Lemgo 소재 East Westphalia-Lippe 기술 대학의 Barbara Becker 교수가 이끄는 연구팀이 혁신적인 기회를 찾고 있습니다.

독일 산업 연구소 협회가 자금을 지원하는 프로젝트에서이 팀은 감염된 과일과 채소에 대한 노로 바이러스가 콜드 스프레이 과산화수소로 비활성화 될 수 있는지 여부를 조사했습니다.

노로 바이러스는 여러 가지 보호 방법에 저항합니다. -150 ° C까지 얼려 200 ° C까지 장시간 가열하면 생존 할 수 있습니다. 바이러스는 일주일 이상 호스트 외부에서도 생존 할 수 있습니다. 전 세계에서 발견되는 병원균은 인간의 대부분의 비 박테리아 위장 감염을 담당합니다.

모든 노로 바이러스의 20-40 %는 오염 된 음식, 특히 가공되지 않은 과일이나 냉동 과일 및 채소로 인해 발생합니다. Robert Koch Institute는 2018 년에 노로 바이러스 77,583 건을 연구했습니다. 그들 중 25 명은 치명적이었습니다 (실험실에서 확인 된 질병 만). 실제 발생률은 상당히 높은 것으로 추정되며, 오염원, 탐지 방법 및 예방 조치에 관한 많은 질문이 여전히 열려 있습니다.

이미 표면 살균, 포장 소독 및 세척조에 사용되는 항균제의 장점은 물과 산소로 빠르게 분해된다는 것입니다. 콜드 스프레이 동안 H2O2 용액은 응축없이 특수 노즐을 통해 압력에 의해 실온에서 매우 작은 증기 (마이크로 에어로졸)로 변합니다.

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