양파의 장점은 고대부터 알려져 있습니다. 히포크라테스는 또한 그에게 통풍, 류머티즘 및 비만에 사용하도록 조언했습니다. 이 기사에서 채소의 성분이 어떻게 변하고 열처리 후 그에 이점이 있는지 여부를 배웁니다.
제품의 칼로리 함량 및 구성
양파의 구성과 이점은 신선하고 삶은 것, 얼린 것, 마른 것, 구운 것 등의 형태에 따라 다릅니다. 삶은 야채에는 B, C, E, K, PP 그룹의 비타민이 들어 있습니다. 삶은 양파의 미세 및 매크로 요소 중 10 가지 미네랄이 있으며 그중에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 망간, 구리, 셀레늄, 아연이 있습니다. 칼로리 함량과 영양가는 100g의 삶은 양파는 44kcal, 1.4g의 단백질, 0.2g의 지방, 8.8g의 탄수화물, 1.4g의식이 섬유, 87.86g의 물을 포함합니다.
아시나요 고대 로마인들은 활이 군단병에 힘과 용기를 준다고 믿었습니다. 따라서 전사의 납땜에는 야채가 필요했습니다.
몸에 삶은 양파의 특성
화학 성분은 인간에게 식물 식물의 이점과 해를 결정합니다. 우선,이 제품의 특징은 신선한 양파가 금기 인 사람들이 소비 할 수 있다는 것입니다. 결국, 열처리 후 맛의 쓴맛과 매운맛이 사라집니다.야채가 부드럽고 부드러워집니다. 이 형태에서는 소화 시스템에 의해 잘 소화되고 점막을 자극하지 않습니다. 따라서 소화기 질환이있는 사람은 안전하게 먹을 수 있습니다.
유용한 것
조리 된 제품의 유용한 특성은 다음과 같습니다.
- 신진 대사 과정에 긍정적 인 영향.
- 소화, 내분비, 신경계, 면역계에 유익한 효과가 있습니다.
- 필수 비타민과 미네랄로 몸을 보충합니다.
- 염증과 경련을 제거합니다.
- 이뇨 효과가 나타납니다.
- 혈당을 정상화합니다.
- "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
- 죽상 경화증, 비타민 결핍, 고혈압, 급성 호흡기 바이러스 감염 및 당뇨병의 발병을 예방합니다.
중요! 양파에 가능한 많은 비타민과 미네랄을 보존하려면 3-4 분 이상 요리해야합니다.
해로운 것
양파가 갖는 많은 유익한 특성에도 불구하고, 그것은 또한 해로울 수 있습니다. 따라서 야채를 과도하게 섭취하거나 사람에게 알레르기가 있거나 제품 과민증이있는 경우 위장관 장애가 발생할 수 있습니다. 또한 삶은 양파를 먹은 후에 두통이 발생할 수 있습니다.
삶은 양파를 사용해도됩니까?
신선한 형태의 양파와 파는 췌장염, 위염 및 위궤양으로 진단 된 사람들에게는 금기입니다. 그러한 환자가 삶은 야채를 먹을 수 있는지 봅시다.
췌장염
위장병 전문의는 췌장염으로 삶은 양파를 먹을 수 있습니다. 이 제품은 위장 점막을 자극하지 않기 때문에 금지 목록에 포함되어 있지 않으며 소화 시스템은 아무런 문제없이 소화합니다. 또한 삶은 양파는 췌장의 작용을 정상화하고 염증을 완화하며 산-염기 균형을 정상화하는 데 도움이됩니다. 상태를 개선하려면 아침에 공복으로 한 달 동안 1 개의 삶은 머리를 먹는 것이 좋습니다.
중요! 췌장염이 급성기에있는 사람들에게는 권장 사항이 적용되지 않습니다. 이 상태에서 엄격한 치료 식단을 따라야합니다.
위염으로
완화되는 위염으로 삶은 양파를 먹을 수도 있습니다. 삶은 양파가 추가 된 첫 번째 코스, 전채 및 샐러드로 구성된 특별한 식단이 있으며 몇 분 동안 요리했습니다. 그러나 위염의 급성 단계, 위 점막의 많은 침식 및 위축성 단계가있는 사람들은이 제품을 먹어서는 안됩니다.
위궤양
위장 궤양과 같은 심각한 질병에도 불구하고 삶은 전구를 사용할 수 있습니다. 사실 열처리 후 부드러워 진 야채는 과도한 양의 위액이 방출되지 않고 점막의 자극을 유발하지 않습니다. 야채 국물에 제품을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 아픈 위장에 대한 이점은 특히 좋습니다. 사용은 작은 부분으로 제한되어야합니다.
당뇨병으로
위에서 언급 한 유용한 특성 목록에서 삶은 양파는 혈당의 정상화에 기여하고 당뇨병의 발병을 예방합니다. 따라서 그들은 기존 진단을 가진 사람들과 식사를해야합니다.
그런데 당뇨병 환자는 삶은 것뿐만 아니라 구운 양파도 사용할 수 있습니다. 그들은 몸에 중요한 비타민과 미네랄을 보충하고 혈당을 조절합니다.
모유 수유시
여성의 삶에는 임신과 수유 기간이 있습니다.식이 요법을주의 깊게 모니터링해야 할 때 아이의 신체 상태는 고품질의 제품이 얼마나 균형을 이루고 있으며 균형이 어떻게 유지되는지에 달려 있기 때문입니다. 신선한 소비시 양파는 우유에 매운 맛을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 그러나 삶은 형태에서는 이것이 관찰되지 않습니다.따라서 수유 부모는 모유의 품질에 대한 두려움없이 삶은 양파를 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나이 제품을식이 요법에 도입하려면 소량으로 시작하여 아기의 상태를 지속적으로 모니터링해야합니다. 몸에 발진이 생기면 복통 및 기타 바람직하지 않은 반응이 발생하면 양파 사용을 중단해야합니다.
삶은 양파의 다른 용도
민간 요법에는 기침을 없애고 골절을 치료하기 위해 고안된 여러 가지 요리법이 있습니다.
기침
기침이 신체의 바이러스 감염으로 인해 합병증이되면, 발생 초기에 삶은 양파를 사용하여 기관지염이 발생하지 않도록 할 수 있습니다. 그것은 액화와 가래의 빠른 제거에 기여하고 기침의 빈도를 줄이며 약화시키고 신체의 방어력을 증가시킵니다.
다음을 추가하여 하나의 전구로 치료하는 것이 좋습니다.
- 설탕-100 g;
- 꿀-2 큰술. l .;
- 뜨거운 끓인 물-150 ml.
양파는 강판으로 갈거나 믹서기에서 죽 상태로 갈아줍니다. 설탕과 물이 첨가됩니다. 제품을 스토브에 넣고 저열로 요리하여 3 시간 동안 계속 저어줍니다. 식힌 후 꿀과 섞는다. 그들은 상태가 좋아질 때까지 하루에 6 번 먹은 후에 따뜻하게 먹습니다. 이 도구는 젖은 기침에 매우 효과적입니다. 마른 기침으로 다른 구성이 필요합니다.
- 양파-1 pc;
- 우유-2 큰술;
- 꿀-2 큰술. l
골절
골절의 빠른 치유를 위해서는 양파 달임을 사용하는 것이 좋습니다.
아시나요 중세 시대에 전사들은 무기 손상으로부터 보호 할 수 있다고 생각하면서 부적으로 몸에 양파 나 마늘을 썼습니다.
다음과 같이 준비됩니다.
- 믹서기에서 2 개의 작은 양파를 갈기.
- 팬 2 큰술에 부어 넣으십시오. 식물성 기름에 양파 죽을 볶습니다.
- 제품을 팬에 넣고 1 리터의 끓는 물로 부으십시오. 약한 불로 10 분간 끓입니다. 하루에 유리를 마신다.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1299/image_hV06EzHyqrf8XDxM2x67hh.jpg)
다른 레시피를 사용할 수도 있습니다.
- 고기 또는 생선의 연골과 뼈를 물 3 l와 함께 팬에 넣습니다.
- 종기
- 중간 크기 양파 2 개를 껍질을 벗기십시오.
- 국물이 담긴 냄비에 전체를 넣으십시오.
- 저온에서 4-5 시간 동안 요리하십시오.
- 삶은 양파를 갈아서 다시 국물에 넣으십시오.
양파는 어떤 형태로 더 건강합니까?
신선하거나 끓인 양파가 더 유용한 형태를 이해하기 위해 몇 가지 수치 만 제공합니다. 신선한 외관과 비교하여, 열처리 동안 증발하는 아스코르브 산의 양은 조리 된 제품에서 절반으로 줄어 듭니다.
100g에는 5.2mg의 비타민 C가 포함되어 있으며 이는 인간의 일일 섭취량의 5.8 %이며, 같은 양의 신선한 채소에는 10mg 또는 11.1 %가 포함되어 있습니다. 이미 작성된 것처럼 삶은 제품에는 10 가지 미네랄이 들어 있습니다. 신선한 야채에는 21 가지 요소가 들어갑니다. 따라서 우리는 신선한 건강한 사람들이 양파를 먹는 것이 여전히 더 유용하다는 결론을 내릴 수 있습니다.위의 내용을 요약하면, 열처리에도 불구하고 삶은 양파에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어있어 인체에 유익하다는 것을 의미합니다. 그러나 배탈을 유발하지 않도록 합리적인 양으로 섭취해야합니다.