작년 세계 인공 고기 제품 시장은 40 억 달러에 이르렀으며 이는 한계와는 거리가 멀다.
체크 아웃
지금까지 미국과 유럽 국가에서 인공 대체재에 대한 가장 큰 수요가 기록되었지만 아시아 태평양 국가는 ersatz 육류 소비 측면에서 빠르게 접근하고 있습니다.
지금까지 미국과 유럽 국가에서 인공 대체재에 대한 가장 큰 수요가 기록되었지만 아시아 태평양 국가는 ersatz 육류 소비 측면에서 빠르게 접근하고 있습니다.
올해 고기와 불가능한 음식을 넘어 미국의 신생 기업이 싱가포르에서 완전 채식 제품을 판매하기 시작했습니다.
연초에 홍콩에서 현지 회사 인 그린 먼데이 (Green Monday)는 모바일 주방을 갖춘 카페 밴을 통해 단 5 일 만에 인공 대용품으로 55,000 개의 버거를 판매했습니다.
더 일찍도 Green Monday는 아시아 국가에서 매우 인기있는 고기 인 돼지 고기 대신 자체 개발했습니다. 제품은 맛과 질감이 다진 돼지 고기와 비슷하지만 실제로 버섯, 완두콩, 콩 및 쌀 단백질로 만들어집니다.
일반적으로 전문가들은 매년 인공 육류 제품에 대한 수요가 9.4 % 증가 할 것으로 예상합니다.
고기와 생선을 주기적으로 소비하는 융통성이나 적당한 채식은 점점 더 대중화되고 있습니다.
영양사와 생태 학자 모두 지속적으로 이러한 유형의 영양을 요구하고 있습니다. 환경 론자들의 계산에 따르면, 전 세계 땅의 25 %가 목초지이며 경작지의 3 분의 1은 동물 사료 재배에 의해 사용됩니다.