리서치 회사 인 Censuswide가 실시한 새로운 조사에 따르면, 거의 모든 응답자 (92 %)는 붉은 고기를 먹지만 거의 절반 (49 %)은 덜 먹으려 고합니다.

응답자들에 따르면, 육류 소비가 감소하는 주된 이유는 농업의 환경 영향에 대한 우려 (19 %)뿐만 아니라 동물 복지 (26 %) 인 것으로 나타났습니다.

이 연구는 또한 육류가없는 식사를 선택하는 소비자의 수가 증가한 것으로 나타 났는데, 59 %는 식단에 육류 대용품을 포함하여 대체 식품이 더 건강한 대안이라고 종종 부정확하다고 믿고 있습니다.

동시에, 2018 년 Action on Salt에 의해 준비된 보고서에서 대체 육류 제품의 28 %가 소금 섭취를 줄이기위한 최대 목표를 초과하는 것으로 밝혀졌습니다.

이와 함께 스코틀랜드의 거의 3 분의 2 (64 %)가 비건 채식이 스코틀랜드 농업 산업에 미치는 영향에 대해 우려하고 있습니다.

동시에, 스코틀랜드 농지의 80 %가 잔디와 농지로 이루어져 농작물 재배에는 적합하지 않지만 육류 생산에 이상적입니다.