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품질 독립적 인 Roskontrol 제어 시스템은 Ostankino, Dymov, Okraina, Klinsky 및 Dymov와 같은 기업의 힘으로 만든 러시아 시장의 크림 소시지 연구에 밀접하게 참여했습니다.
Roskontrol 직원은 소매점을 통해 일반 소비자로 상품을 구매하는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 제조업체에서 직접 상품을 가져 가지 않는다고 강조합니다. 대신 전문가가 임의로 선택한 배치에서 샘플을 구매합니다.
Roskontrol의 전문가들은“실험실 구매 및 배송 과정에서 제품의 초기 품질을 유지하는 데 필요한 모든 조건을 준수합니다. 소시지의 경우 규칙에서 벗어나지 않았기 때문에 위에서 언급 한 브랜드의 모든 연구 샘플이 시스템의 "블랙리스트"에 빠졌는데, 기본적으로이 목록에 들어간 이유는 실제로 각 연구 샘플에서 제품에 선언되지 않은 성분이 확인되었습니다. 예를 들어 돼지 고기 껍질과 카라기난 (E-407이라고도 알려진 붉은 해초에서 추출한 선형 황산염 다당류)이 Klinsky 브랜드의 소시지에서 발견되었습니다. 육류 제품 생산에 카라기난 용액을 사용하여 수분을 유지하고 완제품의 무게를 기준으로 생산 비용을 줄일 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14236/image_xfzuDh9P7cO.jpg)
선언되지 않은 전분은 오 스탄 키노 소시지에서 발견되었습니다. Velcom의 생산에서 전분, E-407, 조류 DNA 및 섬유뿐만 아니라 구강 점막의 입자가 발견되었습니다. 마지막 소세지에서 중온 성 호기성 및 선택적 혐기성 미생물의 함량도 초과되었으며 Okraina 상표의 소시지에는 24.6 %의 높은 지방이 포함되어 있는데 이는 GOST가 처방 한 것보다 1/4 정도 높은 수치입니다. "Dymovskaya"제품은, 조성물에서 선언되지 않은 식물성 탄수화물 성분을 함유 하였다.
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