위염의 진단은 사람을 영양 체계를 심각하게 바꾸고 나쁜 습관을 버립니다. 다른 종류의 양배추는 모순적인 태도를 유발합니다. 콜리 플라워가 그러한 질병으로 먹을 수 있는지, 그리고 어떤 형태로 먹을 수 있는지 알아 봅시다.
위염으로 콜리 플라워가 가능합니까?
대부분의 위장병 전문의는 위염에 대한 콜리 플라워가 가능할뿐만 아니라 필요하다는 의견을 가지고 있습니다. 야채는 위산의 분비를 향상시키는 성질을 가지기 때문에 저 산성 (낮은 산도) 형태의 질병의 경우에 특히 유용합니다. 이러한 이유로 (위의 분비 증가) 제품에는 많은 금기 사항이 있으며, 아래에서 별도로 설명합니다. 또한 제품을 제조하는 열처리 유형이 중요합니다.
가장 큰 이점은 야채를 준비하는 것입니다.
- 부부를 위해;
- 삶은;
- 오븐에서 구운;
- 느린 밥솥에서;
- 찐.
아시나요 콜리 플라워는 시리아에 이런 종류의 문화가 등장했다는 의견이 있었기 때문에 시리아라고 불 렸습니다.
콜리 플라워의 유용한 구성
콜리 플라워에는 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 있습니다. 이 다양한 문화에는 가장 가까운 친척 인 흰색, 브뤼셀보다 더 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 예를 들어 단백질이 2 배 더 많으며 아스코르브 산은 흰색보다 2 ~ 3 배 더 많습니다. 야채의 유용한 영양소 함량 (mg / 100g) :
비타민 : | 미네랄 : | BZHU : |
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에너지 값-약 25kcal / 100g
위장병 전문의와 영양 학자들은이 제품이 위벽에 진정 효과가 있다고 결론지었습니다. 염증이있는 점막의 상태와 환자의 전반적인 건강 상태가 향상됩니다. 그것은 질병에 가장 유용한 식물성 품종 인 다른 품종이 아닌 색입니다.
중요! 콜리 플라워에는 항균 효과가 있고 염증 과정의 발달을 막는 희귀 비타민 U (메틸 메티오닌)가 들어있어 음식에 사용하면 장과 위 내벽의 흉터와 궤양을 치유하는 데 도움이됩니다.
이것은 섬유의 미세 구조로 인해 그러한 제품이 소화하기 쉽다는 사실 때문입니다. 식이 섬유는 매우 부드럽고 점막을 자극하지 않습니다. 이 제품은 건강한 사람들에게도 유용합니다. 그것은 자연 면역 자극제이며 혈액 형성 과정에 유익한 효과가 있습니다.
양배추에서 무엇이 위의 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니까?
제품의 활성 물질은 위액의 분비를 자극 할 수 있으며, 산은 위의 염증 벽에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한, 섬세한 구조에도 불구하고 섬유는 또한 위 상태에 악영향을 줄 수 있습니다. 이러한 상황은 산도가 높은 질병과 제품의 많은 부분을 사용하는 경우에만 적용됩니다. 위산의 위산 형태와 건강 손상의 적당한 소비는 발생하지 않습니다.
중요! 갓 구입 한 신선한 콜리 플라워는 일주일 이내에 소비해야하며 보관 조건에 따라 달라집니다. 꽃차례 만 구입 한 경우 다음 이틀 동안 요리하고 먹어야합니다.
품질 콜리 플라워 선택 규칙
콜리 플라워는 많은 유용한 특성을 가지고 있으며, 1 ~ 1.5 주 동안 보관 한 후에 크게 감소합니다. 따라서 가능한 한 제품을 유용하게 사용하려면 양질의 양배추 머리를 구입해야합니다. 선택할 때 다음 규칙을 따르십시오.
- 양배추의 단단하고 단단한 머리를 사십시오. 헛된 것은 공허가 없어야한다는 느낌이 들며 "무거운"의 정의를 충족시키는 사례를 찾으려고 노력합니다.
- 꽃이 핌에 달라 붙는 녹색 잎이 달린 머리를 찾으십시오. 녹지가 부족하면 야채가 퇴색하기 시작하여 제거 된 것입니다.
- 꽃차례는 흰색, 우유 또는 크림 색조이어야하며 다양한 안토시아닌 변형이 적습니다.
- 머리 표면에 어두운 점이 있으면 부패 과정이 시작되었음을 나타냅니다. 또한 꽃이 핌의 포화 된 노란색 또는 황갈색 그늘이 경고해야합니다.
- 줄기는 강해야합니다 -하나를 끊으려면 약간의 노력을 기울여야합니다. 또한 프로세스에는 특징적인 위기가 수반되어야합니다.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4740/image_1ivy0tZceS7IWWH6oJnN.jpg)
사용 특징
야채를 먹는 특징이 있습니다. 양배추를 사용할 수 있다는 것이 어떤 형태로든 모든 위염으로 먹을 수 있다는 것을 의미하지 않기 때문에 이것은 중요한 포인트입니다. 우선, 금지는 과산 형태의 질병과 관련이 있습니다.
아시나요 XIII-XIV 세기. 구세계에서 그들은 시리아 (콜리 플라워) 양배추에 대해 배우기 시작했습니다. 키프로스 섬은 귀족의 대표자 만이 식재를 구입할 수 있기 때문에 본토에 문화 종자 공급에 전문적으로 참여하여 많은 돈을 벌었습니다.
양배추 주스
신선한 야채에서 소량으로 짜낸 주스는 질병의 hypoacid (낮은 산도) 형태에 유용합니다.이 경우 섬유가 몸에 들어 가지 않기 때문입니다. 이 상황에서 점막은 섬유질에 자극을받지 않지만 주스의 활성 물질 (아스코르브 산 및 판토텐산, 콜린)은 산도를 증가시킬 수 있습니다. 따라서 위액 분비가 높은 위염의 경우가 아니라 소량으로 마셔야합니다.
소금에 절인 양배추
신맛이 높은 질병의 경우 신 야채 또는 절인 야채를 섭취해서는 안됩니다. 소량의 소금에 절인 양배추는 위액의 산도가 감소하여 먹을 수 있습니다. 그러나 요리를 요리 할 때 식초를 사용하기 때문에 모든 형태의 질병으로 절인 음식을 전혀 먹지 않아야합니다.
양배추 조림
이 형태에서,이 제품은 위액 분비가 감소 된 위염에 유용합니다. 그리고 그것없이, 열처리를받은 다소 섬세한 섬유는 위장에 매우 부드럽게 작용합니다. 그리고 야채 자체는 주스 방출에 기여합니다. 소량으로 질병 완화 단계에서 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나과 산성 위염의 경우 식사를 제한해야합니다.
신선한 양배추
신선한 야채는 먹지 않는 것이 좋습니다. 정말로 원하고 위액의 산도가 정상이라면 샐러드에 몇 가지 꽃차례를 추가하는 것과 같이 소량의 제품을 허용 할 수 있습니다.
양배추는 어떤 경우에 유해하고 금기입니까?
- 문화에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 매우 유용하지만 일부 상황에서는 여전히 금기 사항입니다.
- 위염의 악화;
- 산도가 높은 위염;
- 통풍
- 알레르기
별도로,과 산성 위염에 대해 이야기해야합니다. 이 진단을 통해 식품에 제품을 사용할 수는 있지만 엄격히 제한됩니다. 조심스럽게 장애와 헛배 부름을 겪고있는 사람들을 위해 야채를 먹어야합니다.
산도가 낮은 위염으로 합리적인 양으로 콜리 플라워 요리, 특히 찜, 삶거나 조림을 먹는 것이 유용합니다. 완화 단계에서 때로는 자신을 치료할 수 있지만 야채는 과산 형태의 질병으로 훨씬 더 조심스럽게 치료해야합니다. 그러나 위염 요리를 먹기 전에 위장병 전문의와상의해야합니다.