퍼프 페이스 트리에서 핑크 연어를 만들기위한 요리법은 완전히 새로운 수준의 생선 요리를합니다. 구운 생선, 버섯 및 채소의 맛으로 가득 찬 맛있는 퍼프 페이스 트리는 반드시 성인과 어린이 모두에게 호소 할 것입니다. 물고기는 몸에 필요한 단백질, 비타민 및 오메가 -3 산이 풍부합니다. 이 기사에서 퍼프 페이스 트리에서 핑크 연어를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
재료의 선택 및 준비
생선으로 구운 반죽은 모든 가족 구성원이 좋아할 맛있는 요리입니다. 그리고 그들은 신선한 분홍색 연어를 구입하는 것으로 시작합니다. 가능한 경우 후자는 빨리 맛을 잃기 때문에 냉동되지 않은 신선한 필렛을 구입하십시오.
중요! 물고기가 여러 냉동 사이클을 겪은 경우-해동하면 마른 꼬리와 창백한 살로 쉽게 찾을 수 있습니다.
물고기를 선택할 때 신선한 것이 있어야한다는 사실에주의하십시오.
- 쾌적한 생선 향기;
- 흰 배;
- 반짝이고 껍질을 벗기지 않는 비늘;
- 연한 적색 아가미.
먼저 물고기를 씻고 내장을 내야합니다. 머리와 창자가 제거되고 고기 자체가 레시피에 따라 추가로 사용됩니다.
오븐에서 퍼프 페이스 트리에서 핑크 연어 요리
맛있는 생선 파이는 주부의 모든 재료가 준비되어 있기 때문에 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다. 또한 파슬리는 항상 신선한 실란트로, 신선한 생선은 통조림으로 바꿀 수 있습니다. 이 경우 맛이 약간 변경되지만 여전히 우수합니다.
핑크 연어 퍼프
1–1.5 kg60 분
핑크와 뼈없는 핑크 연어 필레
500-700g
퍼프 페이스 트리
500g
반죽 가루
70g
100g 당 영양가 :
채우기를 준비하려면 생선 필레를 피부에서 분리하고 입방체로 자릅니다.
후추, 맛 소금, 레몬 주스와 이슬비, 다진 딜 또는 파슬리를 추가하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 반죽이 달라 붙지 않도록 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다.
손님 수에 따라 반죽을 같은 부분의 사각형으로 자릅니다. 사각형을 굴립니다. 별도의 그릇에 계란을 때리십시오.
준비된 각 사각형에 채우십시오. 분홍색 연어, 양파, 1 tsp입니다. 사워 크림과 1 티스푼 버터. 핑크 연어 고기는 매우 건조하고 추가 습기가 필요하기 때문입니다.
봉투의 가장자리에 계란이 잘 닿아 서 잘 연결되도록하십시오.
우편 봉투와 같은 방법으로 봉투를 포장하십시오.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 봉투를 덮고 계란을 구타 계란으로 기름칠하십시오. 오븐을 + 180 ° C로 예열하고 35-40 분 동안 굽습니다.
비디오 레시피
아시나요 수컷 분홍 연어의 고기는 지방의 양이 많기 때문에 암컷의 고기보다 맛이 좋다고 믿어집니다. 남성을 쉽게 구별 할 수 있습니다 — 뒷다리가 짧고 머리 모양이 길다.
감자와 생선 레이어 케이크
1kg60 분
사각 퍼프 효모 반죽
500g
혼합물 "매운 녹색"
1 팩
100g 당 영양가 :
날카로운 칼로 피부를 제거하십시오.
생선 후추, 소금, 식물성 기름을 부어주십시오. 양쪽에 잘 비벼서 담그십시오.
껍질을 벗긴 감자를 얇게 자르지 마십시오.
냄비에 감자를 넣고 끓는 물을 부어 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 소쿠리에 접어 그릇에 넣습니다.
매운 나물, 후추, 소금을 붓고 해바라기 기름을 넣으십시오. 약동하고 15 분 동안 주입하십시오.
작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 제곱하십시오. 레이어는 직사각형이어야합니다. 한면은 필렛의 길이와 같고 두 번째면은 3 배 더 큽니다.
압연 시트의 중앙 부분에 겹치는 감자 조각을 놓습니다.
분홍색 연어 필레를 위에 놓습니다.
반죽의 자유 가장자리에있는 채우기 테두리에서 잘라 내십시오. 줄무늬의 너비는 중요하지 않습니다.
이제 피그 테일처럼 스트립의 끝이 서로 겹치도록 랩핑합니다.
계란 노른자로 기름칠해야 할 파이-베이킹 시트에 양피지를 넣으십시오.
오븐을 + 200 ° C로 예열하고 30 분 동안 굽습니다. 아름다운 황금 빵 껍질에.
비디오 레시피
중요! 파이나 퍼프를 물었을 때 양파 조각이 빠지는 것을 방지하려면 반 고리로 자르는 것이 좋습니다.
생선과 버섯 퍼프
1kg40 분
식물성 기름
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 레몬 주스로 준비한 필렛을 따르십시오.
- 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 데우고 생선을 넣습니다. 포크로 누르면 떨어지기 시작할 때까지 5 분 동안 튀 깁니다.
- 냄비에서 분홍색 연어를 제거하고 다진 버섯과 양파를 넣습니다. 부드럽고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 실온에서 1 시간 동안 양파로 생선과 버섯을 식히십시오.
- 오븐을 + 100 ° C로 예열하십시오. 포크로 그릇에 약간의 물로 계란을 때리십시오.
- 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 굴려서 사각형으로 자릅니다.
- 각 중앙에 버섯 혼합물 1 스푼과 필렛 한 조각을 넣으십시오.
- 사각형의 가장자리에 계란을 바르십시오. 봉투에 싸서 밀봉하십시오.
- 팬을 양피지로 덮으십시오. 봉합선이 내려간 상태로 봉투를 넣으십시오. 계란으로 표면을 윤활하십시오.
- 25 분간 굽습니다. 황금빛 갈색까지. 크림 소스와 함께 제공하십시오.
- 소스를 준비하려면 사워 크림 3/4 컵, 1 큰술을 저어야합니다. 디종 머스터드 한 숟가락, 1 큰술. 다진 신선한 허브 한 숟가락과 딜 씨앗 1 티스푼이 부드러워 질 때까지.
아시나요 연어 아가미 서클의 패턴은 개별적입니다. 인간의 지문과 같은 방식으로 다릅니다.
퍼프 페이스 트리에서 생선을 요리하는 것은 쉽고 빠릅니다. 이 요리법은 상할 수 없으므로 손님이 갑자기 와서 또는 단순히 많은 행동이 필요한 요리를 요리하려는 욕구가 없어야합니다. 충전재의 구성을 추가하고 변경하면 물고기가있는 퍼프에 대한 다양한 옵션을 얻을 수 있습니다.