연중 내내 수요가 높고 야외에서 arugula를 얻는 것이 어려워 우크라이나 농부들은 점점 더 온실을 사용하여이 작물을 재배하고 있습니다.

녹색 식물 재배에 유용한 영역을 늘리기 위해 세계적 추세는 수직 농장을 사용하는 것입니다. 수직 농업에는 기존 영토와 자원을 적극적으로 사용하는 것이 포함됩니다.

“다중 식물 배열을 통해 우리는 전통적인 재배에 비해 수백 배 생산성을 높이고 70-95 %의 물을 절약 할 수 있습니다. 우크라이나에 이미이 기술을 도입 한 혁신가들이있다”고 Enza Zaden Ukraine 종자 회사의 전문가 인 Leah Gubkina가 언급했다.

키예프의 공장 바닥에 위치한 수직 농장“건강의 행복”에서 수경법 및 광 배양법으로 다양한 샐러드와 채소가 일년 내내 재배됩니다. 1 년에 150 번씩 이틀마다 수확합니다.

정보를 위해, rucola는 생선 요리의 맛을 개선하고 특성 냄새를 거의 완전히 제거합니다. 열처리는 식물의 모든 유익한 물질을 죽입니다.

이것을 감안할 때 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 샐러드에 아루 굴라를 추가하기 위해 칼과의 접촉을 좋아하지 않기 때문에 손으로 찢습니다.