핑크 연어는 요리에 적극적으로 사용되는 맛있는 기성품이며 매우 건강한 생선입니다. 이 제품은 연어 가족의 다른 대표자에 비해 섬세한 맛, 섬세한 향기 및 저렴한 가격으로 제공됩니다. 그들은 또한 미네랄, 성분 및 비타민이 풍부한 물고기를 좋아합니다. 인기있는 요리 방법은 냄비에 튀김과 오븐에서 베이킹, 간장에 절인 핑크 연어. 식욕을 돋우고 향기롭고 만족스러워합니다.
재료의 선택 및 준비
재료 준비는 완성 된 요리의 맛을 결정하는 중요한 단계입니다. 핑크 연어의 선택에 특별한주의를 기울입니다. 신선하고 색이 풍부하고 풍부해야합니다. 톤은 균일해야합니다-내부가 연한 분홍색입니다 (물고기가 잘린 경우). 보통 비늘은 매끄럽고 윤기가 있으며 피부는 완벽해야합니다.
중요! 부어 오르지 않고 심지어 배가 신선한 생선을 나타냅니다. 분홍빛이 도는 분홍색 연어는 캐비어가 있음을 나타냅니다.
간장에 절인 핑크 연어 요리
핑크 연어는 튀김과 구운 형태로 맛이 좋은 생선입니다. 이전에는 일반적으로 향신료와 겨자, 레몬 주스 등과 같은 다른 성분이 들어간 간장을 사용하여 제품을 절인합니다. 매리 네이드의 임무는 생선 필레를보다 부드럽게 만드는 것입니다. 간장은 분홍색 연어의 맛을 드러내는 데 도움이되며 향신료는 맛의 맛을 나타냅니다.
팬 튀김
2 인분 30 분
달콤한 파프리카
1/3 작은 술
식물성 기름
2 큰술. l
감자 전분
3 작은 술
100g 당 영양가 :
핑크 연어를 청소하고, 창자를 제거하고, 지느러미를 자르고 머리를 자릅니다. 핑크 연어는 두께가 약 1.5cm가되도록 조각으로 자릅니다.
모든 향신료, 향신료 및 간장, 식물성 기름 (1 큰술), 계란, 전분, 양질의 거친 밀가루, 겨자는 일반적인 그릇에 섞여 있습니다.
매리 네이드에 생선을 담그고 각 조각을 담그고 철저히 섞어 남은 소스를 부어 넣으십시오. 산세 기간-20 분.
지정된 시간이 지나면 팬이 가열되고 1 큰술을 추가하십시오. l 식물성 기름과 생선 조각을 배치합니다.
분홍색 연어는 황금빛 톤이 형성 될 때까지 각면에서 닫힌 뚜껑 아래에서 3 분 동안 볶습니다. 화재는 보통이어야합니다.
준비가되면 접시에 펴고 허브 나 반찬을 보충하여 맛보십시오. 봉사해야한다. 많이 드세요!
핑크 연어를 청소하고, 창자를 제거하고, 지느러미를 자르고 머리를 자릅니다. 핑크 연어는 두께가 약 1.5cm가되도록 조각으로 자릅니다.
모든 향신료, 향신료 및 간장, 식물성 기름 (1 큰술), 계란, 전분, 양질의 거친 밀가루, 겨자는 일반적인 그릇에 섞여 있습니다.
매리 네이드에 생선을 담그고 각 조각을 담그고 철저히 섞어 남은 소스를 부어 넣으십시오. 산세 기간-20 분.
지정된 시간이 지나면 팬이 가열되고 1 큰술을 추가하십시오. l 식물성 기름과 생선 조각을 배치합니다.
분홍색 연어는 황금빛 톤이 형성 될 때까지 각면에서 닫힌 뚜껑 아래에서 3 분 동안 볶습니다. 화재는 보통이어야합니다.
준비가되면 접시에 펴고 허브 나 반찬을 보충하여 맛보십시오. 봉사해야한다. 많이 드세요!비디오 레시피
중요! 레몬 주스가 아니라 오렌지색의 매리 네이드에 들어갈 수 있습니다. 이것은 완성 된 생선에 더 섬세하고 약간 단 맛을 줄 것입니다.
오븐에서 구운
3-4 인분
식물성 기름 (올리브)
4 큰술. l
참깨
맛보기
갈은 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
물고기는 비늘로 청소하고, 창자를 제거하고, 지느러미를 자르고, 머리를 자릅니다. 핑크 연어는 냉수로 씻습니다. 제품은 부분으로 절단됩니다.
그릇에 조각을 펼치고 위에 후추를 뿌린다. 원하는 경우 생선을 간장에 절이기 때문에 약간 소금을 칠할 수는 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다.
레몬이 아닌 물을 뿌린 것이 아닙니다. 이 양식에서 산세를 위해 10 분 동안 그대로 두십시오.
꿀은 전자 레인지 또는 수조에서 40 ° C로 가열되어 녹습니다. 간장과 식물성 기름을 붓습니다. 매리 네이드는 부드럽게 될 때까지 저어줍니다.
10 분 후, 물고기를 매리 네이드에 넣고 10 분 동안 배양합니다. 그런 다음 반대쪽을 뒤집고 10 분 동안 그대로 두어 제품이 잘 절인되도록합니다.
베이킹 시트는 호일로 덮여 식물성 기름으로 기름칠됩니다. 그런 다음 절인 생선을 놓습니다. 제품 위에 참깨를 뿌린다.
생선은 오븐으로 보내져 +160 ... + 180 ° C로 예열되고 20 분 동안 구워집니다. 준비가되면 분홍색 연어가 접시에 놓여집니다.
물고기는 비늘로 청소하고, 창자를 제거하고, 지느러미를 자르고, 머리를 자릅니다. 핑크 연어는 냉수로 씻습니다. 제품은 부분으로 절단됩니다.
그릇에 조각을 펼치고 위에 후추를 뿌린다. 원하는 경우 생선을 간장에 절이기 때문에 약간 소금을 칠할 수는 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다.
레몬이 아닌 물을 뿌린 것이 아닙니다. 이 양식에서 산세를 위해 10 분 동안 그대로 두십시오.
꿀은 전자 레인지 또는 수조에서 40 ° C로 가열되어 녹습니다. 간장과 식물성 기름을 붓습니다. 매리 네이드는 부드럽게 될 때까지 저어줍니다.
10 분 후, 물고기를 매리 네이드에 넣고 10 분 동안 배양합니다. 그런 다음 반대쪽을 뒤집고 10 분 동안 그대로 두어 제품이 잘 절인되도록합니다.
베이킹 시트는 호일로 덮여 식물성 기름으로 기름칠됩니다. 그런 다음 절인 생선을 놓습니다. 제품 위에 참깨를 뿌린다.
생선은 오븐으로 보내져 +160 ... + 180 ° C로 예열되고 20 분 동안 구워집니다. 준비가되면 분홍색 연어가 접시에 놓여집니다.비디오 레시피
오븐에서 구운
아시나요 100g의 핑크 연어에는 성인을위한 일일 크롬 규범이 있습니다. 이 요소는 혈당 수준의 조절을 제공하고 인슐린의 작용을 향상시킵니다.
요리법을 따르면 수분이 많고 맛이 좋으며 향기로운 핑크 연어를 얻을 수 있습니다. 알고리즘은 매우 간단하고 필요한 성분이 저렴하므로 문제가 없습니다. 붉은 물고기는 맛과 영양을 좋아합니다. 그리고 그것을 구운 야채 또는 삶은 야채 반찬, 구운 감자 또는 신선한 야채 샐러드와 결합하는 것이 적절합니다. 요리 실험으로 행운을 빕니다!
