유용한 특성을 위해 콜리 플라워는 전 세계에서 재배되고 소비되며 높이 평가됩니다. 그것은 비타민 C와 K뿐만 아니라 많은 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 철) 및 B 비타민 (B1, B2, B6)을 포함합니다. 소화하기 쉽고 아기를 먹이는 첫 번째 방법 중 하나입니다. 겨울철 에이 유용한 제품을 준비하고 유용한 속성을 유지하는 방법-아래를 읽으십시오.

재료의 선택 및 준비

신선한 야채를 선택하려면 양배추 머리를 장식하는 잎에주의를 기울여야합니다. 바람이 불고 꽉 조여서는 안됩니다. 색상은 연한 녹색에서 자주색 일 수 있지만 품질에는 영향을 미치지 않습니다. 주요 조건은 꽃이 핌에 검은 반점이 없거나, 잘라내거나, 버릇없는 양배추를 전혀 사용하지 않아야한다는 것입니다. 캔을 철저히 씻고 살균하고 말립니다..

개인 주택에 살고 배럴이나 나무 통, 양동이에 야채를 피클 할 수있는 기회가 있다면 씻고 끓는 물로 씻어야합니다. 양배추의 모든 녹색 잎을 제거하고 꽃이 핌을 위해 분해하십시오. 대량의 가공물을 만드는 경우-찬 소금물에 꽃이 핌을 담글 수 있습니다그런 다음 흐르는 물로 헹굽니다. 이 절차 후에 양배추에 불필요한 것이 없음을 확신 할 수 있습니다.

아시나요 콜리 플라워는 꽃입니다. 꽃차례 주변의 녹색 잎을 제거하면 엽록소 생산 과정이 시작되고 콜리 플라워는 먹을 수 없게됩니다.

최고의 요리법

먼저 다른 방법으로 소량으로 요리를 요리하고 취향에 가장 적합한 것을 선택하십시오.

중요! 통풍, 심부전, 신장 결석과 같은 문제가있는 사람들에게는 콜리 플라워를 사용할 가치가 있습니다. 여기에는 과도한 소비로 요산이 축적되는 퓨린이 포함되어 있습니다.

아시나요 인체에 매일 비타민 C를 공급하기 위해서는 콜리 플라워를 50g 만 먹으면 충분합니다. 암 세포의 차단을 자극하는 식물 화학 성분이 포함되어 있습니다.

블랭크 저장 기능

소금에 절인 양배추는 냉장고에 1-2 개월 동안 보관합니다. 보존의 형태로 공작물은 원하는만큼 저장되지만 핫 매리 네이드로 채워야합니다. 콜리 플라워 소금은 겨울에 수확하는 가장 좋은 방법입니다. 그것은 비교적 신선하게 보관되며 열처리에 적합하지 않기 때문에 유용한 특성을 유지합니다.

식초를 곁들인 절인 양배추, 나일론 덮개, 억압 또는 통조림, 다양한 향신료를 첨가하거나 첨가하지 않은 통조림. 바삭하고 맛있는 야채와 건강에 좋은 제품의 수명을 연장하는 능력은 조리법을 결합합니다. 검은 반점이없는 신선한 양배추 머리를 선택하고 용기와 재료를 철저히 씻고 레시피에 표시된 비율을 따르고 특히 몸에 비타민과 미네랄이 필요한 겨울철 준비의 맛을 즐기십시오.