양배추는 국내 소비자가 이용할 수있는 가장 맛있고 건강하며 가장 중요한 야채 중 하나입니다. 겨울철 블랭크가 매우 인기 있고 수요가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다양한 요리법 중 풍부하게 아제르바이잔 스타일의 양배추를 주목할 수 있습니다. 양배추는 올바르게 소금에 절인 경우 특이한 맛과 신맛이 나는 달콤한 향기로 기쁘게 할 수 있습니다.

재료의 선택 및 준비

절인 양배추는 가장 맛있고 인기있는 간식 중 하나로 간주됩니다. 각 국가에는 설명 된 야채를 준비하기위한 고유 한 요리법이 있습니다. 가장 성공적인 제품 중 하나는 아제르바이잔 레시피이며, 매운 맛과 바삭한 구조로 제품이 매우 매력적입니다. 이 전채는 가장 까다 롭고 까다로운 미식가들의 마음을 사로 잡았습니다. 산세 중에 사용되는 향료의다면적인 스펙트럼 덕분에, 짠 제품은 뚜렷하고 풍부한 맛과 매운 맛, 매운 향이 있습니다.

그러나 전채가 정말 맛있고 바삭 바삭하려면 특정 품종을 선택해야합니다. 소금을 칠하기 위해서는 눈에 띄는 손상, 부패 및 질병의 징후가없는 조밀하고 건강하며 육즙이 많은 양배추 머리가있는 흰 양배추를 선택해야합니다. 양배추는 잎이 얇은 판으로 동상, 헐렁하거나 미성숙 또는 과잉이어서는 안됩니다.. 늦거나 중간 늦은 숙성 품종의 양배추를 선호하는 것이 좋습니다. 양배추 머리는 밀도가 높고 파삭 파삭 한 구조와 더 포화되고 뚜렷한 맛이 특징입니다.

아시나요 소금에 절인 양배추는 슬라브 중뿐만 아니라 전통 요리로 간주됩니다. 한국에서는 김치가 오랫동안 인기를 얻었습니다. 백두 품종이 아니라 북경에서 제조 된 제품.

겨울을위한 아제르바이잔 양배추 수확 조리법

집에서 아제르바이잔 스타일로 양배추를 소금에 절이고 피클하는 방법에 대한 여러 가지 요리법이 있습니다. 가장 잘 알려져 있고 성공적인 세 가지가 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

아시나요 놀랍게도 소금에 절인 양배추는 신선한 것보다 훨씬 유용합니다. 구성 성분의 귀중한 물질은 10 개월 동안 저장되므로 거의 일년 내내 절인 제품을 사용할 수 있습니다.

보관 방법

양배추를 아제르바이잔 어로 저장하거나 그루지야 어로 종종 부르는 가장 좋은 장소는 냉장고이며 몇 주 동안 보관할 수있는 조건입니다. 전문가들은 야채를 더 긴 저장을 위해 큰 조각으로 자르고 작은 양배추 머리를 일반적으로 반 또는 네 조각으로 자르라고 조언합니다.. 또한 일주일 동안 열린 양배추를 사용하는 것이 좋기 때문에 작은 용기 (예 : 리터 캔)에 공작물을 놓는 것이 좋습니다.

아제르바이잔 양배추는 수십 년 동안 인기가 있었던 겨울의 전설적인 준비 중 하나입니다. 별도의 제품으로 완벽하게 맛볼 수 있으며 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하기위한 반찬으로도 좋습니다. 향신료를 독립적으로 실험하면 완전히 새롭지 만 항상 맛있고 건강하고 향기로운 양배추 전채를 얻을 수 있습니다.