많은 주부들이 매년 겨울에 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 라스베리 음료, 캔으로 닫히고 맛있고 건강합니다. 딸기로 만든 수제 블랭크를 올바르게 준비하는 방법과 제조 된 제품을 저장하는 방법은 아래를 읽으십시오.
재료의 선택 및 준비
설탕에 절인 과일은 엄선되고 준비된 딸기에서만 준비됩니다. 비타민과 미네랄을 보존하기 위해 라스베리는 캔에 들어가기 전에 최소한의 열처리를 받아야합니다. 시밍을위한 과일은 썩음, 기저귀 발진 및 기타 결함없이 새로 골라야합니다.
중요! 딸기는 씻어서 소독해야합니다.이를 위해 소금 20g과 물 1 리터로 약간 소금에 절인 용액에 넣습니다. 처리는 15 분 동안 이루어지고, 그 후 과일은 액체와 함께 소쿠리를 통해 여과되어 2-3 분 동안 방치됩니다. 배수합니다.
음료의 맛을 다양 화하기 위해 건포도, 딸기, 사과 및 기타 과일이 첨가됩니다. 이 성분들도 엄선되었습니다. 곤충과 질병의 생명 흔적이없는 과일은 표면에 곰팡이 또는 기저귀 발진이 없습니다.
보존에 성공하고 공작물을 오랫동안 보관하려면 조리 과정에 사용될 캔과 팬을 멸균 할 때주의를 기울여야합니다. 용기를 베이킹 소다로 세척하고 철저히 헹구십시오. 압연 공정 직전에 각각 20-30 분 동안 증기 멸균 공정을 거칠 수 있습니다.
겨울을위한 나무 딸기 설탕에 절인 과일을위한 단계별 요리법
라즈베리 음료를 만들기위한 수많은 간단한 요리법이 있으며, 겨울에는 절묘한 맛과 쾌적한 향기로 당신을 기쁘게합니다. 요리를하려면 여름에 쉽게 구할 수있는 최소한의 재료가 필요합니다.
살균과 클래식 레시피
1 리터 3 캔 30-40 분
100g 당 영양가 :
- 라스베리를 3 리터 용기에 붓습니다.
- 그런 다음 수면 구연산을 쓰십시오.
- 냄비에 설탕으로 물을 5 분간 끓입니다.
- 설탕 시럽을 항아리 상단에 붓고 덮으십시오.
- 살균하기 위해 물로 채워진 에나멜 팬을 바닥에 테리 타월을 줄 수 있도록 준비하십시오.
- 용기를 물이 담긴 용기에 넣고 20 분 동안 저열로 멸균하십시오.
- 살균 시간이 지나면 팬에서 용기를 꺼내고 뚜껑을 감아 올리십시오.
아시나요 러시아 최초의 라즈베리는 유리 돌고 루키 왕자의 명령에 의해 재배되었습니다. 정원은 너무 커서 곰도 발견되었습니다.
자신의 주스에 보존
1.5 L40 분
100g 당 영양가 :
- 1.5 리터의 항아리에 딸기 층을 설탕으로 부으십시오.
- 용기 내용물을 2 시간 동안 그대로두고 주스를 비 웁니다.
- 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 멸균 팬에 넣습니다. 접시의 바닥에 수건을 넣고 따뜻한 물로 채우십시오. 캔의 상단에 약간 닿지 않습니다.
- 멸균 과정은 30 분 동안 수행됩니다.
- 그런 다음 병을 말아서 보관하기 위해 따로 보관 해 둡니다.
라즈베리와 사과
1 l15 분 3 캔
100g 당 영양가 :
- 얇게 썬 사과를 슬라이스 형태로 만드십시오.
- 수확을 위해 딸기와 과일을 용기에 붓습니다.
- 5 분 이내 물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
- 시럽을 항아리에 붓고 뚜껑을 감아 올리십시오.
아시나요 식물 분류에 따르면, 라스베리는 베리가 아니라 여러 모종으로 구성되어 있으며 많은 수의 작은 과일이 함께 묶여 있습니다.
건포도와
1 l20 분 3 캔
- 신선한 베리 따기를 항아리에 붓습니다.
- 5 분 이내 물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
- 딸기와 함께 용기에 시럽을 붓고 뚜껑을 감아 올리십시오.
- 용기를 뒤집어 따뜻한 곳에 두십시오.
가정용 저장 규칙
겨울철에 열매를 얼리는 것은 온도 체계와 습도 최적화를 준수 해야하는 다소 번거로운 과정입니다. 라즈베리 열매의 유익한 특성을 보존하기 위해 12 개월 동안 보관 된 통조림 음료를 더 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다.
중요! 조림 과일은 부엌 찬장이나 지하실에 보관해야합니다. 햇볕에 노출되지 않으면 음료가 흐려지고 악화됩니다.
+ 4 ° С에서 + 25 ° С의 온도에서 프리폼으로 캔을 보존해야합니다. 라즈베리 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 번거로운 일이 아니며 요리 예술 초보자도 대처할 수 있습니다. 이 음료는 매우 유용하고 맛이 뛰어나므로 겨울에는 수요가 많습니다.
