제품을 정확하고 조화롭게 결합하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 종종 주부들은 생선, 특히 분홍색 연어의 조합에 문제가 있습니다. 전문가들은 그러한 반찬을 선택하여 생선 제품의 맛을 성공적으로 착색 할 수 있으며 동시에 위장에 너무 무겁지 않도록 권장합니다. 핑크 연어를 제공하는 가장 좋은 방법은 기사에서 찾을 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
핑크 연어는 건강하고 영양가가 높고 맛있는 생선으로 연어를 대표합니다. 튀김, 조림, 삶은 또는 구운 형태로 맛이 좋습니다. 실제로, 제대로 조리 된 핑크 연어는 본격적인 요리입니다.
그러나 맛을 보완하고 강조하기 위해 다양한 반찬이 가능하며 그중 가장 조화로운 것으로 간주됩니다.
- 삶은 감자 또는 감자 스튜;
- 일부 유형의 곡물, 특히 쌀과 메밀;
- 야채-완두콩, 당근, 달콤한 고추, 양배추, 사탕무.
중요! 가장 실패한 것 중 하나는 분홍색 연어와 파스타의 조합입니다.
맛있고 건강한 요리를 얻으려면 제품을 올바르게 결합 할뿐만 아니라 고품질의 신선한 재료를 선택하는 것이 중요합니다.
- 분홍색 연어를 선택할 때 시체에주의를 기울여야합니다. -그것은 탄력 있고 평평하며 색이 균일해야하며 눈이 있어야합니다.
- 감자 스튜의 경우 보편적 인 유형의 품종을 선택하는 것이 좋습니다적당한 밀도, 약간의 가루 및 중간 수분 함량을 특징으로한다. 이러한 감자는 약간 삶아지고 스튜 요리 과정에서 실제로 모양을 잃지 않습니다.
- 반찬의 경우, 숙련 된 요리사가 찐 긴 곡물 쌀 품종을 선택하는 것이 좋습니다모든 비타민과 미네랄의 최대 80 %를 유지합니다. 이러한 쌀은 황금색이며 요리 중에는 서로 붙어 있지 않습니다.
연어 요리법
분홍색 연어로 만든 가장 평범한 요리조차도 올바르게 선택된 반찬 덕분에 독특하고 독점적 인 맛을 얻을 수 있습니다. 구운 야채, 튀긴 야채 또는 조림 야채, 삶은 곡물 및 신선한 야채 샐러드는 생선에 적합합니다. 가장 간단하고 동시에 핑크 연어와 함께 제공되는 가장 성공적인 반찬 요리법은 기사의 뒷부분에 나와 있습니다.
감자 스튜
800 ml 40 분
당근
1 개 중간 크기
양파
1 개 중간 크기
통조림 완두콩
½ 캔
식물성 기름
2-3 큰술. l 튀김
100g 당 영양가 :
감자를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 양파와 당근 껍질을 벗기십시오. 양파 원료를 작은 조각으로 작은 사각형, 당근으로 분쇄하십시오.
내부에서 무료로 달콤한 고추, 큐브로 잘라.
두꺼운 바닥이있는 그릇에서 기름을 가열하고 양파 원료를 황금 갈색으로 볶습니다.
당근을 양파에 보내고 부드럽게 될 때까지 볶습니다.
양파 당근 혼합물에 감자를 넣습니다. 소금과 후추 야채를 섞는다.
야채 덩어리에 토마토 주스와 소량의 물을 붓습니다. 재료를 약 5-8 분 동안 끓으십시오.
그릇에 후추와 완두콩을 넣고 월계수와 다진 채소를 넣으십시오.
2-3 분 더 끓입니다. 몇 분 동안 양조하십시오.
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감자 스튜
밥으로
1.5 L45 분
활
중간 양파 2 개
당근
중간 크기의 조각 2 개
사워 크림 또는 마요네즈
2-3 큰술. l
식물성 기름
2-3 큰술. l
소금, 후추, 생선 양념
맛보기
100g 당 영양가 :
창자에서 물고기의 시체를 청소하고 시원한 물로 여러 번 헹구고 부분으로 나눕니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 창살에 넣습니다.
가열 된 기름에 프라이팬에서 양파 원료를 황금이 될 때까지 볶은 다음 당근.
약간 소금물에 밥을 끓인다. 유리 베이킹 접시에 그리스를 바르고 볶은 쌀과 양파 당근 혼합물을 분홍색 연어 위에 얹어 층에 넣으십시오. 소금과 후추.
사워 크림 또는 마요네즈 소스로 어류 층에 그리스를 바르십시오.
거친 강판에 치즈를 갈아서 생선과 야채 덩어리를 뿌립니다.
20 분 동안 예열 된 + 200 ° C 오븐에서 재료를 굽습니다.
완성 된 접시를 허브로 뿌린다.
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쌀 포함 비디오 레시피 : 쌀 포함
중요! 분홍색 연어를 장식하는 훌륭한 대안이 구워집니다. 양배추 — 색깔 또는 브로콜리.
완두콩
250 ml 25 분
냉동 완두콩
200g
당근
중형 조각 1 개
식물성 기름
200ml
100g 당 영양가 :
양파와 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
중간 강판으로 당근을 창살에 넣습니다.
가열 된 기름에 프라이팬에서 황금 갈색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 당근 원료.
양파-당근 혼합물에 완두콩을 넣고 물을 넣고 뚜껑 아래에서 약 7-10 분 동안 끓입니다.
요리가 끝나면 반찬을 소금과 후추로 맛보십시오.
비디오 레시피
녹색 완두콩으로 비디오 레시피 : 녹색 완두콩으로
아시나요 가장 비싼 감자는 프랑스 Noirmoutier 섬에서 자란 품종으로 간주됩니다. 1 킬로그램의 야채 비용은 500 유로에서 시작합니다.
핑크 연어는 붉은 물고기의 가장 저렴하고 맛있고 건강한 대표자 중 하나입니다. 그것을 준비하기 전에 전문가들은 반찬에 대해 미리 생각하는 것이 좋습니다. 공생은 접시의 최종 맛에 영향을 미치기 때문입니다. 적합한 제품의 선택에 대해 의문이 있으면 삶은 쌀이나 감자와 같은 보편적 인 보충제가 있다는 것을 기억해야합니다.