로즈 힙의 모든 종류의 달인과 주입은 고대부터 알려진 슬라브 전통 음료로 간주됩니다. 그들은 건강에 가치있는 물질로 몸을 충전하는 데 도움이되며 준비 방법은 전문 지식이 필요하지 않습니다. 이 기사는이 식물의 과일에서 가장 인기있는 음료 요리법을 자세히 설명하고 슬로우 쿠커에서 베리를 올바르게 양조하는 방법도 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
달인 또는 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 곰팡이와 해충에 의한 손상 흔적이없는 고품질 과일과 말린 과일 만 선택됩니다. 모든 건조 구성품은 최소한의 수분을 유지해야합니다.; 축축한 과일은 음료에 적합하지 않습니다. 왜냐하면 그들은 미래 요리의 맛에 불쾌한 향기를 더할 것입니다.
요리하기 전에 건조한 재료를 준비하는 것은 몇 가지 연속적인 단계로 구성됩니다. 먼저 열매를 조심스럽게 분류하고 꽃차례, 부스러기를 제거 한 다음 각 과일에서 줄기를 제거해야합니다.. 그 후에 찬물을 1-2 시간 동안 붓거나 끓는 물을 10 분 동안 부어야합니다.
아시나요 로즈힙에 대한 첫 번째 언급은 바빌론 시대 (기원전 2 천년)에 기록되어 있습니다. 고대 바빌로니아 사람들은 향기로운 꽃을 얻기 위해 장식용으로이 식물을 키 웠습니다.
멀티 쿠커의 로즈힙 레시피
오늘날 요리에는 말린 장미 엉덩이에서 맛있고 건강한 음료를 만드는 방법을 알 수있는 두 가지 방법이 있습니다. 이것들은 소위 설탕에 절인 설탕과 설탕으로 태아의 모든 유용한 특성을 완전히 밝힐 수 있습니다. 그들의 요리 과정이 요리 초보자에게도 이해할 수 있다는 사실에도 불구하고 특별한 기술을 준수해야만 모든 비타민을 흡수하는 고품질의 제품을 만들 수 있습니다.
다음은 천천히 밥솥에 야생 장미의 달인과 주입을 준비하는 방법에 대해 불필요한 어려움없이 자세히 설명합니다.
설탕에 절인 과일 레시피
1.5 L 50 분 / 6-8 시간
100g 당 영양가 :
준비된 dogrose를 흐르는 물로 철저히 헹굽니다. 베리를 적어도 2-3 번 헹구어 표면에서 모든 오염 물질을 완전히 제거하십시오.
과일을 멀티 쿠커의 그릇에 붓고 끓는 물을 부으십시오.
보울을 외부 케이싱에 넣고 원하는 요리 모드를 설정하십시오. 설탕에 절인 과일은 + 100 ° C에서 약 40–45 분 동안“멀티 쿡”또는“스틸”기능을 사용하여 준비해야합니다.
비등이 완료되면 멀티 쿠커를 열고 내용물을 잘 반죽해야합니다. 이 과정을 철저히 수행할수록 음료에 유익한 물질에 더 많은 과일이 제공됩니다.
슬로우 쿠커를 닫고 혼합물을 약 6-8 시간 동안 "자동 가열"로 설정하십시오. 이 시간 동안 음료는 완전히 주입되어 필요한 맛을 얻습니다. 뜨거운 설탕에 절인 과일을 금속 체로 걸러 내고 설탕과 결합하십시오.
비디오 레시피
중요! 와일드 로즈 외에도 신선한 베리를 포함한 모든 베리 또는 과일을 사용할 수 있습니다. 또한, 그 부피는 주요 성분의 질량을 초과해서는 안됩니다.
국물 레시피
1.5 L30 분 / 10-12 시간
100g 당 영양가 :
- 준비된 장과를 흐르는 물에서 적어도 2-3 번 헹구십시오.
- 딸기를 멀티 쿠커의 그릇에 옮기고 찬물 또는 뜨거운 물로 채 웁니다.
- 하우징에 보울을 설치하고 원하는 모드를 설정하십시오. 음료는 온도가 +100 ° С 인 "스튜어 링"또는 "멀티 쿡"프로그램을 사용하여 20-25 분 동안 준비해야합니다. 이 경우 강렬한 비등의 주요 시간은 10 분을 초과해서는 안됩니다.
- 비등 후, 혼합물을 "자동 가열"모드에서 10-12 시간 동안 담근 후 금속 체를 통해 변형시킨다. 차 또는 설탕에 절인 과일 대신 하루에 약 2 번 (먹기 전에) 음료를 마실 수 있습니다.
아시나요 로즈힙 꽃은 오전 4 시부 터 4 시간 30 분까지 엄격하게 정의 된 시간에 열립니다.
블랭크 저장 기능
힐링 로즈힙 음료를 최대한 활용하려면 특별한 보관 조건을 제공해야합니다. 상온에서 달인과 설탕에 절인 과일은 24 시간 이내에 이익을 저장할 수 있습니다.
냉장고에서 +5 ... + 10 ° С에서 설탕에 절인 과일은 3-4 일 동안 보관할 수 있으므로 2 일 동안 달인을 사용하는 것이 좋습니다. 이 시간이 지나면 로즈힙 음료는 해롭지 않지만 유용한 품질은 크게 상실됩니다.
중요! 로즈 힙 음료의 모든 종류에는 금기 사항이 있습니다. 저혈압 및 혈전 정맥염이있는 위장관 및 신장 질환이있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.
슬로우 쿠커의 로즈힙 음료는 건강과 면역을 유지하려는 모든 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 슬로우 쿠커는 베리에서 최대로 필요한 모든 물질을 추출하기 위해 이상적인 온도 체계를 만들 수 있습니다. 그리고 이것은 그러한 음료의 유용성을위한 주요 조건입니다.