Asp-작은 뼈가 많은 물고기. 이러한 심각한 단점에도 불구하고, 많은 요리사들은 탁월한 섬세한 맛과 적당한 지방 함량을 위해 요리에 사용하는 것을 선호합니다. 이 맛있는 생선 요리에 대한 간단한 요리법은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.
재료의 선택 및 준비
생선을 준비 할 때는 준비된 접시의 맛뿐만 아니라 건강에도 의존하기 때문에 신선해야합니다. 따라서 얼지 않은 곳에서 선택하고 신선도 표시가 없는지주의 깊게 검사하는 것이 좋습니다.
재료 준비는 생선을 철저히 청소하고 (창자 절단, 아가미 자르기, 뼈 채취 및 필요한 경우 자르기) 야채 청소와 같은 여러 단계로 이루어집니다.중요! 신선한 생선을 선택하려면 냄새 (쾌적하고 해양), 눈 (볼록하고 깨끗해야 함), 아가미 (밝고 분홍색-빨강)에주의를 기울여야합니다. 배를 누를 때 보조개가 남아 있지 않아야합니다.
오븐에서 ASP를위한 요리법
생선은 어디서나 다르게 요리됩니다 : 튀김, 구운 음식, 삶은 음식도 있습니다. 그러나 대부분의 사람들에게 가장 매력적인 것은 오븐에서 구운 것입니다. 다음은 오븐에서 ASP에 가장 맛있고 인기있는 요리법의 예입니다.
호일에 구운
655 분
식물성 기름
호일 윤활용
100g 당 영양가 :
- 이미 내부에서 청소하고 이전에 식물성 기름으로 윤활 된 호일에 생선을 넣으십시오.
- 그릇에 마요네즈, 소금, 후추를 잘 섞는다. 그런 다음 혼합물로 아 스피에 그리스를 바르십시오.
- 생선 위에 레몬 주스를 짜서 조각을 넣으십시오.
- 생선을 호일로 단단히 감싼 후. 접시를 오븐에 넣고 200 ° C로 30 분 동안 가열 한 다음 온도를 180 °로 낮추고 10 분 더 굽습니다. 접시를 뜨겁게 접시에 담아 생선을 부분으로 자르십시오.
중요! 비늘에서 물고기를 잘 청소하려면 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 식초가 든 따뜻한 물에 넣으십시오.
사워 크림 소스
8 60 분
빵가루
필요한 양
100g 당 영양가 :
- 먼저 물고기를 두 개의 필레로 나누고 창자를 청소하고 융선을 제거하십시오.
- 다음으로 소금과 후추로 각 등심을 갈아서 밀가루로 팬하십시오. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파를 작은 주사위로 자릅니다. 사워 크림, 계란 및 양파가 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
- 예열 된 오븐을 180 °로 예열 한 결과, 소스를 채운 생선을 30 분 동안 두십시오. 필레를 부분으로 자르고 뜨겁게 서빙하십시오.
비디오 레시피
사워 크림 소스아시나요 이 물고기의 고기는 칼로리가 적으므로 체중 감량을 원하는 사람들과 건강한 식단을 지키는 사람들이 적극적으로 조리법에 사용합니다.
치즈 소스와 함께
8 50 분
빵 부스러기
2 큰술. l
식물성 기름
3 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 내부와 융기 부분에서 나뉘어 물고기를 부분으로 나누고 헹구고 말립니다.
- 계란을 별도의 접시에 넣고 소금 한 꼬집과 잘 섞습니다. 그런 다음 물고기 조각을이 혼합물에 담그고 빵 부스러기에 조심스럽게 굴립니다.
- 냄비에 황금이 될 때까지 이렇게 준비된 asp를 튀기십시오.
- 다음으로 소스를 준비하십시오. 다른 계란을 때리고 강판 치즈와 사워 크림에 부어 넣으십시오. 잘 저어 소금과 후추를 넣으십시오.
- 접시를 오븐에 놓기 전에 결과 혼합물로 생선을 채우십시오. 180 °에서 약 30 분 동안 굽습니다. 뜨거울 때 즉시 서빙하십시오.
화분에 심은 야채
4,100 분
물 (미네랄)
4 큰술. l
식물성 기름
얼마나 갈까요
100g 당 영양가 :
칼로리 내용
103 kcal kcal
- 물고기를 내장과 산등성이에서 미리 준비하고 부분으로 나눕니다. 소금과 후추 후 맛.
- 다음으로 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
- 약간 소금에 절인 양파로 당근을 볶습니다.
- 소스의 경우 사워 크림을 소금과 미네랄 워터와 섞으십시오.
- 냄비를 채울 시간입니다. 먼저 감자, 야채, 생선 및 소스와 같은 층 으로이 작업을 수행해야합니다.
- 완성 된 냄비를 오븐에 180 ° C에서 1 시간 동안 넣고 약 20 분 후에 서서히 온도를 150 ° C로 약화시킵니다. 냄비에 직접 요리 한 후 바로 서빙하십시오.
아시나요 Asp는 비타민과 아미노산이 풍부하여 음식을 자주 섭취하면 면역계와 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
Asp-요리에 보편적이며 튀김과 베이킹에 적합합니다. 작은 뼈가 풍부함에도 불구하고 몸에 필요한 훌륭한 맛과 비타민이 풍부합니다.