냉동실에 검은 색과 붉은 색 건포도의 재고가있어 겨울철 어느 때라도 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 시음 특성, 색상 및 향기의 관점에서, 그러한 디저트는 신선한 과일로 만든 잼보다 열등하지 않습니다. 아래 권장 사항에 익숙해지면 냉동 딸기에서 달콤한 간식을 준비하여 유익한 특성을 최대한 유지하는 방법을 배우게됩니다.
재료의 선택 및 준비
완전히 숙성되었지만 너무 익은 베리는 얼려 야합니다. 건포도는 실온이나 전자 레인지에서 해동시킨 다음 조심스럽게 분류하여 잔가지 잔해를 제거하고 부적합하거나 주름진 견본을 제외합니다. 그런 다음 과일을 흐르는 물로 씻어서 소쿠리에 넣고 가능한 경우 종이 타월로 약간 건조시킵니다.
중요! 장과는 다른 정도의 숙성을 가질 수 있으므로 냉동하기 전에 다른 종류의 건포도를 섞지 않는 것이 좋습니다.
겨울 냉동 건포도 잼 요리법
이 잼은 설탕을 첨가하여 전통적인 조리법에 따라 준비해야합니다. 진미는 두껍고 풍부하며 맛이 매우 즐겁습니다. 그런 다음 달콤한 페이스트리를 채우고 수제 요구르트에 첨가 할 수 있습니다. 원한다면, 감귤류와 같은 다른 장과 및 과일이 블랭크에 첨가된다.
까치
부피가 0.5 l60 분인 4 캔.
해동 된 검은 건포도
1 개 kg
100g의 영양 및 에너지 가치 :
- 해동 된 과일은 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 균질 한 일관성으로 구타됩니다. 또는 으깬 감자 상태로의 호감.
- 결과적인 베리 덩어리는 설탕으로 덮여 있으며 혼합되어 주스를 마실 수 있습니다.
- 덩어리를 냄비에 부어 높은 불을 붙입니다. 끓인 후에는 최소한으로 줄이십시오. 20 분 후에 용지 걸림이 준비됩니다. 끓는 과정이 시작된 후. 그러나 요리 시간을 1 시간으로 늘릴 수 있습니다.
- 뜨거운 디저트는 뜨거운 형태로 캔에 부어 블랭크를 식힌 다음 밀폐 뚜껑으로 닫고 냉장고로 옮깁니다. 주석 덮개를 사용하여 캔을 말아서 제품을 더 오래 보관할 수 있습니다.
중요! 건포도 잼을 요리하는 과정에서 덩어리를 휘젓고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
아시나요 까막 까치밥 나무는 식품 생산에 대량으로 사용되는 천연 염료입니다.
붉은 건포도
부피가 0.5 l30 분인 3 캔. + 3 시간 주장
해동 된 붉은 건포도
1 개 kg
100g의 영양 및 에너지 가치 :
- 고정되지 않은 과일을 에나멜 용기에 붓습니다. 설탕이 거기에 첨가되고, 혼합되고 테이블에 1-2 시간 동안 방치됩니다.
- 그 후, 팬은 불로 옮겨지고 끓여서 스토브에서 제거됩니다.
- 팬의 내용물은 철저하지만 부드럽게 혼합됩니다. 이 상태에서, 과립 설탕이 방출 된 주스에 잔류 물없이 용해 될 때까지 질량은 추가 2 시간 동안 방치된다.
- 잼은 다시 불로 돌아와 끓기를 기다리고 5 분 더 끓입니다.
- 단 덩어리를 약간 식히기 위해 이전에 멸균 된 은행에 부어 넣습니다. 냉각이 완료되면 공작물은 보관을 위해 보내집니다.
블랭크 저장 기능
위의 조리법 중 하나에 따라 준비된 말린 잼 병을 시원하고 어두운 장소 (건조한 지하실 또는 어두운 찬장)에 보관하는 것이 좋습니다.. 모든 조건에서 수제 진미 단지는 새로운 작물까지 보관할 수 있습니다.
아시나요 러시아에서 건포도의 이름은 "stench"라는 단어에서 나왔습니다. 사실은 베리 부시, 특히 검은 품종에서 강렬한 특징적인 냄새가납니다.
냉동 건포도 잼 -이것은 절묘한 디저트 일뿐 만 아니라 치유 및 예방 특성으로 유명한 매우 유용한 제품입니다. 모든 준비 단계를 엄격히 준수하면 준비 과정이 쉽고 즐거워 질 것이며 겨울에는 신선한 향기로운 식사가 테이블에 나타납니다.