레드 캐비어는 많은 비타민과 미네랄로 포화 된 건강한 제품입니다. 이 애피타이저는 매일 식단을 풍부하게하는 데 적합하며 축제 테이블에서도 제공됩니다. 간단한 단계별 레시피로 집에서 이러한 진미를 쉽게 요리 할 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
핑크 연어는 캐비어 소금에 적합합니다. 냉동 된 형태로 생선을 구입하거나 요리하기 전에 냉동하는 것이 좋습니다. 구매할 때 제품의 냄새에주의를 기울이는 것이 중요합니다-신선하고 구체적으로 "생선"이어야합니다. 염분을위한 소금, 당신은 뚜렷한 향기없이 정제 된 큰 식물성 기름을 선택해야합니다.
중요! 수컷 모양의 암컷 연어와 수컷 모양을 구별 할 수 있습니다. 여성의 경우, 위턱에서 성장하지 않고 더 둥글다.
연어 캐비어 염
캐비어 제품에 올바르게 소금을 뿌리려면 빠른 방법을 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 준비된 접시는 가볍게 소금에 절인 매우 부드러운입니다.
그러나 먼저 필요한 인벤토리를 미리 준비해야합니다.
- 사발;
- 컵;
- 스푼;
- 스트레이너;
- 종이 타월;
- 완성 된 캐비어 용 캔.
필요한 모든 것을 준비한 후에는 단계별 지침 만 따라야합니다.
소금에 절이는 빠른 방법
250g20 분
신선한 냉동 연어 캐비어
200g
따뜻한 삶은 물
2 리터
식물성 기름
1 큰술. l
100g 당 영양가 :
냉장고에서 생선을 제거하고 냉동 후 해동하십시오. 뱃속에 세로로 절개하여 시체를 자릅니다.
캐비어를 조심스럽게 제거하십시오.
1 리터의 따뜻한 물을 그릇에 붓고 1 큰술을 부으십시오. l 소금과 혼합.
캐비어를 소금물이 담긴 용기에 넣고 5 분 동안 담그십시오.
필름에서 알을 조심스럽게 청소하십시오.
체에 넣고 흐르는 물로 헹굽니다.
빈 그릇에 따뜻한 물 1 리터를 붓고 3 큰술을 넣으십시오. 소금, 섞는다. 1/4 시간 동안 제품을 소금에 담그십시오.
체에 걸러서 과도한 물을 배출시킵니다.
종이 타월을 펼치고 계란을 깔아 표면에 골고루 분포시킵니다.
마른 종이 타월로 덮고 웅크 리고 작은 병이나 컵에 붓습니다.
1 큰술의 용기에 붓습니다. 식물성 기름과 부드럽게 섞는다.
비디오 레시피
캐비어 저장 기능
냉장고에 넣은 제품은 일주일 이상 신선도를 유지할 수 있습니다. 장기간 보관할 계획이라면 용기에 넣어 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 캐비어는 실온에서 해동해서는 안된다는 점도 명심해야합니다.. 냉장고의 상단 선반에서만이 작업을 수행하십시오.
아시나요 핑크 연어 고기와 캐비어에는 단백질이 풍부하여 운동 선수의 영양 상태가 뛰어납니다. 반대로, 다이어트중인 사람들은 다이어트에 미식가 제품을 포함시키지 않는 것이 좋습니다.
이것은 급격한 온도 강하로 인해 계란이 파괴되어 결과적으로 깨집니다. 이러한 제품은 소비에 적합하지 않습니다. 집에서 생선 캐비어에 소금을 바르는 것은 매우 쉽습니다. 냉동 핑크 연어는 빠른 요리에 적합합니다. 완제품을 동결 조건에서 보관하는 것이 좋습니다.