호밀 기는 밀가루 생산에서 얻은 폐기물입니다. 그러나 동시에, 그들은 가치있는 화학 성분을 가지고있어 과도한 체중과의 싸움뿐만 아니라 다양한 질병의 치료에 사용될 수 있습니다. 과다 복용은 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있기 때문에 모든 연령대에서 밀기울을 사용할 수 있지만 측정법을 엄격히 준수해야합니다. 제품, 화학 성분 및 전통 의학, 요리 및 미용에 사용되는 규칙에 대한 자세한 설명은 기사에 자세히 설명되어 있습니다.
호 밀기울이란?
밀기울은 곡물을 밀가루로 가공하여 얻은 부산물입니다. 정제되지 않은 호밀 시드는 섬유질 코팅으로 둘러싸인 호밀 가루 생산의 원료로 작용하는 커널입니다. 후자는 특수 기계의 청소 과정에서 곡물에서 분리되어 제품의 모든 유용한 물질의 약 90 %를 유지합니다. 호밀 겨가 만들어지는 것은이 껍질에서 나온 것입니다.
먼저, 작은 껍질을 압축 한 다음 강력한 스팀 스트림으로 처리하여 소독합니다. 호밀 겨 제조의 마지막 단계는 과립 화입니다. 그 후, 제품은 포장 및 판매 준비가되었습니다.
아시나요 밀가루와 밀기울로 구운 호밀 빵의 지속적인 사용으로 인해 고대 러시아의 평범한 주민들은 균일하고 빈약 한식이 요법을하더라도 비타민 결핍과 소화 장애로 고통받지 않았습니다.
화학 성분 및 칼로리 함량
호밀 곡물에는 많은 영양분이 포함되어 있으며, 대부분은 밀기울에 남아 있습니다. 그리고 호밀 단백질에는 더 많은 아미노산이 포함되어있어 인체에 상당한 이점을 제공합니다.
호 밀기울 100g의 영양가 :
칼로리 함량 | 114.2 kcal |
다람쥐 | 12.2g |
지방 | 3.4 그램 |
탄수화물 | 8.7g |
식이 섬유 (섬유) | 43.6 그램 |
물 | 13.8 그램 |
재 | 5 개 |
제품의 화학 성분에는 다음과 같은 중요한 구성 요소가 포함되어 있습니다.
- 비타민-A, B1, B2, E, PP;
- 거대 세포-칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인;
- 미량 원소-요오드, 철, 코발트, 망간, 아연, 구리;
- 전분 및 덱스트린;
- 단당류 및 이당류;
- 지방산-오메가 -3 및 오메가 -6.
밀기울의 유용한 특성
풍부한 화학 성분으로 인해 호밀 밀기는 인체에 큰 이점을 제공합니다. 이 제품은 인체의 많은 기관에 유익한 영향을 미치므로 성인과 어린이의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 모유 수유 중에 젊은 임산부뿐만 아니라 임산부에게 호밀 밀기를 먹는 것이 특히 유용합니다.
종종 제품은 다이어트 메뉴에 포함되어 있습니다.
성인
호밀 기는 몸의 건강을 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 많은 질병과 병리에 대한 효과적인 예방입니다.
- 성인을위한 제품의 주요 유익한 특성 :
- 혈액 내 설탕의 양을 정상화하여 당뇨병 발병을 예방합니다.
- 갑상선 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 면역 체계를 효과적으로 강화합니다.
- 암 세포의 성장을 막는다;
- 변비를 없애줍니다.
- 소화관의 작용을 정상화합니다.
- 회춘을 촉진합니다.
- 심장과 혈관벽을 잘 강화시킵니다.
- 골격의 근육과 뼈의 성장을 자극합니다.
- 뇌 활동을 증가시킵니다.
- 혈압을 정상화합니다.
- 독소와 독소를 제거합니다.
- 콜레스테롤 감소;
- 빈혈의 발생을 예방합니다.
- 신체의 세포와 조직에서 신진 대사를 향상시킵니다.
아이들을 위해
호 밀기울은 아이들에게 주어질 수 있고 주어져야합니다. 그러나 향기나 풍미가 포함되지 않은 어린이의 식단에는 순수한 제품 만 포함하는 것이 좋습니다. 어린이의 몸은 잘게 잘린 작물을 가장 잘 소화합니다.
- 어린이를위한 호 밀기울의 유용한 특성 :
- 빈혈 예방;
- 면역 강화;
- 변비 완화;
- 식욕을 개선;
- 소화 자극;
- 과도한 무게의 출현을 방지하십시오.
임신과 수 유용
임신과 모유 수유 중에 여성의 몸은 증가 된 부하를 경험합니다. 이때 어린이에게 알레르기를 유발하지 않는 비타민이 많은 영양가있는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 호밀 기는 다음과 같은 유용한 특성을 가지고 모든 요구 사항을 충족시킵니다.
- 엄마와 아이가 필요로하는 모든 영양소를 함유하고;
- 대변을 정상화하십시오.
- 위와 내장의 기능을 향상시킵니다.
- 유아를위한 저자 극성 제품입니다.
아시나요 많은 유익한 특성으로 인해 호밀은 우주 비행사의 식단에 포함됩니다.
체중 감량시
호밀 기는 종종 다이어트 메뉴에서 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다.
호밀 겨를 섭취 할 때 충분한 양의 액체 (하루에 2.5 리터 이상)를 마셔야합니다. 그렇지 않으면 팽만감과 위장의 무거움과 불편 함이 나타날 수 있습니다.
- 이 제품은 건강에 해를 끼치 지 않고 여분의 파운드를 성공적으로 처리하여 다음과 같은 긍정적 인 특성을 갖도록 도와줍니다.
- 기아를 충족시킵니다.
- 섬유 팽창으로 인해 오래 지속되는 충만감을 제공합니다.
- 인체에서 유해한 물질을 제거합니다.
- 신진 대사를 촉진합니다.
- 다이어트 중에 몸에 비타민과 영양소를 풍부하게합니다.
금기 사항
메뉴에 호밀기를 포함시키기 전에 가능한 금기 사항 목록을주의 깊게 읽어야합니다. 질병이있는 경우 제품이 혈액으로의 약물 흡수를 느리게하여 질병의 진행을 악화시킬 수 있기 때문에 의사와의 추가 상담이 필수적입니다.
- 주요 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 급성 장 감염의 존재;
- 복강 내 수술 후 유착;
- 소화 시스템의 만성 질환-위염, 궤양, 침식, 대장염, 설사;
- 개별 글루텐 불내증.
올바른 제품을 선택하는 방법
호밀 밀기는 식료품 점 선반에서 찾을 수 있습니다. 패키지를 구입할 때 패키지의 무결성과 만료 날짜를주의 깊게 확인해야합니다.
아시나요 호밀 빵은 곡물 곡물에서 얻은 밀가루를 열처리하는 동안 검은 색으로 칠해진 멜라 노이드와 같은 특수 물질이 형성되기 때문에 어두운 색을 띠고 있습니다.
오늘날 제조업체는이 제품에 대해 두 가지 옵션을 제공합니다.
- 느슨하게 -최대량의 영양소를 유지하고 신체에 쉽게 흡수되지만 예비 담금 및보다 철저한 씹기를 필요로합니다.
- 세분화 된 -밀가루가 들어있어 위장에서 소화하기가 어렵지만 건조한 형태에서도 쉽게 먹을 수 있습니다.
고품질 호밀 밀기는 경량, 파삭 파삭 한 구조 및 외부 냄새의 부재와 같은 특징이 있습니다.
신청
몸이 호밀 겨에서 최대한의 이익을 얻을 수 있도록 제품을 올바르게 사용해야합니다.
이렇게하려면 다음과 같은 일반적인 권장 사항을 준수하십시오.
- 하루 중 언제든지 밀기울을 먹을 수 있습니다.
- 제품은 최소 부분부터 시작하여 점차적으로식이 요법에 도입됩니다.
- 하루 최대 밀기울 수는 70g 이하입니다.
- 제품은 지속적으로 소비 될 수 없습니다-14 일 또는 한 달 이내에 섭취 한 다음 반드시 같은 시간이 걸립니다.
- 밀기울을 부드럽게하려면 kefir, 요구르트에 담 그거나 깨끗한 증류수, 차, 커피, 주스로 마셔야합니다.
- 어린이와 노인은 열처리 된 요리의 일부로 밀기울 만 먹을 수 있습니다.
호밀 겨는 일반식이 보조제로 사용할 수 있으며 체중 감량을 위해 먹습니다. 또한, 그들은 종종 전통 의학의 요리와 요리법뿐만 아니라 화장품에도 사용됩니다.
요리 중
호밀 밀기울은 유익한 성분으로 인해 다양한 요리를 요리하는 데 널리 사용되어 맛있고 강렬한 맛을냅니다. 그러나 그러한 요리 과정에서 완성 된 식사가 너무 건조하지 않도록 충분한 물을 추가해야합니다.
요리에서 호밀 밀기는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
- 수프, okroshka와 함께 접시에 마른 바삭 바삭한 과립을 첨가하십시오.
- 야채와 향신료로 스튜를 요리하십시오.
- 마른 과립과 잘게 잘린 채소로 삶은 어린 감자를 뿌린다.
- 미트볼, 만두 등의 제조에 사용하여 제품을 다진 고기와 결합하십시오.
- 잘게 잘린 밀기울로 국수를 만들고 듀럼 밀로 밀가루를 만드십시오.
- 튀김 중 빵가루로 밀기울을 사용하십시오.
- 제품을 해산물, 해초, 게 스틱과 결합하여 샐러드를 준비하십시오.
- 말린 과일, 신선한 딸기와 함께 곡물에 밀기울을 첨가하십시오.
- 젤리, 젤리를 준비하는 동안 분쇄 된 과립을 첨가제로 사용하십시오.
- 베이킹 케이크, 빵집 제품을 위해 반죽에 밀기울을 추가하십시오.
민간 요법에서
호밀 기는 많은 질병의 치료 효과를 높일 수 있으므로 약물 요법의 보조제로 종종 사용됩니다. 사용 규칙은 사람이 앓는 질병의 종류에 따라 다릅니다. 제품의 최적 요법과 치료 기간을 결정하려면 의사와상의해야합니다.
중요! 1 세 미만의 어린이에게는 호 밀기울을주는 것이 권장되지 않습니다. 그러나 아기가 빈혈, 변비 및 면역력이 약하면 의사의 지시에 따라 제품을 사용할 수 있습니다.
Hypovitaminosis로
이 질병은 비타민과 영양소가 부족한 상태에서 면역력 약화, 모발 및 손톱 문제 및 기억 장애를 동반합니다.
hypovitaminosis의 치료를위한 단계별 레시피 :
- 작은 냄비에 2 큰술을 섞는다. l 호밀 밀기울과 400 ml의 끓는 물.
- 용기를 불에 태우고 끓으십시오.
- 불에서 뜨거운 국물을 제거하고 덮으십시오. 30 분 동안 양조하십시오.
생성 된 생성물을 100 ml 분량의 식사 30 분 전에 하루에 2 번 취한다.
감기에
호밀 기는 콧물과 기침이 동반되는 감기와 사스를 치료하는 데 성공적으로 사용됩니다. 이 제품은 바이러스와 박테리아에 대한 신체의 저항력을 높여 빠른 회복에 기여합니다.
가장 자주 감기 치료를 위해이 조리법에 따라 준비된 달인이 사용됩니다.
- 호밀 밀기울 500g을 스튜 냄비에 넣습니다. 1.5 리터의 끓는 물로 부으십시오.
- 용기를 스토브에 놓고 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오.
- 열을 줄이고 음료를 15 분간 끓입니다.
- 스토브에서 스튜 팬을 꺼냅니다. 뚜껑으로 덮고 국물을 30 분 동안 끓입니다.
- 사용하기 전에 약간의 꿀이나 탄 설탕을 넣고 섞으십시오.
약물은 하루에 3-4 번 100-200 ml를 섭취합니다. 음식 섭취에 관계없이 차와 같은 따뜻한 형태로 사용하는 것이 좋습니다.
위염으로
이러한 질병이있는 상태에서 호밀기를 사용하면 의사와 추가 상담을 한 후에주의해서 사용해야합니다. 위염은 위 점막의 염증을 특징으로하며, 건조 된 제품은 질병의 부정적인 증상을 악화시켜 불편 함을 유발할 수 있으므로 밀기울에 소량의 끓는 물을 미리 부어 약 30-40 분 동안 부드럽게해야합니다. 결과물은 1 큰술에 담겨 있습니다. 하루에 2-3 번.
중요! 위염이있는 경우 호밀 플레이크가 1 시간부터 시작하여 식단에 부드럽게 들어가야합니다. 이 후 복지의 복지 또는 불편 함이 발생하면 수신이 중지됩니다.
당뇨병으로
호밀 기는 다른 제품의 혈당 지수를 낮추는 기능이 있습니다.따라서 당뇨병으로 고통받는 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 건조 혼합물을 끓는 물에 부어 실온에서 약 30 분 동안 주입되도록 두십시오. 완제품을 여과하고 2 큰술로 소비합니다. 먹기 30 분 전에 하루에 3 번.
변비
호밀 겨에는식이 섬유가 많이 함유되어있어 장 운동성을 자극하여 소화를 개선합니다. 이것은 벽에 쌓인 오래된 침전물이 부드럽게되고 자연스럽게 쉽게 제거된다는 사실로 이어집니다.
변비를 치료하기 위해 소량의 호밀 밀기가 첫 번째 코스와 두 번째 코스에 추가되며 소량의 끓는 물에 20-30 분 동안 담근 후에 순수한 형태로 제품을 사용합니다. 권장 복용량은 1 큰술입니다. 하루에 3 번.
아시나요 고대 러시아에서 호밀은 악령의 부적으로 간주되었습니다. 이 시리얼의 작은 이삭은 종종 유아용 침대의 머리 부분에 배치되어 어린이가 밤에 더 잘 자도록합니다.
화장품 응용
호밀 밀기는 화장품에 널리 사용됩니다. 영양 헤어 마스크가 준비되어 컬을 강화하고 깔끔한 외관을 제공합니다. 이 제품은 피부에 긍정적 인 영향을 미치며 자극과 발진을 제거하며 회춘을 촉진합니다. 이 성분을 첨가하여 마스크와 목욕을위한 간단한 요리법을 사용하여 집에서도 화장품을 위해 마른 밀기울을 사용할 수 있습니다.
헤어 및 얼굴 마스크
피부 나 머리카락에 문제가있는 경우 호밀 겨에서 화장 용 마스크를 정기적으로 만들 수 있습니다. 그들은 간단한 재료로 스스로 준비하기 쉽고 몇 세션 후에 긍정적 인 효과가 눈에 띄게됩니다. 일주일에 2-3 번 자금을 지원하는 것이 좋습니다.
얼굴 마스크를 준비하고 적용하기위한 단계별 알고리즘 :
- 작은 그릇에 소량의 마른 호밀 밀기울과 생 닭 노른자 1 개를 섞습니다.
- 깨끗한 물을 넣으십시오. 혼합물을 약 20 분 동안 팽창 시키십시오.
- 결과물을 분쇄하여 균일 한 일관성을 얻습니다. 얼굴 피부에 바릅니다.
- 마스크를 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 깨끗하고 시원한 물로 헹굽니다.
컬을 강화하고 부드럽게 만들려면 다음과 같은 도구를 준비하십시오.
- 냄비에 250g의 마른 밀기울을 넣습니다. 끓는 물 400 ml를 첨가하십시오.
- 스토브에 혼합물을 넣고 끓입니다.
- 스튜 팬을 열에서 제거하십시오. 뜨거운 덩어리를 실온에서 식히십시오.
- 제품을 전체 길이로 말리십시오. 셀로판 모자를 쓰고 목욕 타월로 머리를 감싼다.
- 마스크를 1 시간 동안 유지하십시오. 그런 다음 샴푸를 사용하지 않고 따뜻한 흐르는 물로 헹굽니다.
중요! 호밀 밀기울의 화장 용 마스크를 얼굴에 바르기 전에 먼지와 화장품의 피부를 깨끗하게해야합니다. 모발 강화제는 깨끗하고 건조한 자물쇠에 적용됩니다.
호밀 욕탕
밀기울은 화장품 마스크뿐만 아니라 사용됩니다. 마른 천으로 2 컵의 마른 제품을 넣은 다음 뜨거운 물에 담그십시오. 밀기울이 연화되어 유리한 특성을 물에 부여하기 위해 30 분 동안이 상태로 유지됩니다. 그 후, 온수를 탱크에 첨가하여 원하는 온도를 얻고, 밀기울이있는 거즈를 손으로 짜서 제거합니다.
이러한 목욕은 일주일에 2 번 빈도로 15 분 이내에 복용하는 것이 좋습니다. 이 절차는 피부를 부드럽게하고 보습하여 표피의 탄력을 증가시킵니다.
호 밀기울을 올바르게 사용하면 사람에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 이 제품은 미용, 전통 의학 및 다이어트에 사용되며 전반적인 건강을 향상시키는 데 도움이됩니다.이 권장 사항을 사용하면 밀기울을 올바르게 사용하여 비타민과 필요한 모든 영양 성분으로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다.