 소형 주걱을 사용하여 유충을 제거하고 직경이 9 mm 이하인 왁스 보울에 넣고 꿀이나 우유로 채 웁니다.
- 적절한 가족에서 식별하기 전에, 유충은 탈피 과정을 거쳐야합니다. 즉, 외부 껍질을 밀도가 높은 것으로 변경해야합니다.
- 그런 다음“목재”가있는 그릇은 자궁없이 가족의 프레임에 장착되어 자연적인 배열과 용기 사이의 거리를 반복하려고 시도합니다. 이러한 접목 보울은 프레임의 크기에 따라 최대 50 개까지 가능합니다.
- 소위 "착유"기간 동안, 가족은 설탕 시럽을 먹입니다.
비디오 : 로얄 젤리 수집
보호 복을 입고 3 일 후 양봉가는 필요한 틀을 추출합니다. 그런 다음 + 27 ... + 30 ° C의 온도에서 로열 젤리를 미리 유리 또는 알루미늄의 작은 날을 사용하여 제거하고 유충을 미리 제거했습니다. 꿀벌 우유가 수집되는 용기는 바람직하게는 소독을 위해 용융 왁스로 처리된다.
중요! 꿀벌 빵이 항상 모액에 존재하고 둥지 작업자가 꽃가루를 지속적으로 수집해야합니다.
모액에서
벌집의 모세포는 오래된 여왕이 죽었거나 그 기능에 대처하지 않으면 여왕벌에게 먹이를 주도록 설계된 개별 세포입니다. 허니 젤리의 경우,이 세포는 일반적인 조건 (하이브) 이외의 특성을 잃어 버리는 자연 패키지입니다. 제품을 모액에 2 시간 동안 일반 모드 (추운 상태로 두지 않음)로 보관할 수 있습니다.
비디오 : 모액에서 로얄 젤리 얻기
꿀 우유
꿀은 제품의 천연 방부제이며 로얄 젤리의 치유 효과를 보완합니다. 젤리와 꿀의 혼합물은 1 : 100의 비율로 준비됩니다. 완성 된 혼합물의 색상은 꿀 크림의 밀도를 유지하면서 크림 크림입니다. 이러한 조성물은 -10 ° C의 온도에서 보관해야하며 기간은 12 개월입니다.
중요! 혼합 공구를 금속이 아닌 도자기, 세라믹 또는 유리로 만드는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 제품의 특성이 저하 될 수 있습니다.
알코올에 용해
다른 방부제는 알코올입니다. 허니 제품은 알코올에 1:10의 비율로 용해되어 14 개월 까지이 형태로 저장됩니다. 이 방법의 장점은 완성 된 약이며, 이는 또한 알코올로 인해 혈액에 빠르게 흡수됩니다. 단점은 어린이, 임신 및 수유중인 여성이 복용해서는 안된다는 것입니다.
흡착
이 방법은 집에서 흡착 물질의 비율을 계산하는 데 문제가 있기 때문에 산업 환경에서 사용됩니다.
결과 건조 제품은 단계적으로 달성됩니다.
- 우유는 특정 복용량의 포도당 및 유당과 혼합되어 흡착제 역할을합니다.
- 혼합물은 도자기 그릇에서 완전히 분쇄됩니다.
- 분쇄 과정에서, 조성물은 더 부서지기 쉽고, 유리 병으로 옮겨 밀봉됩니다.
- 제품은 + 6 ° C의 온도에서 약 16 개월 동안 보관됩니다.
아시나요 1960 년에, 주정부는 일본에서 학생과 노인들이 매일 무료로 로얄 젤리를받는 특별 프로그램을 시작했습니다.
동결 건조
이것은 또한 젤리의 저장 수명을 증가시키는 산업적 방법입니다.
동결 건조는 여러 단계로 수행됩니다.
- 동결.
- 탈수를위한 진공 설치 실.
- 생성 된 분말을 과립 화하고 밀봉한다.
- 저장 수명은 + 15 ° C의 온도에서 2 년까지 연장됩니다.
보관 조건
로얄 젤리의 모든 활성 성분을 성공적으로 보존하려면 모든 영향력있는 요소를 고려해야합니다.
온도
원자재가 저장되어있는 방에 따뜻할수록 생물학적 활동 기간이 짧아집니다.
- 다음은 실험적으로 밝혀졌습니다.
- 양의 온도에서 천연 제품 (원래 형태)은 2 시간 이하 동안 품질을 유지합니다.
- 2 개월-t -1 ° С;
- 6 개월-범위 -2 ...- 5 ° С;
- 1 년-t -10 ° С;
- 18 개월에서 24 개월 사이의 보관--15 ... -20 ° C의 범위
습도
로열 젤리는 모든 꿀 제품과 마찬가지로 높은 습도를 견딜 수 없으므로 보관 중 레벨이 60 %를 넘지 않아야합니다.
- 이 수준을 초과하면 다음과 같은 결과가 발생합니다.
- 맛과 색의 변화;
- 구조적 변화 (입도, 덩어리의 파괴);
- 발효.
타라
우유 용기는 천연 재료로 만들어 져야하며 유리 병이 가장 좋습니다. 빛, 특히 햇빛은 제품의 적이므로 유리는 투명하지 않아야합니다.
따라서 용기는 적절한 부피와 단단한 뚜껑이있는 어두운 유리로 만들어 져야합니다. 용융 왁스로 기밀성을 제공 할 수 있습니다.
허니 젤리를 판매하는 양봉가는 종종 특수 주사기를 용기로 사용합니다. 그들의 편의는 필요한 물질의 양을 정확하게 결정할 수 있다는 것입니다.
로열 젤리를 수집하고 보관하려면 양봉가의 지식과주의가 필요합니다. 모든 요구 사항과 조건이 충족되면 약물 제품은 신체를 예방하고 강화시키는 훌륭한 수단뿐만 아니라 질병 치료의 보조 도구 역할을합니다.