양배추 수확의 적시성은 안전성과 상업적 특성에 반영됩니다. 타이밍은 성장 지역의 기후 조건을 포함한 다양한 요인의 영향을받습니다.
양배추가 익 었는지 확인하는 방법?
우선, 채소의 숙성 시간은 품종 특성에 달려 있습니다. 흰 양배추의 초기 품종의 경우 완전 숙성 기간은 55-60 일이며 나중에 품종은 165-180 일에 익습니다. 묘목의 출현으로 70-75 일째에 초기 품종이 수확되고 80-120 일 범위에서 중간 숙성 품종이 수확되므로이 야채 수집에 대한 통일 된 용어는 없습니다.
초기 품종은 일반적으로 6 ~ 7 월에 수확되며 늦은 품종은 9 ~ 10 월에 수확됩니다. 저장, 염장에 적합한 가장 귀중한 품종은 중간 늦게 늦습니다. 양배추 머리가 깨질 수 있으므로 침대에 머리를 두는 것은 가치가 없습니다. 포크는 음식에 적합하지만 보관 수명은 크게 악화됩니다. 따라서 양배추를자를 수있는 기간을 결정하는 것이 중요합니다.
이 경우 다음 징후에 중점을 두어야합니다.
- 견고하고 강한 포크;
- 식물 생장 정지;
- 흰 반점의 머리 꼭대기에 나타나는 모습;
- 나뭇잎의 색을 밝게합니다.
아시나요 사업에서 은퇴 한 로마 황제 디오 클레 티안 (Diocletian)은 자신의 재산으로 가서 야채를 재배하기 시작했습니다. 일단 대표단이 그에게 다시 자리를 찾아달라고 요청했다. 그러나 그는 그들이 자란 양배추가 무엇인지 본다면이 제안으로 그를 귀찮게하지 않았을 것이라고 말했다.
교외의 수확 날짜
모스크바 지역을 포함한 러시아 중부 지역의 경우 온화한 대륙성 기후, 따뜻한 여름 및 비교적 추운 겨울이 내재되어 있습니다. 양배추 묘목을 심기에 적합한 온도는 4 월 말에서 5 월 초까지 설정됩니다. 즉, 씨앗이 3 월에서 4 월에 뿌려집니다. 이 작물은 작은 서리를 견딜 수 있습니다.
교외의 초기 품종은 6 ~ 7 월에 수확되고, 중간 품종은 8 월에 절단되며, 늦은 품종은 10 월 중순에 수확됩니다. 겨울철에 심은 늦은 중형 및 중간 늦은 품종의 묘목은 5 월 10 일부터 이달 말까지 30-40 일에 심습니다.
양배추를 재배하기위한 최적 온도는 +2 ... + 15 ° C 범위의 간격입니다.
단계별 청소 지침
건조하고 맑은 날씨에는 자신의 정원에서 자란 양배추를 수확해야합니다. 먼저 절단 헤드를 놓을 보드 실드 또는 보드를 준비해야합니다. 이 야채를 수집하기위한 도구를 관리해야합니다-총검 삽을 조심스럽게 연마하십시오.
중요! 햇빛에 노출 된 장소에서 찢어진 야채를 오랫동안 보관할 가치는 없습니다.
청소 과정 자체는 다음과 같습니다.
- 양배추는 정원에서 꺼내거나 총검 삽을 사용하여 파냅니다.
- 야채를 부드럽게 털어내어 뿌리에서 토양을 청소합니다.
- 머리는 수확 장소 근처에 놓인 나무로 만든 보드 또는 보드에 배치됩니다. 이것은 땅이 식물 작물의 뿌리에서 쏟아지기 위해 필요합니다.
- 머리가 정렬됩니다. 해충 및 질병에 의해 영향을받는 시편에 균열이 생기면 기계적으로 손상됩니다. 작은 포크는 보관되지 않습니다. 그들은 신선하게 소비되거나 겨울철 수확에 사용됩니다.
- 수확 한 야채는 지하, 지하 저장고, 지하 저장고로 옮겨집니다.
- 위 잎은 해충이 제거되도록 제거됩니다.
- 크로 셰 뜨개질을 자르고 받침대에 3-4cm를 남겨 둡니다. 이 시점은 저장 방법에 따라 다릅니다. 일부 정원사는 뿌리와 경석으로 야채를 저장하는 것을 선호합니다. 사보이 양배추는 뿌리 만 수집하고 저장하여 바깥 녹색 잎을 제거하는 것이 좋습니다.
비가 오거나 눈이 많이 내린 날씨로 인해 청소를 한 경우 며칠 동안 캐노피 아래에서 건조를 위해 머리를 넣어야합니다.
겨울철 양배추 수확의 특징
모스크바 지역에서는 첫 양배추 작물이 6 월 말에 익습니다. 날씨는 머리를 따는 시간에 큰 영향을 미칩니다. 교외에서 여름은 가변적이며 비가 동반되는 열이나 냉기가있을 수 있습니다. 덥고 습하지 않은 날씨에서이 작물은 더 빨리 자라고 발전 할 것입니다..
폭우는 더 강한 뿌리 시스템의 출현을 선호하여 양배추의 크고 좋은 머리를 형성합니다. 건조하고 더운 날씨는 수확에 부정적인 영향을 미칩니다. 이 기간 동안 물을 더 자주 수행해야합니다.
중요! 양배추 층의 가습은 수확 14 일 전에 중단된다.
이 야채의 수집 시간은 다양성에 따라 다릅니다-얼마나 빨리 익는가. 초기 익는 신선한 샐러드는 "첫 번째"신선한 샐러드를 준비하기 위해 심어지며, 익은 숙성의 계절은 겨울 보관에 적합합니다.
초기 성적
슈퍼 초기 및 초기 품종이 있습니다. 이식 일로부터 90 일 후에 침대에서 빨리 제거 할 수 있습니다. 초기 종은 콩나물이 출현 한 지 약 100 일 후에 수확 준비가되었습니다. 초기 익은 품종은 7 월 초에 수확 할 수 있습니다 (4 월 초에 묘목을 심을 때). 포크가 300-400 gr의 무게에 도달하면 초기 양배추를자를 수 있습니다.
중후반 숙성
이 중간 계절 야채는 씨앗을 심은 후 120-130 일 후에 얻습니다. 냉장 보관에 사용할 수 있습니다.
늦게 익은 야채 머리는 150 일 후에 만 수확 할 수 있습니다. 이러한 양배추는 장기 보관을위한 모든 품질 특성을 가지고 있습니다. 머리를 일찍 자르는 것은 가치가 없습니다. 유지 품질에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.
수확은 심는 시간에 따라 다릅니다. 머리 따기의 대략적인 시간을 결정하려면 종자 심기 날짜에 각 품종의 숙성에 필요한 일 수를 추가하십시오.
교외의 중기 품종은 8 월 말에서 9 월 초까지 수확 할 수 있습니다. 완숙 품종은 9 월 말에서 10 월 중순까지 수확됩니다. 따라서 9 월 조차도이 야채의 심기를 돌보아야합니다. 물을 뿌리고 드레싱을하십시오. 800g 이상의 질량에 도달하면 잘 익은 중간 조각을 잘라 내고 무게가 약 2kg 인 양배추 머리를 제거하는 것이 좋습니다.
산세 및 산세를 위해 양배추는 10 월 말에서 11 월 초까지 자릅니다. 이를 위해 씨앗 물질은 5 월 말 또는 6 월 초에 심어야합니다.
수확을위한 최적 온도는 + 4 ... + 8 ° C입니다. 중기 품종은 + 2 ° C의 온도에서 수확 할 수 있습니다. 숙성 품종이 늦은 야채의 경우 최대 -3 ° C의 온도가 허용됩니다. 그러나 사보이 양배추는 내한성이 높기 때문에 11 월에도 늦게자를 수 있습니다. 그녀의 양배추 머리는 자질을 잃지 않고 -7 ° C의 정원에있을 수 있습니다. 또한 저온이 시작되는 Savoy 품종의 맛은 더 좋아집니다.
아시나요 프랑스와 러시아에서는 양배추에서 아이들이 발견 된 전설이 유명했습니다. 또한, 유아의 러시아 동화에서 토끼는 다산을 상징하는 동물 인 양배추를 가져 왔습니다.
따라서 수확시기를 결정할 때 양배추의 품종 특성과 숙성 시간을 고려해야합니다. 초기 품종은 여름과 가을에 신선한 소비에 적합하며 겨울과 소금 에이 건강 야채의 늦은 숙성 품종을 선택하는 것이 좋습니다.