버섯이 들어간 크림 크림 스프는 맛있는 첫 코스의 감정가에게 특별한주의를 기울여야합니다. 또한 버섯에는 면역력을 높이고 에너지를 증가시키는 많은 생물학적 활성 성분이 포함되어 있기 때문에 영양가 있고 유용합니다. 요리를 요리하는 조리법은 특별히 어렵지 않습니다-초보자 여주인이 이에 대처할 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
맛있는 크림 스프를 준비하려면 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 이것은 주로 버섯 선택에 적용됩니다. 구매 할 때 과일은 반점없이 탄력 있고 조밀해야한다는 사실에주의하십시오.
중요! 정제 된 해바라기 기름을 사는 것을 선호한다면 침전물이 없어야한다는 사실에주의하십시오. 그렇지 않으면 제품이 손상되거나 위조 된 것입니다.
모자와 다리 사이의 손상된 필름은 버섯이 첫 번째 신선도가 아니라는 것을 나타냅니다. 즉, 오래된 버섯은 요리 후에 딱딱 해지 기 때문에 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 색상도 중요합니다. 어린 샴 피뇽은 흰색입니다. 미끄러운 또는 끈적 끈적한 모자와 함께 버섯을 구입할 수는 없으며 아마도 부패했을 것입니다.
크림 스프 용 크림을 구입할 때는 올바른 지방 함량을 선택해야합니다. 10 %에서 30 % 사이 여야합니다. 지방 함량이 낮 으면 원하는 점도를 얻지 못하며이 접시에 있어야합니다. 크림이 30 %를 초과하면 믹서기로 휘핑하는 동안 제품이 쪼개 질 수 있습니다.
크림과 감자를 곁들인 버섯 크림 스프 레시피
445 분
갈은 후추
1/3 작은 술
100g 당 영양가 :
- 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오. 부드러운 때까지 요리하십시오. 젊은 괴경은 15 분 동안 지속될 수 있으며, 오래된 괴경은 약 30 분 동안 요리해야합니다. 감자 국물을 별도의 용기에 배출하십시오 (요리가 필요할 때 필요할 수 있음).
- 일반 푸셔를 사용하여 감자를 으깨십시오. 버섯을 씻고 수건으로 두드려 물기를 제거하십시오.
- 식물성 기름이 든 가열 된 프라이팬에서 양파를 잘게 썬 작은 조각에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 양파에 버섯을 넣고 팬에 모든 액체가 증발 할 때까지 계속 요리하십시오.
- 팬의 내용물을 가장자리가 높은 용기에 넣고 스무디가 형성 될 때까지 믹서기로 치십시오. 버섯 덩어리에 감자를 넣고 섞는다.
- 열 크림 (끓여서는 안 됨), 으깬 감자를 넣으십시오.
- 여기에 소금과 후추를 넣고 블렌더를 사용하여 다시 잘 치십시오. 결과는 일관성있게 수프와 비슷한 질량이어야합니다. 으깬 감자는 매우 두껍게 나타납니다. 그러면 감자 국물이 편리해질 것입니다. 추가해야하며 지속적으로 혼합해야합니다.
- 뜨거운 형태로 수프를 부분 접시에 부어 넣습니다.
비디오 레시피
감자 샴 피뇽 크림 스프 레시피 크림
크림 스프는 올바르게 요리 할뿐만 아니라 아름답게 제공하는 것이 중요합니다. 식당에서는 손잡이가 100–150g 인 특수 그릇이 사용되며 완성 된 스프에 취향에 첨가제를 첨가 할 수 있습니다. 일부 주부들은 요리가 끝날 때 약간의 버섯 조미료를 첨가하여 특별한 향기를냅니다. 신선한 허브를 뿌린 요리는 아름답게 보일 것입니다.
그리고 크림 스프는 그 맛을 강조하는 "파삭 파삭 한"첨가제 회사를 좋아합니다. 흰 빵을 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 식히고 수프와 함께 제공하십시오. 그러한 요리는 친척과 친구들을 무관심하게 남겨 두지 않을 것입니다.
중요! 크루통은 산도가 높기 때문에 위궤양, 간 및 담낭 문제로 고통받는 사람들에게는 먹지 않는 것이 좋습니다.
버섯과 감자가 들어간 크림 스프는 독립적 인 요리 또는 미식가 점심 또는 저녁 식사 소개로 제공 될 수 있습니다. 어쨌든 그것은 몸에 잘 흡수되며 영양면에서 육수로 요리 한 첫 번째 요리보다 열등하지 않습니다.