모두가 좋아하는 살구 버섯은 감자와 완벽하게 결합되어 매우 맛있는 향기로운 요리를 만듭니다. 버섯으로 끓이거나 튀겨 진 감자에 대한 많은 요리법이 있습니다. 또한 슬로우 쿠커를 사용하여 요리 과정을 크게 단순화 할 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
우선, 버섯의 선택에 반응해야합니다. 이상적으로는 숲에서 직접 버섯을 수집하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않은 경우 가장 신선한 제품을 구입해야합니다. 슬라이스는 무기력하고 균일 한 연한 색의 작은 표시가 없어야합니다.
곰팡이의 몸에는 과도한 점액이 없어야하며 약간 축축한 모자 만 있어야합니다. 접시의 다른 모든 구성 요소는 꽤 전통적이므로 (감자, 양파, 사워 크림, 고기) 선택하기가 더 쉽습니다.
중요! 살구는 흡습성이 뛰어나므로 수분을 충분히 흡수하여 수분을 흡수하므로 특별한 세척이 필요하지 않습니다. 양질의 신선한 버섯은 쓰레기를 제거한 후 헹구십시오.
느린 밥솥에서 살구와 함께 감자를 요리하는 요리법
다음은 몇 가지 간단한 요리법에 대한 설명입니다. 이 방법의 주요 특징은 모두 멀티 쿠킹을 위해 설계되었지만 가스 또는 전기 오븐에서 쉽게 요리 할 수 있다는 것입니다.
클래식 레시피
4 90 분
식물성 기름
100ml
갈은 후추
맛보기
신선한 허브 (딜, 파슬리)
맛보기
100g 당 영양가 :
- 버섯에서 여분의 쓰레기를 모두 제거하십시오. 필요한 경우 약간 씻으십시오.
- 살구의 품질에 대해 의문이 있거나 어린이들에게 접시를 먹이려고 할 때 스토브에서 4 시간 동안 또는 멀티 쿠커에서 동시에 살구를 요리 할 수 있습니다 (증기 또는 수프 모드).
- 큰 살구는 대략 같은 크기의 조각으로 자릅니다.
- 양파 머리를 껍질을 벗기고 자릅니다. "튀김"모드를 설정하고 멀티 쿠커의 그릇에 기름을 붓고 가열하십시오. 용기가 밝아지기 시작할 때 양파를 용기에 넣고 살구 버섯을 넣고 섞습니다.
- “베이킹”프로그램을 설치하고 가끔 저어주고 약 20 분 동안 요리하십시오.
- 감자를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 버섯과 양파가 준비되면 장치가 꺼지고 그릇에 감자를 넣고 섞고 "튀김"또는 "베이킹"모드를 40 분 동안 켭니다.
- 장치의 내용물을 주기적으로 저어주고 10-15 분 안에 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 이 단계에서 내용물을 너무 강하게 섞어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 감자가 접시의 미학에 추가되지 않는 덩어리를 생성합니다.
- 프로그램을 마친 후 내용을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. "난방"모드에서.
- 표시된 시간이 지나면 로스트의 맛을 확인하고 필요한 경우 소금과 후추를 넣으십시오. 요리 한 접시에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 가장 좋아하는 것을 사용하십시오. 딜과 파슬리는 전통적으로 적합하지만 셀러리 또는 실란트로는 원하는 경우 아프지 않습니다.
중요! 3 세 미만의 어린이에게 버섯 요리를 제공하지 마십시오.
감자 스튜
4 80 분
당근 (소)
1 개
정제 된 식물성 기름
100ml
100g 당 영양가 :
- 버섯을 열거하고 잔해를 제거하고 약간 헹구십시오. 살구 류가 약간의 의심을 일으키는 경우, 물을 1/2 시간 동안 소금에 담그고 주기적으로 물을 바꿉니다. 그런 다음 15 분 동안 끓입니다. ( "증기"또는 "수프"프로그램). 살구 류가 작 으면 반으로 세로로 크게 잘라야합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 장치의 용량에 기름을 부어 넣으면 정제 된 것을 사용하는 것이 좋습니다. 거품이 많지 않고 튀김에 더 적합하며 외부 맛이 나지 않습니다. 기름이 거의 없다고 생각하면 추가로 첨가하면 안됩니다. 버섯은 많은 액체를 줄 것입니다.
- 가열 된 기름에 양파를 넣고 밝게 될 때까지 볶습니다. 양파 튀김의 정도가 더 강할 필요는 없으며, 그렇지 않으면 살구 버섯이 준비 될 때 화상을 입을 수 있습니다. 그런 다음 5 분 후에 당근을 넣으십시오-버섯. 튀김 절차는 "튀김"또는 "베이킹"프로그램을 사용하여 수행됩니다. 예상 시간-15-20 분
- 당근과 버섯을 곁들인 양파가 튀겨지는 동안 감자를 다룰 수 있습니다 : 감자를 씻고 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻고 가볍게 말리십시오 (종이 타월 사용 가능). 슬라이스, 쿼터, 큐브 등 원하는 방식으로 괴경을 갈아서 만들 수 있습니다.
- 다진 감자를 용기에 붓고 거기에 약 100ml의 물을 넣고“Stew”모드로 놓고 시간을 20 분으로 설정하십시오. 이 모드가 끝나면 장치가 "난방"으로 설정됩니다. 이때 뚜껑을 열고 소금을 넣고 향신료를 넣고 내용물을 섞어 야합니다. 슬로우 쿠커를 닫고“베이킹”프로그램을 설치하십시오 – 20 분.
- 5 분 안에 절차가 끝나기 전에 나머지 재료를 프라이에 넣고 다시 섞은 다음 절차를 완료하십시오.
아시나요 Chanterelles에는 높은 함량의 에르고 스테롤과 트 라멘 틸론 산이 포함되어 있습니다. 이 물질은간에 매우 유익합니다.
사워 크림
8-10 분 90 분
당근 (소)
1 개
신선한 채소
2 개 지점
식물성 기름
50-60 ml
100g 당 영양가 :
- 버섯을 분류하고 필요한 경우 잔디와 가지를 제거하십시오-헹구고 과도한 수분을 부드럽게 짜내십시오. 살구 류가 작 으면 전체적으로 사용되며 세로로 2 또는 4 부분으로 길게 자릅니다.
- 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파를 자르고 당근을 문지르거나 얕게 자릅니다.
- "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 20-30 분 동안 켜고, 식물성 기름을 용기에 붓고, 데우면 양파를 넣고 5 분 동안 볶아 가끔씩 저어줍니다.
- 지정된 시간 후에 당근을 넣고 3-5 분 더 볶습니다. 그런 다음 버섯을 그릇에 붓고 과도한 물이 버섯을 떠날 때까지 볶습니다. 필요한 경우 장치의 내용물을 주기적으로 저어주십시오-필요한 시간 동안 튀김 모드를 확장하십시오.
- 양파, 당근 및 버섯 튀김 과정이 지속되는 동안 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 입방체로 자르십시오. 가장자리가 2-2.5cm 인 상당히 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
- 버섯이 충분히 익었을 때 감자를 넣을 수 있습니다. 그릇에 붓고 소금, 향신료, 사워 크림을 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 닫고 "소화"프로그램을 설정하면 절차는 20 분이 걸립니다.
- 타이머가 꺼지면 내용물을 맛보십시오. 로스트가 요리되지 않으면 10-15 분 더 끓입니다. 접시가 준비되면 뚜껑을 닫고 양조하도록 두십시오.
- 다진 채소를 로스트에 붓고 섞어서 3-5 분 동안 뚜껑 아래에 두십시오. 그런 다음 사워 크림으로 만든 감자 스튜를 테이블에 제공 할 수 있습니다.
사워 크림에 쇠고기와 함께
6 3 시간
감자 (중형)
7-8 개
채소 맛
3 개 지점
식물성 기름
4 큰술. l
갓 짜낸 레몬 주스 또는 식초
2 작은 술
해바라기 유
2 작은 술
100g 당 영양가 :
- 구매할 때 더 어린 쇠고기를 선택하는 것이 좋습니다. 그러한 제품을 얻을 수없는 경우 고기 조각을 조각 (약 2.5 × 2.5cm)으로 치우는 것은 불필요한 일이 아닙니다.
- 이 조리법의 특징은 쇠고기가 종종 강성을 특징으로하기 때문에 고기의 예비 절인입니다. 적절한 용기에 매리 네이드의 모든 재료를 섞고 다진 쇠고기를 넣으십시오. 용기를 덮고 1.5–2 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
- 지정된 시간이 지난 후 멀티 쿠커에 오일을 붓고 "튀김"프로그램을 설치 한 후 15 분 동안 켜십시오. 기름이 데워지면 (2-3 분) 고기를 그릇에 넣고 섞으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 쇠고기를 구우면서 주기적으로 섞으십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다 (깃털).
- 버섯을 분류하고 쓰레기를 제거하고 필요한 경우 헹구십시오. 큰 살구는 길이가 2 또는 4 개로 잘립니다.
- 로스트 비프에 양파를 황금 갈색 빵 껍질까지, 3-5 분 후에 버섯을 넣으십시오. 버섯이 수분을 줄 때까지 튀 깁니다 (20-25 분).
- 이 조리법의 경우 평균 크기와 무게가 같은 감자 (80-100 그램의 괴경)를 선택하는 것이 중요합니다. 즉, 이런 식으로 접시를 준비하려면 8-9 조각이 필요합니다. 이 중요한 상황을 고려해야합니다.
- 감자를 씻고 껍질을 벗기고 물에 다시 부어 넣으십시오. 각 괴경은 4 개의 부분으로 십자로 자릅니다. 각 감자에 대해 대략 4 개의 슬라이스를 가져와야합니다.
- 기계의 용량에 감자를 넣고 향료, 소금을 넣고 섞습니다. 120ml의 물을 붓습니다. "소화"모드, 시간-50 분을 설정하십시오. 이번에는 감자가 충분히 요리하고 적당히 부서지기 쉽습니다. 프로세스 시작 20 분 후에 사워 크림을 넣고 부드럽게 섞으십시오.
- 요리하기 10 분 전에 채소를 넣고 내용물을 부드럽게 섞어 감자 웨지가 그대로 유지되도록하십시오. 요리가 준비되면 "난방"모드에서 10-15 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.
중요! 버섯으로 감자를 준비하는 몇 가지 규칙을 기억해야합니다. 예를 들어, 물을 넣지 않고 버섯에서 모든 수분을 제거 (증발)하면 요리가 튀겨지지 않고 튀겨집니다. 덜 맛있지는 않지만 조금 다릅니다.
닭고기와 함께
5-690 분
식물성 기름
3-4 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 실제 조리법의 경우 닭고기 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 부분은 잘게 자른 시체가 매우 적합하고 시체 등입니다. 유방은 시체의 다른 부분보다 지방이 적고 건조기이므로 물을 준비해야합니다. 더 많은 시간이 걸립니다 (새의 다른 부분을 사용할 때 추가 습기없이 할 수 있습니다).
- 닭고기를 씻고 닦고 부분으로 자릅니다. "튀김"모드를 설정하여 그릇에 기름을 붓고 3 분 후에 닭고기를 용기에 넣고 섞습니다. 튀김 시간은 대략 10 분입니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 닭고기가 갈변하면 양파를 넣으십시오. 추가 5-7 분 볶습니다.
- 감자를 씻고 껍질을 벗기고 다시 물에 부어 자릅니다. 충분히 두꺼운 조각 (1-1.5cm) 또는 큐브를 자릅니다.
- 닭고기와 양파가 원하는 상태에 도달하면 그릇에 감자, 소금 및 향신료를 넣고 섞습니다. "소화"모드를 설정하고 0.5 컵의 물을 부으십시오. 50 분 동안 끓입니다.
- 그릇에 채소를 채울 준비가되기 10 분 전에 내용물을 부드럽게 섞으십시오. 로스트를 시도하고 감자가 준비되면 "예열"모드에서 10-15 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.
아시나요 벌레는 살구에서 거의 발견되지 않습니다. 이것은 딱정벌레, 벌레 및 애벌레가 매우 두려워하는 hinomannosis의 물질 때문이지만 인간에게는 유용합니다.
칠면조로
590 분
식물성 기름
70–80 ml
100g 당 영양가 :
- 새의 등심과 다른 부분을 모두 사용할 수 있습니다. 규칙은 이전 레시피와 동일합니다 : 유방에서 더 많은 지방과 풍부한 로스트와 같은 새의 나머지에서 다이어트 요리를 얻습니다. 고기와 뼈를 즉시 분리하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 드럼 스틱의 다진 부분이 있지만 식사 중에 뼈를 제거 할 수 있습니다. 뼈가 커서 완성 된 고기에서 뼈를 분리하는 것이 어렵지 않습니다.
- 칠면조를 조각으로 자릅니다 (약 3 × 3cm). 탱크에 오일을 붓고 "튀김"프로그램을 설치하십시오. 가금류 고기를 가열 된 기름에 넣고 섞는다. 약 10 분 동안 튀기십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 고기 조각의 표면이 아름답고 붉어지면 양파를 넣으십시오. 양파가 희게 될 때까지 볶습니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 흐르는 물로 철저히 씻고 큐브로 자릅니다.
- 칠면조와 양파가 충분히 튀겨지면 감자를 그릇에 붓고 0.5 컵의 물을 용기에 붓습니다. "소화"프로그램, 시간-50 분을 선택하십시오.
- 요리하기 10 분 전에 채소를 넣고 내용물을 부드럽게 섞어 감자가 떨어지지 않도록하십시오. 로스트를 시도해보십시오. 준비가되면 "히팅"프로그램 인 10-15 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.
이 요리법에서는 이전 요리법과 같이 추가 할 수 있습니다. 요리하기 5 분 전에 강판 치즈 (130-150g)로 로스트를 뿌립니다. 그리고 자신의 모습을 두려워하지 않으면 먼저 접시 표면에 마요네즈 (60-80g) 격자를 만드십시오. 이 조합 (마요네즈와 치즈)은 고전으로 간주 될 수 있으며 접시를 완벽하게 보완합니다. 또한 칠면조와 닭 가슴살-식이 제품과 같은 과도한 칼로리를 두려워해서는 안됩니다.
이 기사는 살구 버섯으로 감자를 요리하는 간단하고 매우 맛있는 방법을 제공합니다. 그러나 자신의 상상력을 제한하지 마십시오. 명시된 조리법을 기초로 취하고 취향에 따라 요리를 준비하여 약간의 변화를 만들 수 있습니다. 예를 들어 자두 또는 토마토를 추가하십시오. 많이 드세요.
