핑크 연어는 연어 가족의 맛있고 건강한 생선입니다. 소금에 절이거나 튀기거나 맛있는 귀를 끓이거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 후자의 방법은 기름의 작은 사용과 관련하여 특히 유용하지만, 그럼에도 불구하고 물고기는 맛있고 맛있습니다. 또한 슬리브를 사용한 베이킹에는 좋은 보너스가 있습니다. 오븐과 팬을 전혀 씻을 필요가 없으므로 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다.

재료의 선택 및 준비

요리의 주요 성분은 생선 자체입니다.

아시나요 수컷의 턱은 암컷과 달리 새의 먹이 부리와 비슷한 독특한 구부러진 성장과 독특한 지느러미 혹을 가지고 있습니다. 그러한 징후가없는 물고기를 보았을 때 복부의 색이 분홍색이고 약간 부어 오르면 캐비어가있는 여성 일 가능성이 높습니다.

상점이나 시장에서 핑크 연어를 선택할 때 다음 특성을 일치 시키십시오.

• 한 물고기의 정상 무게는 800g에서 1.4kg입니다. 질량이 더 큰 경우-이것은 오래된 분홍색 연어이며, 고기는 아마도 매우 어렵습니다. 아래 그림은 나이가 너무 어리다는 것을 나타내며,이 경우 유용한 특성과 맛이 부족할 수 있습니다.
• 시체의 올바른 얼음 덩어리는 7 %를 넘지 않습니다. 지표는 다음과 같이 집에서 계산할 수 있습니다. 시체를 용기에 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 배수 된 액체를 배출하고 부피를 생선의 원래 무게와 지불 한 무게와 비교하십시오.
• 복부는 평평하고 색이 균일하고 부어 있지 않아야합니다 (캐비어가없는 경우).
• 부드러운 붉은 그늘의 아가미;
• 매끄럽고 깨끗하고 빛나는 비늘, 약간의 손상없이 피부;
• 고기 색-밝은 분홍색;
• 손가락으로 시체를 누르면 결과 찌그러짐이 빠르게 회복됩니다.
• 피부는 육체에서 쉽게 분리되어서는 안됩니다.
• 암모니아 냄새 나 다른 외부 냄새가 느껴지지 않아야합니다.

물고기를자를 때는 날카롭게 칼을 사용해야합니다. 특히 피부를 분리하고 필렛을 얇게 자릅니다. 그렇지 않으면 구겨진 덩어리가 생기고 깔끔한 부분이 아닙니다.

소매에 구운 연어 요리법

핑크 연어는 매일 사용하거나 대가족의 회사에서 손님이나 일요일 점심을 먹기 위해 준비된 식사로 적합합니다. 아래에 제시된 것은이 두 가지 요리법이며, 그들과 함께 요리하는 것은 매우 간단하며 많은 기술이 필요하지 않습니다.

아시나요 물고기에게 이름을 붙인 혹은 분홍색 연어의 수컷에게 생후 2 년 만에 산란 할 때 나타납니다 (그 후에는 죽습니다). 이 특징은 기동성이 향상되고 측면에서 수영하는 능력이 필요합니다.

핑크 연어는 훌륭한 맛과 건강한식이 특성을 가지고 있습니다. 이 물고기는 모든 연어 중에서 가장 기름진 맛이 있지만 덜 맛있습니다. 무엇을 어떻게 요리 해야하는지 이미 알고 있습니다.