굴 머쉬 펄프에는 그룹 B, C, E, D2의 비타민이 들어 있습니다. 그것은 니코틴산이 많기 때문에 가장 가치있는 곰팡이로 간주됩니다. 곰팡이의 단백질에는 10 가지 필수 아미노산이있어 고기에 가깝습니다. 굴 버섯은 원래 형태로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 열 처리 중에 과일 몸체의 소화율이 70 % 증가합니다. 절인 굴 버섯은 향기롭고 바삭합니다.
성분 준비
산세에는 쾌적한 냄새가 나는 젊고 작은 회백색 클러스터가 적합합니다. 클러스터에서 굴 버섯을 분리하면 흐르는 물로 씻어야하며 젖은 스폰지로 닦을 수 있습니다. 그런 다음 굴 버섯을 식탁에 펼치고 수건을 깔아 건조시켜야합니다. 큰 버섯의 모자는 여러 부분으로 자르고, 중간 반은 자르지 않아야합니다.
중요! 큰 과일의 다리는 산세 후 뻣뻣하기 때문에 사용되지 않습니다.
겨울 굴 버섯 절임 요리법
레시피는 매우 간단하여 집에서 쉽게 처리 할 수 있습니다. 다음 요리법은 절인 굴 버섯을 맛있고 쉽게 준비하는 데 도움이됩니다.
튀김
1 (250g) 2 시간 15 분
녹색 파슬리
빔 바닥
정제유
35ml
발사믹 식초
20ml
갈은 후추
3-5 지
100g 당 영양가 :
- 팬을 가열하고 오일을 넣고 데울 때까지 기다립니다. 버섯을 넣고 고추를 뿌린다.
- 불을 줄이고 양쪽의 버섯을 갈색으로 만듭니다.
- 녹색 파슬리와 마늘을 잘게 자르고 팬에 넣고 소금을 넣고 모든 것을 섞고 몇 분 후에 열을 끄십시오.
- 굴 버섯을 접시에 넣고 식초를 넣고 철저히 섞습니다.
- 2 시간 동안 피클하십시오.
구연산
30 분마다 0.5 리터 3 캔
피망
완두콩 3 개
100g 당 영양가 :
- 껍질을 벗긴 버섯에 끓는 물을 부어 몇 분 동안 끓인 다음 구연산을 꼬집어 먼지와 거품을 제거합니다. 그런 다음 물이 배수됩니다.
- 다음으로 마리 네이드는 삶은 버섯 1 리터마다 0.5 리터를 준비해야합니다.
- 매리 네이드의 성분은 물, 소금, 구연산, 설탕입니다.
- 매리 네이드는 삶은 버섯을 부어 10 분 동안 끓여야합니다.
- 반 링에 다진 양파와 다진 마늘을 넣으십시오.
- 항아리를 오븐에서 가열하고 후추 완두콩과 베이 리프를 넣으십시오.
- 그런 다음 혼합물을 항아리에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉하십시오.
- 막힌 은행을 따뜻한 담요로 감싸십시오.
- 뱅크가 냉각되면 지하실로 옮깁니다.
한국어
8-1035 분
해바라기 유
반 유리
100g 당 영양가 :
- 냄비에 물을 채우고 끓여서 굴 버섯을 부으십시오.
- 20 분 동안 요리하십시오. 중간 열 이상.
- 유리가 과도한 액체가되도록 버섯을 소쿠리에 넣습니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 기름에 튀긴다.
- 냉각 된 버섯을 양파와 함께 용기에 넣으십시오. 테이블 식초, 다진 실란트로 티스푼, 소금 및 설탕을 넣으십시오.
- 마늘을 자르고 버섯에 첨가하십시오.
- 용기에 모든 성분을 혼합하십시오.
- 완성 된 접시를 냉장고에 넣으십시오.
중요! 열처리하는 동안 버섯의 양은 거의 절반으로 줄어 듭니다.
당근으로
1235 분
정제되지 않은 오일
반 유리
한국 샐러드 드레싱
1 작은 술
갈은 후추
1 작은 술
지상 고추
1 작은 술
100g 당 영양가 :
- 굴 버섯 모자를 청소하고 5mm 너비의 스트립으로 자르십시오. 다리는 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.
- 버섯을 25 분간 끓인 다음 물을 빼고 굴 버섯을 식 힙니다.
- “한국”강판에 당근을 갈아서 버섯에 넣고 철저히 섞습니다.
- 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
- 접시에 기름을 바르고 식초, 후추, 마늘, 향신료 혼합물, 소금을 넣으십시오. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.
- 샐러드를 냉장고에 약 5 시간 동안 두십시오.
아시나요 굴 버섯을 사용하면 혈압, 혈당, 대사, 시력을 안정시키고 면역계, 심장, 혈관을 강화하고 위궤양, 내장을 치유하고 죽상 동맥 경화증, 기생충의 발병을 예방합니다.
식초 없음
820 분
정제되지 않은 오일
30ml
100g 당 영양가 :
- 순수한 굴 버섯을 끓는 소금물에 붓고 침울되기 시작할 때까지 15 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 베이 리프, 피망, 정향, 구연산을 넣으십시오.
- 먹기 전에 버섯을 식히고 기름과 마늘로 양념하십시오.
뜨거운 길
60 분마다 0.5 리터 5 캔
100g 당 영양가 :
- 냄비에있는 버섯에 물을 부어 불에 태우십시오. 물이 끓인 후에는 배수해야합니다.
- 그런 다음 다시 물로 버섯으로 탱크를 채우고 중간 열에서 30 분 동안 요리하십시오.
- 요리 후 물을 빼고 버섯을 식히고 멸균 된 반 리터 병에 넣습니다.
- 그런 다음 소금물을 준비합니다.이 소금을 물에 녹여 향신료와 식초 에센스를 넣고 5 분 동안 끓입니다.
- 항아리에 버섯을 뜨거운 소금물로 채우고 뚜껑을 감아 올리십시오.
- 은행은 뒤집어서 포장해야합니다. 냉각 후 서늘한 곳으로 꺼냅니다.
- 14 일 후에는 간식을 즐길 수 있습니다.
아시나요 굴 버섯을 구성하는 다당류는 암 세포의 발달을 막습니다. 매일 50g의 제품 만 섭취하면 신체가 크게 강화됩니다.
빠른 길
530 분
정제되지 않은 오일
30ml
후추 완두콩
10 개
피망
완두콩 4 개
100g 당 영양가 :
- 도마의 굴 버섯을 큰 조각으로 자르면 전체를 요리 할 수 있습니다.
- 그런 다음 마늘을 잘게 썬다.
- 작은 금속 용기를 가져 와서 150ml의 물을 부어 물을 끓여서 향료를 넣으십시오.
- 그런 다음 기름과 식초를 넣으십시오.
- 굴 버섯을 용기에 붓고 25 분 동안 끓여야합니다.
- 접시를 식히고 냉장고에 넣을 수 있으므로 버섯이 더 맛있습니다.
중요! 차 양조 스트레이너에 향신료를 넣으면 용기에서 향신료를 빨리 제거하여 버섯을 먹지 못하게합니다.
블랭크 저장 기능
온도는 변하지 않지만 겨울 내내 0 ... + 15 ° С 내에 유지되는 지하실이나 식료품 저장실에 블랭크를 보관하는 것이 좋습니다. 이는 제품 품질을 유지하는 데 도움이됩니다. 보존이 발코니에 보관 된 경우 직사광선으로부터 보호되어야합니다. 블랭크의 유효 기간을 관찰해야합니다.이 경우 롤업 날짜가 은행에 붙여 지므로 만료 된 제품을 먹어도 바람직하지 않은 결과로부터 가족을 보호 할 수 있습니다.
제시된 요리법을 사용하면 맛있는 요리를 요리 할 수 있으므로 손님, 친구, 친척에게 요리 능력이 좋습니다. 매우 맛있는 튀김 굴 버섯. 조리법에서 식초는 종종 구연산으로 대체됩니다. 빠른 방법으로 단 30 분 만에 전체 식사를 준비 할 수 있습니다. 오랫동안 준비한 뜨거운 굴 요리가 저장됩니다. 한국 향신료와 당근은 굴 버섯에 매운 맛을 제공합니다. 각각의 레시피를 비교하여 서명 요리가 될 레시피를 선택하십시오.