보리는 인체에 유용한 많은 요소를 포함하는 곡물 작물입니다. 보리 제품은 식품 산업뿐만 아니라 다양한 곡물, 차 또는 커피 음료를 만드는 데뿐만 아니라 의약의 달인 형태로, 화장품에서도 사용됩니다. 그러나이 곡물의 곡물에는 많은 유용한 특성이 있지만 알레르기와 충만하기 쉬운 사람들의 건강에 해로운 글루텐이 포함되어 있습니다.
보리 성분
보리 제품의 화학 성분은 많은 요인, 즉 그것이 자라는 영토, 기상 조건 및 토양에서 발견되는 성분에 달려 있습니다.
아시나요 보리 가루는 품종으로 세분화되지 않습니다. 1, 2 및 3 개의 숫자를 가진 분수로 다양합니다. 그러나이 분할은 플랜트에서 정제하는 동안에 만 발생하며, 다른 크기의 입자의 완성 된 혼합물이 판매됩니다.
보리 곡물에는 백분율 비율로 다음 물질이 포함되어 있습니다.
- 재-2.5 %;
- 물-14.5 %;
- 섬유-5 %;
- 전분-54 %;
- 지방-2.5 %;
- 단백질-9.5 %;
- 기타 (질소가 없거나 추출 성)-12 %.
이 식물에 포함 된 주요 화학 화합물은 탄수화물, 물 및 단백질입니다.
영양가 및 칼로리 함량
순수한 형태의 보리 원료는 다음 중 하나 일 수 있습니다.
- 정제-제거 된 세균과 내피로;
- 전체-원료 곡물의 형태로.
식품 산업은이 시리얼을 보리 또는 진주 보리, 시리얼 및 밀가루로“전환”합니다.
곡물 100g (전체 곡물에서)은 다음을 포함합니다 :
- 칼로리-320 kcal;
- 단백질-9.3 g;
- 지방-1.1 g;
- 탄수화물-73.7 g.
조리 된 시리얼 한 컵은 10 %의 칼로리, 15 %의 지방 및 24 %의 섬유질을 보충하기에 충분하며, 매일 성인이 섭취해야합니다. 이 제품에 포함 된 대부분의 탄수화물은 전분, 셀룰로오스, 다당류, 헤미셀룰로오스 및 설탕입니다.
보리 가루의 글루텐 함량
보리는 제품 100g 당 2.2-2.8g의 글루텐을 함유 한 곡물 중 하나입니다. 보리 가루의이 성분을 호르 데인이라고합니다. 또한 철, 칼륨 및 단백질이 보리 제품에 존재하며 오랫동안 흡수됩니다. 글루텐 함량으로 인해 진주 보리와 보리 죽은 전통적으로 위장에 "무거운"것으로 간주됩니다.
중요! 보리 가루의 글루텐 함량에도 불구하고 알레르기가있는 사람들에게는 그 사용이 허용되는 것으로 간주됩니다.
보리의 유용한 특성
이 시리얼에는 A, B, D, E, PP와 같은 비타민과 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다.
- 인;
- 실리콘;
- 크롬;
- 붕소;
- 아연;
- 불소.
또한 많은 양의 칼슘, 철 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 천천히 소화 가능한 탄수화물과 섬유질은 위장에 좋으며이 제품에 함유 된 식물성 단백질은 영양가가 밀보다 우수합니다. 보리 곡물 시리얼은 일반적으로 장과 소화 장애가있는 사람들에게 좋습니다.
또한 유용합니다.
- 당뇨병 환자 (혈당을 증가시키지 않음);
- 비만인;
- 내분비 질환 환자, 신진 대사 장애.
보리 기반 제품은 정화 효과가 있으며 몸에서 독소를 제거합니다. 그들을 기반으로 한식이 요법은 아픈 신장, 간, 담낭 및 요로 문제가있는 사람들을 위해 처방됩니다. 보리 죽도 안구 근육 강화에 도움이됩니다.
여자를 위해
이 시리얼은 공정한 섹스가 아름다움과 젊음을 오랫동안 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 그것의 사용은 손톱을 강하게하고 머리카락을 건강하고 매끄럽게 만듭니다. 보리 제품은 기분을 개선하고 스트레스와 우울증과 싸 웁니다. 또한 보리와 깃털 가루는 남성보다 여성에게 더 흔한 갑상선 질환, 방광의 질병을 극복하는 데 도움이됩니다.
남자를 위해
강력한 보리 제품은 야외에서 일하는 사람들에게 영향을 미치는 다양한 바이러스, 감염 및 곰팡이 질병을 극복하는 데 도움이됩니다. 또한 보리 기반 곡물을 계속 사용하면 변비를 예방하고 위 기능을 개선하며 알코올을 마신 후 형성된 독소를 제거 할 수 있습니다.
50 세 이상의 노인
보리는 마그네슘 함량이 높기 때문에 노인들에게 유용합니다. 그것은 심장, 헤모글로빈을 안정시키고 혈당을 증가시키지 않습니다. 또한, 함유 된 물질은 혈액 순환에 유익한 영향을 미칩니다.
아이들을 위해
보리와 진주 보리 죽은 이유식에 널리 사용됩니다.
의사와 영양사는 다음을 사용하도록 조언합니다.
- 알레르기가있는 아이들. 몸에서 독소를 제거합니다.
- 당뇨병으로. 그것은 설탕 수준을 증가시키지 않으며, 위장과 관련된 문제를 막는 데 도움이됩니다.
- 체중 증가로. 몸에 잘 흡수되어 비만을 유발하지 않습니다.
- 빈혈. 철분과 B 비타민 함량이 높으면 혈액 형성에 도움이됩니다.
- 부상 후. 칼슘과 인은 회복을 촉진하고 뼈 조직을 강화시킵니다.
체중 감량시
보리 가루는 다이어트를위한 주요 식품 중 하나입니다. 신진 대사를 향상시키는 인이 포함되어 있습니다. 또한이 시리얼을 기반으로 한 시리얼은 몸을 빠르게 채울 수있어 테이블에서 과식을 피할 수 있습니다.
유해 및 금기 사항
- 이 제품에는 금기 사항이 거의 없지만 다음 사람들이 사용해서는 안됩니다.
- 알레르기. 글루텐 함량으로 인해.
- 셀리 악병. 모든 보리 제품에 대한 개인적인 편협.
- 위 또는 내장의 염증. 높은 섬유.
또한 미성숙 효소 시스템, 헛배 부름 및 복통이있는 어린이에게는 권장되지 않습니다.
의료용
보리 기반 의약품은 고대에 알려져있었습니다. 오늘날이 제품은 고전 의학과 민간 요법에 모두 사용됩니다. 그것은 의약품의 성분으로 다양한 달인을 준비하는 데 사용되며 면역 강화제에 첨가됩니다.
치유 속성
보리수와 같은 제품은 현대 의학에서 특히 인기가 있습니다.
이것은 곡물의 달인이며 다음에 사용됩니다.
- 저혈압;
- 급성 갈증;
- 결핵;
- 유방 종양;
- 마른 기침;
- 두통.
또한 수술 후 몸이 약한 사람들에게 권장됩니다. 항생제를 만드는 데 사용되는 Hordecin은 보리에서 분리됩니다.
보리 요리법
전통 의학 에서이 제품은 회복 및 치유로 사용됩니다. 그는 특히 보리풀을 기본으로 한 요리법을 사용하는 영양 학자들을 좋아합니다. 또한이 식물의 연고와 달임은 피부 발진과 종기를 방지합니다.
비디오 : 보리 음료의 장점
보리 달임
이 시리얼을 기반으로 한 다양한 요리법이 있으며 다양한 질병에서 사용됩니다.
- 심한 기침 또는 기관지염. 2 큰술. l 보리 곡물과 1 큰술을 섞는다. 건포도. 1.5 l의 물을 끓여서 끓는 액체에 혼합물을 넣으십시오. 물의 절반이 증발 할 때까지 요리하십시오. 시원하고 한 숟가락의 꿀을 넣으십시오.
- 마른 기침. 냄비에 보리, 귀리, 호밀 한 스푼을 볶습니다. 시원하고 2 시간의 아몬드와 치커리를 첨가하십시오. 끓는 물 또는 뜨거운 우유 한 잔으로 희석 된 혼합물의 반 티스푼을 가져 가십시오.
- 복부 수술 후. 보리 곡물을 갈아서 2-3 큰술. 0.5 리터의 물을 원료에 붓고 끓인 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에서 약 4 시간 동안 유지하십시오. 1 큰술을 가져 가라. 하루에 3 번.
- 변비. 4 개의 배와 150g의 보리 알갱이가 1.5 리터의 물을 부어 20-30 분 동안 끓입니다. 식사 전에 250g을 섭취하십시오.
- 강화하는 방법. 1 리터의 물에 150g의 통 곡물을 붓고 1 시간 동안 고집하십시오. 불을 피우고 20-30 분 동안 끓으십시오. 0.3 리터 동안 하루에 2-3 번 복용하십시오.
- 위 질환이있는 어린이. 1 큰술 갈기. 곡물은 0.25 리터의 물을 부어 삶은 물질이 얻어 질 때까지 (1–1.5 시간) 요리하십시오. 복용시 국물을 전유와 3 : 1의 비율로 혼합하십시오.
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공동 주입
이 시리얼의 주입은 염좌, 관절통 및 근육 조직 치료에 인기가 있습니다. 주입을 준비하려면 200g의 통 곡물을 갈아서 0.2l의 따뜻한 물로 부으십시오. 약 하루 동안 혼합물을 유지해야합니다. 그런 다음 하루에 한 번 몸의 문제 부위에 20-30 분 동안 적용됩니다.
아시나요 보리 가루는 같은 곡물에서 생산되지만 진주 보리보다 더 유용한 것으로 간주됩니다. 사실 첫 번째 곡물을 생산하는 동안 연마되지 않아 귀중한 자연 속성을 유지할 수 있습니다.
보리차
이 식물의 차는 소화 개선에 도움이되며 신경계에 진정 효과가 있습니다. 음료를 만들기 위해서는 황금빛 색조를 얻기 전에 200-300g의 통 곡물을 볶아야합니다. 그런 다음 제품을 치즈 천에 넣고 10-12 분 동안 물에 끓입니다. 국물을 1-2 시간 동안, 바람직하게는 꿀과 함께 서서 섭취해야합니다.
요리 사용
아마도이 시리얼은 요리에서 가장 광범위한 응용 프로그램을 발견했습니다. 보리, 보리 및 보리 가루가 그로부터 생산됩니다. 그것은 특히 동방에서 많은 요리의 기초입니다.
보리 제품은 다음을 준비하는 데 사용됩니다.
- 크 바스;
- 맥주
- 식초
- 젤리;
- 수프;
- 커피
- 반찬과 샐러드.
이 시리얼은 소화관에 긍정적 인 영향을 미치는 많은 특성을 가지고 있기 때문에 영양학자는 특히 그것을 사용하는 것이 좋습니다.
비디오 : 보리 죽 요리법
미용
미용사는 보습 효과가 강하기 때문에 보리를 사용합니다. 이 제품을 함유 한 크림은 오랫동안 피부에서 증발하지 않아 수분으로 영양을 공급합니다.
또한 시리얼 크림은 다음 용도로 사용됩니다.
- 표피 회복;
- 피부 재생 촉진;
- 상처 치유 및 염증 과정의 제거.
보리에 함유 된 실리콘과 라이신으로 인해 피부는 콜라겐을 생성하여보다 탄력 있고 건강 해 보입니다.
피부 보리 가루 마스크
일주일에 여러 번 보리 가루 마스크를 바르면 회춘 효과를 얻고 모공을 청소하고 피부에 탄력을 줄 수 있습니다. 집에서 마스크를 만들려면 30g의 곡물을 섭취해야합니다.이 곡물은 꿀 1 티스푼과 올리브 오일 10mg과 결합되어 있습니다.
생성 된 혼합물에 0.2 l의 물을 붓고 균질해질 때까지 교반 하였다. 물질이 20-30 분 동안 주입 된 후에 사용할 수 있습니다.
보리 가루의 선택 및 보관 규칙
양질의 시리얼을 선택하려면 몇 가지 간단한 규칙을 준수해야합니다.
- 보리 제품 곡물은 어둡거나 응고되지 않아야합니다. 또한 전체가 아닌 곡물을 여러 부분으로 나누는 것을 피해야합니다.
- 시리얼 포장 일 이후로 경과 한 시간은 몇 개월을 넘지 않아야합니다. 이는 맛에 영향을 미칩니다.
- 포장에 생산 날짜가 표시되어 있지 않으면 제품을 보관해야하는 기간 또는 구성이이 제조업체의 곡물을 구매해서는 안됩니다.
- 가중 "셀"은 불쾌한 "마우스"아로마를 생성 할 수 있으므로 이러한 제품을 구매하지 않는 것이 좋습니다.
시리얼을 구입 한 상태에 관계없이 시리얼을 올바르게 보관해야합니다.
이 경우 여러 규칙을 준수해야합니다.
- 자극적 인 냄새가 나지 않는 어둡고 건조한 곳에 제품을 보관해야합니다.
- 시리얼은 비닐 봉지가 아닌 세라믹 또는 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
- 유효 기간은 1.5 년을 초과하지 않아야합니다.
- 보관하는 동안 용기를 뚜껑으로 단단히 닫아 제품을 벌레 나 다른 해충으로부터 보호해야합니다.
중요! 대량 시리얼을 구입할 때 상태를주의 깊게 모니터링해야하며 젖은 재료는 버려야합니다.
이 시리얼의 보리와 시리얼은 인류가 오랫동안 의학, 미용 및 요리에 사용했습니다. 많은 금기 사항에도 불구하고 보리 제품에는 의사, 영양사 및 일반 소비자가 가치를 갖는 많은 이점이 있습니다.