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세계에서 돼지 고기는 오랫동안 최고의 고기로 남아 있으며, 전세계 생산량과 소비량은 약 1 억 1 천 2 백만 톤입니다. 이 제품의 생산 및 소비에서 긍정적 인 성장 추세가 우크라이나에서 관찰됩니다.
우크라이나의 돼지 고기는 여전히 육류 및 닭고기 제품의 생산 및 소비량과는 거리가 멀지 만 업계는 고무적인 추세를 보이고 있습니다.
현대 우크라이나의 역사에서 돼지 고기에 대한 최대 수요량은 2013 년 9 억 톤에 기록되었습니다. 그러나 2014 년 크림 및 우크라이나 동부에서 이벤트가 시작되고 2015 년 러시아 연방에 의해 도입 된 우크라이나 돼지 고기 수입 금지가 산업에 위기를 겪었습니다. 제품에 대한 수요는 거의 20 % 감소했습니다.그러나 이미 2017 년 우크라이나의 돼지 사육 산업은 긍정적 인 역학의 징후를 보이기 시작하여 계속 성장하고 있습니다. 2019 년 경제 토론 클럽의 예측에 따르면 돼지 고기 및 돼지 제품 생산량은 7 억 톤에이를 수 있습니다. 클럽 전문가들은 2018 년에 비해 돼지 고기의 육류 및 육류 제품 소비 수준이 1 % 증가 할 것을 제안합니다.
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