현재 포도 잎은 중국 북서부 신장의 위구르 자치구 지역의 고탄 현 주민들의 소득 증가에 크게 기여하고 있습니다. 탁리 마칸 사막의 가장자리에 위치한이 현은 햇빛, 낮은 강우량 및 낮과 밤의 온도차가 매우 커서 과일 재배에 이상적인 곳입니다.
20 년 이상 Yutian 카운티 Langan 마을에서 포도를 재배 해 온 Gulnisakhan Tohti는 포도 잎이 포도보다 더 높은 가격에 판매 될 것이라고 생각하지 않았을 것입니다.
그에 따르면, 올해 포도 잎의 구매 가격은 킬로그램 당 8 위안 (약 1.13 달러)에 도달 한 반면, 포도 가격은 킬로그램 당 6 위안에 도달했습니다.
Gulnisakhan뿐만 아니라 다른 많은 포도 재배자들은 현지 식품 가공 회사에 포도 잎을 판매하여 이익을 얻었습니다. 그녀는 돌마라고도하는 포도 잎에서 쌀 요리를 전문으로합니다.
Dolma는 오랜 역사를 가지고 있으며 특히 지중해 지역에서 많은 국가에서 인기있는 간식입니다.
회사의 CEO 인 Mutallip Anwar는 여전히 런던에서 공부하면서이 기회를 보았습니다. 돌마가 서구 국가에서 잘 팔렸다는 것을 깨닫고 고향 인 신장의 큰 포도원에 대해 생각했습니다.
일련의 여행 후, Mutallip은 Yutian 카운티에서 돌마를 만들기위한 자원을 찾은 다음 거기서 사업을 시작했습니다. 이제이 제품은 이스라엘, 터키, 사우디 아라비아, 호주 및 미국에서 핫 스낵으로 판매됩니다.