대부분의 농민들은 유제품 공급망이 제품의 영양소와 맛에 해를 끼칠 수있는“우유에 대한 약간의 손상”을 방지하기 위해 더 많은 일을하기를 원합니다.

최근의 연구에 따르면 대부분의 영국 낙농업자들은 우유의 영양소와 그 맛에 영향을 미치는“경미한 손상”문제를 알고 있습니다. 과학적 연구에 따르면 자연 및 실내 조명 모두 식품의 품질, 유제품의 맛 및 냄새에 영향을 줄 수 있습니다.

코넬 대학 (Cornell University)의 테스트에 따르면 단 20 분의 빛에 노출 된 후 일부 영양소, 특히 단백질과 비타민 B2 (리보플라빈)가 28 % 감소 할 수 있습니다.

소비자는 또한 소매 업체가 조치를 취해야한다고 응답했으며, 응답자의 절반 (55 %)이 슈퍼마켓에서“차광 방지”우유 포장을 적극적으로 사용해야한다고 말했으며 소비자의 3 분의 1 (29 %)도 가벼운 우유가 우유를 손상 시킨다는 것을 알고 있습니다.

유제품 농가 5 명 중 3 명 (62 %)도 전체 공급망이이 문제에 대해 더 많은 책임을 져야한다고 확신합니다. 그리고 그 이상으로, 낙농업 자의 77 % 이상이 현재 포장 표준으로 인해 소비자에게 도달하기 전에 제품의 품질이 떨어질 수 있다고 우려하고 있습니다.

이 수치는 올해 3 월 영국 인구 1,000 명과 영국 낙농업자 150 명 사이에서 인구 조사가 실시한 조사에서 얻은 데이터입니다.