맛을 낸 치킨 라자냐와 함께 새해 전야 만찬 * 레시피

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단순한 단어 "lasagna"는 시끄러운 이탈리아 축제에 우리의 생각을 보냅니다. 아이들은 큰 소리로 웃고 숟가락으로 접시를 두드리는 반면, 어른들은 악의적으로 소리를 지르며 아이들을 진정시키고 다양한 음식으로 큰 테이블에 요리를 주려고합니다. 그리고이 향기로운 "부스"의 중심에 그녀는 서있고 밝고 향기롭고 육즙이 많은 등반입니다!

이탈리아 인들은 그들의 요리 발명을 자랑스럽게 생각하며, 그들의 미식 전통을 적극적으로 채택하여 우리 자신의 휴일 점심과 저녁 식사 캔버스로 직조하고 있습니다. 따라서 오늘 우리는 일반적인 감자 조각이나 부드러운 으깬 감자 대신 새해 테이블에 다층 및 입맛을 돋우는 라자냐가있는 요리를 제안합니다.

슬라이스 할 때 라자냐가 부서지지 않도록하려면 페이스트 층을 충전재에 십자형으로 놓아야합니다 (한 층, 다음 층 등).

이탈리아 특산품의 재료는 국내 상점과 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 그래서 무엇 우리는 다음 구성 요소에 대한 요리 크루즈를 진행합니다.

닭 허벅지 필렛 500g;
양파 2 개;
2-3 큰술 식물성 기름;
버터 50g;
피부가없는 자체 주스에 토마토 500g;
3 큰술 발사믹 식초;
0.5 tsp 염;
갓 분쇄 한 후추 한 티스푼;
단단한 치즈 120g;
연질 치즈 150g;
라자냐 12 매.

우리는 칼로 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다 (시간이 한정된 요리기구, 또는“느슨한”고기 분쇄기 또는 분쇄기가있는 식품 가공기를 사용할 수 있습니다). 치즈는 거친 강판에 강판을 뿌렸습니다. 그리고 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 정확히 절반을 볶습니다.

양파가 갈변하면 다진 고기를 넣고 끊임없이 저어 3 분 동안 볶습니다. 스토브에서 소금, 후추 및 제거하십시오.

라자냐라는 단어는 로마의 "라 가니"에서 유래 한 것으로 빵이 얇게 썰어 졌다는 의미입니다.

이제 토마토 소스를 만들기 시작합니다. 냄비에 버터를 녹여 양파의 후반을 볶습니다. 우리는 양파가 도금 될 때까지 기다렸다가 토마토를 주스, 발사믹 식초 및 물 반 컵에 붓습니다. 우리는 혼합물이 찌그러지고 소금, 후추가 될 때까지 기다렸다가 스튜 냄비 아래의 불을 최소화합니다. 소스는 1/3을 끓여야합니다.

우리는 라자냐 시트를 끓는 물에 1 분 동안 담그고 즉시 얻습니다. 우리는 라자냐 시트, 양파가 들어간 다진 고기 층, 치즈 층, 토마토 소스 층의 순서로 양식을 배치합니다. 다음으로 구성 요소가 다 떨어질 때까지 레이어를 반복하십시오.

이탈리아의 어느 구석에 있는지, 아무리 작은 마을이라도 놀라운 라자냐가 먹을 것입니다.