8 월 중순부터 9 월 말까지 주부의 대다수는 결정적인 단계, 즉 겨울 준비와 준비를합니다. 많은 요리 전문가들은 일반적인 과일과 채소를 얼리는 것 외에도 추운 계절에 신선한 버섯을 얼릴 것을 권장합니다. 오일 캔은 냉동을 견딜 수 있으며, 적절한 보관 후 모든 영양소와 맛을 유지하십시오.

재료의 선택 및 준비

겨울 동안 고품질의 공작물을 얻으려면 원료를 올바르게 선택해야합니다. 버터는 신선해야합니다-상점에서 구입하거나 숲에서 개인적으로 조립해야합니다. 버섯의 크기는 중요하지 않지만 균일 한 동결을 위해서는 모든 표본이 매개 변수가 비슷해야하며 더 큰 표본을 절단해야합니다.

생 버섯을 얼기 전에 껍질을 벗기고 잘라야합니다.

중요! 버섯의 필름은 피부에 갈색 반점을 남기므로 제거하기가 어렵 기 때문에 맨손으로 기름을 청소하지 않는 것이 좋습니다.

겨울 레시피 동결 버터

버섯을 얼리는 세 가지 주요 방법이 있습니다 : 생, 미리 삶은 또는 튀김. 모든 요리법은 매우 간단하며 준비 시간이 최소이며 추가 재료가 필요하지 않습니다.

아시나요 버섯은 번개를 두려워합니다.이 사실은 일본 연구원에 의해 과학적으로 입증되었습니다. 사실 버섯은 번개가 종에 대한 위험을 고려하여 포자를 더 빨리 퍼 뜨리고 발달하기 시작합니다.

블랭크 저장 기능

냉동 버섯 보관에 대한 특별한 요구 사항은 없지만 타이밍을 기억하는 것이 중요합니다. 원시 제품은 더 오래 저장됩니다.

• –13에서 – 15 ° С-4 개월;
• –18에서 – 20 ° С-6 개월;
• –20 ...– 25 ° С-12 개월.

삶은 버터는 6 개월 이상 냉동실에 놓일 수 없습니다. 튀긴 가공물은 냉동 후 3 개월 동안 사용하는 것이 가장 좋습니다.

따라서 겨울철 기름으로 빌렛을 준비하는 것은 매우 간단합니다.이 과정은 최소한의 시간이 걸리고 추가 재료가 필요하지 않습니다. 냉동 버섯 향 주머니 덕분에 겨울철 메뉴가 더욱 다양 해지고 비타민과 미네랄은 비타민 결핍시 신체를 풍부하게합니다. 가장 중요한 것은 제품의 만료 날짜를 놓치지 않고 제 시간에 공백을 사용하는 것을 잊지 않는 것입니다.