콜리 플라워 잎 : 식용 여부, 유용한 특성 및 해악, 양배추 사용법 * 미화

Send

콜리 플라워는 흰색 친척보다 흔하지 않으며 최근에는 유아와 성인 모두의 식단에 포함되었습니다. 열을 좋아하고 까다로운이 제품은 남국에서만 오랫동안 자랐지 만 내한 품종을 재배 한 후 온화한 기후에서 널리 퍼졌습니다. 이 야채와 특히 잎의 사용 특징은 기사에서 논의 될 것입니다.

콜리 플라워 설명

인기있는 야채는 짙은 크림색 머리의 두꺼운 다리에 수집 된 식물의 꽃차례가 음식에 가장 자주 사용되기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 잎을 감싸면 햇빛이 꽃에 들어오는 것을 막아 엽록소가 형성되지 않습니다.

아시나요 실험적인 소형 온실에서 달에서 자란 첫 번째 채소는 양배추입니다.

이 속성은 녹색, 자주색 및 주황색 머리를 가진 품종이 최근 번식되었지만, 꽃차례의 쓴 맛과 흰색이없는 섬세함을 설명합니다.모든 관련 종 중에서 콜리 플라워는 단백질과 비타민 C가 몇 배 더 풍부하고 맛이 가장 높습니다. 다량의 영양소 (칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인)와 철, 요오드 등의 중요한 미량 원소 목록과 같은 다른 비타민, A, E, H, 그룹 B와 같은 다른 비타민의 높은 함량은이 육즙이 많은 야채를 대체 할 수없는 식품으로 만듭니다.

섬세한 섬유질의 꽃차례는 점막을 자극하지 않고 위장에 의해 쉽게 소화되며 100g 당 25 칼로리의 낮은 칼로리 함량으로 인해 다양한 식단의 일부입니다.

몸에 유용한 속성

야채의 복잡하고 풍부한 생화학 적 구성으로 인해 사용의 이점은 전체 목록입니다.

소화와 콜레스테롤을 개선하는 데 도움이됩니다.
심장과 혈관벽을 강화시킵니다.
염증성 피부 질환의 발생을 예방합니다.
뇌 기능을 향상시키고 스트레스 내성을 증가시킵니다.
암 예방에 사용됩니다.

중요! 콜리 플라워는 위장의 높은 산도, 위장관의 급성 질환 및 통풍이있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

콜리 플라워 잎은 식용입니까?

요리하기 전에, 꽃이 핌은 보통 외피 잎으로 청소되며, 그 후에 간단히 버려집니다. 이 잎을 먹을 수 있는지, 다른 방법으로 사용할 수 있는지에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다.그러나 그들의 구성과 특성은 꽃이 핌의 그것보다 나쁘지 않으며 부주의 한 낭비는식이를 다양 화하고 익숙한 요리에 참신함을 가져 오는 것을 불가능하게합니다. 외부 굵고 딱딱한 잎은 작동하지 않지만 내부는 머리를 감싸고 더 부드럽고 수분이 많을 수 있으므로 사용해야합니다.

사용 특징

설명 된 잎을 준비하는 방법을 고려하십시오. 콜리 플라워는 다른 야채와 음식과 잘 어울립니다. 잎과 함께 꽃이 핌은 조림, 구운 것, 절임, 샐러드, 수프 및 야채 스튜에 첨가 할 수 있습니다.

동시에 야채의 최대 양의 영양소를 보존하기 위해 가공하기 전에 물을 뿌려서는 안되고 찐다. 다진 고기 또는 야채로 채워진 전단지에서 반죽에 튀긴 롤은 본격적인 독립 요리 또는 고기 또는 야채의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

더 성숙하고 거친 잎의 원래 적용은 샌드위치에 뿌릴 수있는 전채가 될 것입니다 : 소금, 레몬 주스 및 좋아하는 향신료가 첨가 된 믹서기로 삶은 다진 정상에서 준비됩니다.

아시나요 일본에서는 양배추가 채소뿐만 아니라 장식 목적으로도 재배됩니다. 추운 날씨가 시작되면 화려한 양배추, 장미 및 국화 정원이 특히 인상적입니다.

어린 머리의 잎은 신선한 야채로 요리를 장식 할 때 잎 상추에 대한 훌륭한 대안이거나 추가입니다. 그들을 매운 양념을 위해 간장이나 구스베리 용 표준 매리 네이드에 30 분 동안 미리 담그십시오. 콜리 플라워 잎과 호두 샐러드가 특히 인기가 있습니다.요리에 사용하는 것 외에도 해당 야채의 잎은 흰 양배추와 해초와 함께 화장품에도 사용됩니다. 이 제품은 미백 효과와 피부를 부드럽고 탄력있게 만드는 기능으로 신선하거나 절인 상태로 사용됩니다.

예를 들어, 다진 콜리 플라워와 세이지 잎의 큐브를 얼려 뜨거운 물에 흠뻑 적셔 2-3 시간 동안 주입하여 얼굴과 목에 훌륭한 마스크를 만들 수 있습니다.

민간 요법에서 치유되지 않는 상처와 화상의 치료를 위해 슬러리는 생 단백질과 다진 콜리 플라워 잎으로 만들어지며 아픈 부위에 바르고 붕대로 고정됩니다. 신선한 주스 식물은 잇몸 질환으로 입을 헹구는 데 사용되는 급성 형태의 위염 및 치질을 치료합니다.

콜리 플라워를 보관하는 방법?

콜리 플라워의 유통 기한이 낮다는 것은 장기 보관을 의미하지 않습니다.

신선한 꽃차례는 뿌리와 뿌리를 파서 거꾸로 매달면 지하실이나 지하실에 최대 2-3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 집착 필름으로 싸인 헤드의 보관은 신선한 야채실에서 최대 한 달까지 지속될 수 있습니다.편의를 위해 분해 된 형태로 냉동 된 화서는 일년 내내 유용한 특성을 유지합니다. 녹이 슬지 않고 곤충에 의해 손상되지 않는 녹색 탄성 잎을 가진 신선한 조밀 한 머리가 저장에 적합합니다.