소금에 절인 가슴 샐러드 : 요리법, 감자와 오이 요리, 닭고기, Rosolier 및 Spark 샐러드 * 레시피

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버섯은 산세에 좋은 인기 있고 보편적 인 버섯입니다. 소금에 절인 형태로 다육 질이 좋고 맛이 좋으며 버섯 냄새가 좋습니다. 짠 유방은 삶은 야채, 고기 및 계란과 잘 어울립니다. 그래서이 제품으로 다양한 샐러드를 요리하는 것이 편리합니다.

재료의 선택 및 준비

소금에 절인 버섯은 소금에 절인 경우 염분을 줄이기 위해 요리하기 전에 시원한 물에 잠깐 동안 두어야합니다. 그런 다음 소쿠리에 던져 과도한 수분을 배출해야합니다. 샐러드에는 적 양파를 사용하는 것이 좋지만 평소 양파를 먹을 수도 있습니다. 다른 성분 (감자, 오이, 딜)은 평소와 같이 선택하고 특정 레시피의 조건에 따라 처리해야합니다.

옛날에는 유방은 산세에 가장 적합한 종인 "버섯의 왕"으로 간주되었습니다. 매년 1 억 5 천 파운드의 소금에 절인 버섯, 주로 빵이 피터스 버그에서 카르 고폴 카운티의 숲으로 옮겨졌습니다.

샐러드 요리법

다양한 소금에 절인 샐러드 요리법이 있습니다. 그들 중 일부는 매우 빠르게 만들어지며 예기치 않은 손님에게는 좋으며 다른 사람들은 곧 준비되지 않습니다. 축제 테이블에 풍성하고 빠르며 모든 취향에 맞는 짭짤한 가슴을 가진 간단한 요리법이 있습니다. 그들 각각은 자신의 방식으로 훌륭하며 어떤 것을 선택할 수 있습니다.

감자와 오이로

1kg30 분

화이트 와인 식초
3 큰술. l
갈은 후추
마음대로

100g 당 영양가 :

껍질에서 감자를 요리하고 식을 때 껍질을 벗기십시오.
버섯과 감자를 거르고 편리한 요리 그릇에 넣으십시오.
오이 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
칼로 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오.
장식을 위해 두 개의 나뭇 가지를 따로두고 녹색을 잘게 자릅니다.
드레싱을 준비하십시오. 이렇게하려면 간장, 식초, 겨자, 향신료, 기름을 넣고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 부드럽게 저어주십시오.
드레싱과 함께 모든 것을 섞으십시오. 완성 된 샐러드 위에 채소를 뿌립니다.
드레싱이 가득 차도록 냉장고 선반에 15-20 분 동안 접시를 놓습니다.

아시나요 버섯은 더미처럼 마치 숲 사이의 빈터를 자랍니다. 수집 즉시 그리고 많이. 고대 슬라브어 단어 "Georgia"는 "힙"을 의미하기 때문에 이곳에서 이름이 유래되었습니다.

닭고기와 함께

1.8kg 50 분

통조림 옥수수 커널
1 개
바질
1 작은 무리
마요네즈와 사워 크림
급유를 위해

100g 당 영양가 :

닭고기 필레, 계란, 당근을 끓입니다. 삶은 계란과 당근을 껍질을 벗기십시오.
식힌 유방, 껍질을 벗긴 계란 및 유방은 입방체로 자릅니다.
당근을 강판에 거칠게 문지릅니다.
캔에서 소금물을 배출하십시오.
바질을 자르고 2-3 개의 가지를 남기고 접시를 장식하십시오.
모든 재료를 마요네즈와 사워 크림의 혼합물과 혼합하여 제공하십시오.

고기로

2kg40 분

삶은 감자
5 개
후추 (분말)
1/2 작은 술

100g 당 영양가 :

미리 익힌 돼지 고기를 입방체로 자르고 프라이팬에서 5 분간 볶습니다.
몸을 담근 가슴을 잘게 썬다.
달걀 껍질을 제거하고 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
오이에서 껍질을 잘라 슬라이스로 자릅니다.
칼로 채소를 잘게 자릅니다.
마요네즈로 간을하고 섞는다.

절인 오이

0.8 kg30 분

절인 오이
100g
사워 크림 20 % 지방
100g

100g 당 영양가 :

감자를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
양파 머리를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르십시오.
절인 오이를 세로로 4 부분으로 자른 다음 세로로 자릅니다.
소금에 절인 가슴을 슬라이스 또는 큐브로 자릅니다.
사워 크림과 잘 섞는다.
다진 허브로 접시를 뿌린다.

중요! 버섯을 포함한 산림 버섯은 임산부와 수유중인 여성뿐만 아니라 14 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.

감자와 게 스틱

1.4 kg40–50 분

프로방스 마요네즈
200g

100g 당 영양가 :

감자와 계란을 삶 아라. 냉각 후 청소하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 잘게 썬다.
버섯을 조각으로 자르고 미리 다진 허브, 양파를 뿌리고 마요네즈 층으로 펴십시오. 이후의 각 레이어에도 "프로방스"가 묻어 있어야합니다.
큰 섹션으로 강판에 감자를 갈아 버섯 뒤에 두 번째 층을 놓습니다.
게 막대기를 자르고 세 번째 층에 넣으십시오.
당근을 굵은 강판에 문지르고 네 번째 층에 펴십시오.
잘게 껍질을 벗긴 계란을 자르고 위에 뿌린 다음 마지막으로 "프로방스"로 기름칠하십시오. 위에 녹색을 뿌린다.

로 솔리

1.4 kg60 분

완두콩 아이스크림
1.5 컵

100g 당 영양가 :

뿌리 채소를 씻어서 끓입니다. 호일로 싸서 오븐에서 사탕무를 굽는 것이 좋습니다.
녹색 완두콩을 별도로 끓입니다. 이렇게하려면 끓는 물에 버리고 후속 끓는 후에 5 분 동안 요리해야합니다. 그런 다음 소쿠리에 버리고 헹구십시오.
삶은 야채를 껍질을 벗기고 비네 그레트보다 2-3 배 큰 큰 조각으로 자릅니다.
가슴을 스트립으로 벗 깁니다.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 그런 다음 양파를 입방체로 자르고 칼로 마늘을 자릅니다.
별도의 그릇에 보충하십시오. 그것을 위해서는 사워 크림, 겨자 및 향신료를 혼합해야합니다.
사워 크림 혼합물을 조각에 넣고 샐러드를 섞으십시오.