당근은 맛있고 건강한 뿌리 작물이지만,이 식물은 매우 호 열성이며 광 친화적이므로 적어도 위도의 약간 북쪽에 위치한 지역에서 자라는 것이 매우 어렵습니다. 다행히 육종가들은 우랄과 시베리아에서 재배하기에 적합한 내한 품종의 뿌리 작물을 개발하는 법을 배웠습니다. 특히이 지역의 거주자는 잘 알려진 농업 회사 인 시베리아 가든 (Siberian Garden)의 브랜드로 판매되는 알타이 미식가 당근에주의를 기울여야합니다.이 씨앗은이 검토에서 논의됩니다.

다양성의 설명과 특성

알타이 음식은 매우 젊은 다양성입니다. 10 년 전 (2009 년) 사육 업적 국가 등록에 포함되었으며 특히 옴 스크, 톰 스크, 튜멘, 케메 로보 및 노보시비르스크 지역과 알타이에서 서부 시베리아 재배에 권장됩니다.

다양성은 그것의 창조로 인해 큰 과학 기관이 아니라 개인 농부에게 의무가 있다는 것은 흥미 롭습니다. 따라서 Altai 미식가 특허의 개시 자 및 소유자는 개별 기업가 Dederko Vladimir Nikolaevich (Novosibirsk)와 Svetlana Peasant Farm 및 Ugarova Svetlana Viktorovna (Barnaul)가 소유합니다.

뿌리 작물 설명

알타이 음식은 일반적으로 낭트 품종으로 불리며 주요 특징은 뚜렷한 코어가없는 매우 달콤하고 부드럽고 수분이 많은 펄프입니다. 동시에이 품종의 뿌리 작물은 길쭉한 원추 모양을 가지며 Flakke 품종 (발레리아)의 특징이며 둥근 팁 (Berlikumer 품종의 전형적인 특징)입니다.

뿌리 작물의 길이는 18 ~ 25cm 일 수 있으며 재배 조건에 따라 크게 다릅니다. 알타이 음식의 평균 무게는 150g입니다.

당근의 펄프 색상은 카로틴 함량이 높기 때문에 매우 포화되고 적황색이며 품종의 특징적인 부드러움과 단맛은 높은 (최대 8 %) 설탕 함량을 제공합니다. 알타이 미식가의 고형분 비율은 평균 15 % (과잉 급수시이 지표는 적을 수 있음)로, 우수한 수송 성과 장기 보관에 대한 적합성과 같은 다양성의 중요한 특성을 보장합니다.

품종의 공중 부분은 중간 길이의 깊게 자른 잎으로 구성된 반 확산 장미로 표현됩니다.

숙성 시간

알타이 음식의 뿌리 작물은 친숙한 묘목이 출현 한 후 평균 90-110 일에 생물학적 성숙에 도달하여 계절을 다양하게 분류 할 수 있습니다.

따라서 중기 당근은 완벽한 균형을 유지하여 비교적 단기간에 고품질의 달콤하고 가벼운 뿌리 작물을 얻을 수 있습니다.

중요! 초기 익은 품종의 당근은 60-90 일에 익으며 주로 즉각적인 소비 (또는 판매용)를 위해 재배되며, 나중에 110-140 일에 숙성되며 잘 저장되지만 여름이 짧은 지역에서는 재배하기에 적합하지 않습니다.

생산성

품종의 수율 지표는 그다지 높지 않습니다 .1m²에서 4-5kg 이상의 뿌리 작물을 제거하는 것은 거의 불가능하지만 이러한 생산성조차도 시베리아에게는 상당히 좋은 것으로 간주됩니다.

다양성의 장단점

• 알타이 미식가의 확실한 장점은 다음과 같습니다.
• 소박함, 내한성 및 최소한의 관리로도 안정적인 작물을 줄 수있는 능력;
• 다른 기후 조건에 빠르게 적응하는 능력;
• 뿌리 작물의 매우 높은 맛 특성과 카로틴 함량 증가;
• 큰 크기의 당근, 균일하고 풍부한 펄프 색으로 채소의 상품 특성을 증가시킵니다.
• 장기 보관에 대한 적합성;
• 우수한 수송성;
• 범용 (신선한 소비 및 모든 열처리에 적합).

• 다양성의 단점에 대해 말하면, 우리는 제조업체가 다음과 같은 다양성의 특성에서 탁월한 성공을 달성하지 못했음을 인정해야합니다.
• 생산성;
• 질병 및 해충에 대한 내성;
• 개화 및 사격 경향.

당근 재배 알타이 미식가의 특징

알타이 음식은 소박하고 특별한주의가 필요하지 않은 것으로 특징 지워지지 만,이 정보는 문자 그대로 취해서는 안됩니다. 사실 당근은 처음에는 매우 변덕스러운 문화이므로, 가장 까다로운 품종조차도 정상적인 조건이 제공되지 않으면 크고 달콤하고 죽은 과일을 형성하지 않습니다.

아시나요 뉴질랜드의 오하 쿤시에는 7.5m 높이의 당근에 대한 기념비가 있습니다. 처음에이 뿌리 작물은 지역 은행 광고를 지원하기위한 것이었지만, 북 아일랜드 지역의 중심으로 옮겨졌으며,이 작물의 풍부한 수확량으로 전국적으로 유명합니다.

성장 조건

알타이 음식은 다른 종류의 당근과 동일한 기술에 따라 재배됩니다. 생산성을 높이기 위해 숙련 된 정원 사는이 작물을 재배 할 때 몇 가지 추가 권장 사항을 준수하는 것이 좋습니다.

• 심기 전과 재배 중에 추가 성장 자극제를 사용하십시오.
• 종자를 심기 전에 식물 파편 부위를 매우 철저히 청소 한 다음 정기적으로 잡초 절차를 수행하십시오.
• 정원 침대는 가을에도 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다.이 기간 동안 필요한 비료를 모두 파고 만들어야합니다 : 수성 부식질 용액 또는 퇴비 (최소 5cm 층)뿐만 아니라 인 및 칼륨 비료 (평균 8-8 면적 1m² 당 각 요소 10 및 15–20g);
• 당근을 심기 1 년 전까지 토양에 분뇨를 도입하는 것이 좋습니다.이 조건은 유기 농업의 지지자에게 특히 중요합니다.
• 깊은 비옥 한 층 (최소 30cm)과 약간의 산성 반응 (6 ~ 6.5 이내의 pH 수준)을 가진 가볍고 느슨하고 배수가 잘되는 토양 (이상적으로 사암 또는 양토)이있는 재배 지역에 사용하고 석회질로 산도를 낮추십시오. 당근은 바람직하지 않은 것으로 간주됩니다.
• 종자를 질병과 해충으로부터 보호 할뿐만 아니라 주로 발아를 가속화하기 위해 철저하게 파종 전 처리를 수행하십시오.
• 수분을 보존하기 위해 침대를 멀칭하십시오.
• 종자 발아 단계에서 토양으로 열을 유지하기 위해 정원 침대를 필름으로 덮으십시오. 그러나 동시에 환기를 위해 정기적으로 제거하십시오.
• 싹을 가늘게하는 것을 잊지 마십시오.

착륙 시간

알타이 음식에 대한 최적의 심기 날짜와 관련하여 정원사의 의견은 다릅니다. 씨앗은 잘 짜여진 토양에서만 가장 빠른 발아를 나타 내기 때문에 이것이 4 월 말에 가장 잘 이루어진다는 의견이 있습니다. 특히, 평균 일일 기온과 종자를 파종 한 순간부터 묘목이 출현하는 시간 사이의 관계에 대한 지표 :

그러나 다른 입장이 있습니다. 그녀의 지지자들은 특히 시베리아의 일일 평균 기온이 4 월이나 5 월에 도달하지 않기 때문에 당근 씨앗이 충분히 빨리 자랄 때까지 기다릴 필요가 없다고 주장합니다. 반면에, 파종 후 첫날에는 당근이 따뜻할뿐만 아니라 높은 토양 수분이 필요합니다. 봄이 끝날 무렵 토양은 대개 상당한 정도로 건조되어 침대가 활발하고 풍부하게 물을 공급해야합니다.

그러나 토양이 거의 해동되지 않은 시점에 파종이 수행되면, 더 낮은 층에 추가 노력없이 씨앗을 제공하기에 충분한 수분이 남아있을 것입니다. 이 경우 씨앗이 얼지 않을까 두려워 할 수 없습니다. 심기 단계에서 높은 내한성을 갖지 않는 당근 품종조차도 -2 ...- 3 ° C의 온도 강하를 쉽게 견딜 수 있습니다.

중요! 심기 날짜는 뿌리 작물의 후속 유지 품질에 영향을 미치지 않으므로 파종을 지연시킬 필요가 없습니다.

앞서 말한 것처럼, 침대에있는 알타이 음식 묘목은 3 월 초순과 3 월 중순에 심는시기와 거의 동시에 나타나며 첫 번째 옵션을 사용하면 허용됩니다. 한편으로, 관개 용수를 절약하기 위해, 다른 한편으로, 봄 중반까지 항상 처음보다 훨씬 많은 다른 정원 작업을위한 시간을 절약하기 위해.

장소 선택 및 정원 준비

알타이 음식을 심기위한 장소를 선택하기위한 가장 중요한 요구 사항은 최대 조명입니다. 절대적으로 모든 종류의 당근은 그늘에서 본격적인 뿌리 작물을 형성하지 않으므로 그러한 조건에서 자라려고 시도해서는 안됩니다. 이 장소는 낮 동안 빛을 차단하거나 짧은 그늘을 만들거나 부분적인 그늘을 만드는 고층 식물과 최대한 멀리 떨어져 있어야합니다.

남동쪽 또는 남동쪽으로 약간의 경사도 허용되지만 침대는 평평한 것이 좋습니다.

중요! 알타이 음식은 돌이 많은 토양에서 자라지 못합니다. 그러한 토양은 추악하고 "지사 치는"뿌리 작물의 형성에 기여합니다.

토양에 모래가 있으면 환영합니다. 토양이 가벼워 긴 뿌리 작물이 자라기 쉽기 때문에 변형되지 않습니다. 그러나 수질, 수질 및 지하수의 근접성은 용납 할 수 없습니다. 이러한 조건에서 당근은 부패합니다 (그러나 지구가 너무 건조하면 뿌리 작물의 살이 매우 단단하고 맛이 없어 다양성에 전형적이지 않습니다).

또 다른 중요한 조건은 잡초가 없다는 것입니다. 또한 잡초가 없어서 햇빛이 많이 필요합니다.

마지막으로, 알타이 미식가를위한 장소를 선택할 때 작물 회전을 잊어서는 안됩니다. 즉 작년 에이 침대에서 자란 작물을 고려하십시오. 당근 전구체는 다음 규칙에 따라 평가해야합니다.

미래의 침대를위한 장소가 가을에 선택되고 준비되면 봄에 토양을 약간 풀어주기에 충분합니다.

씨앗 심기의 준비 및 계획

심기 전에 당근 씨앗을 부화 지점 (최대 5mm 길이의 뿌리 싹 모양)까지 발아시키는 것이 좋습니다. 이 농업 기술은 발아 과정을 크게 가속화하지만 종자 발아 시간이 없다면 적어도 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다.

중요! 수돗물이 아닌 녹은 물에 씨앗을 담그고 발아시키는 것이 가장 좋으며, 그 준비를 위해 공기 중에 존재하는 먼지와 화학적 불순물을 흡수 할 시간이 없었던 갓 떨어진 눈을 사용하는 것이 좋습니다.

발아 절차는 다음과 같이 수행됩니다.

1. 측면이 낮은 넓은 용기에는 톱밥이 채워져 있고 보습이 잘됩니다. 물을 약간 예열해야합니다 (+ 22 ... + 25 ° С).
2. 화장지 또는 부드러운 티슈 층이 톱밥 위에 놓입니다. 씨앗을 부화하는 과정에서 뿌리가 실에 달라 붙고 뿌리를 손상시키지 않고 조직에서 씨앗을 분리하기가 어렵 기 때문에 거즈를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
3. 종자는 준비된 층에 놓여지고 다른 층의 종이 또는 직물로 덮여있다.
4. 성장 자극제 (상단의 "Epin", "Kornevin", "Heteroauxin"등의 지시 사항에 따라 물에 희석 됨)로 상부 층을 분무한다.
5. 온수는 탱크 상단에 추가되어 전체 내용물을 완전히 덮습니다.
6. 그런 다음 컨테이너를 집착 필름으로 조이거나 비닐 봉투에 넣고 환기를 위해 몇 개의 구멍이 미리 만들어져 있습니다.
7. 준비된“온실”은 24 시간 동안 따뜻한 곳에 놓입니다.
8. 잠시 후 용기를 냉장고의 하단 선반에서 발아 절차를 완료하고 며칠 동안 방치해야하며 기판의 상태 (필요한 경우 물 추가)와 뿌리 형성을 주기적으로 모니터링해야합니다.

씨앗을 약간 건조시킨 후에는 즉시 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 씨앗의 깨어 난 배아가 죽습니다.

알타이 음식의 파종은 테이프 방법으로 수행됩니다. 준비된 베드에서 얕은 (30mm) 트렌치는 그들 사이의 거리가 20cm 인 것을 관찰해야하며, 그 결과 홈에 씨앗을 깔고 흙이나 습한 모래로 덮습니다. 당근 씨앗은 매우 작기 때문에, 놓을 때 특정 패턴을 따르는 데 아무런 의미가 없지만, 충분한 경험이 있다면 1m² 침대 당 씨앗 3-6g의 표준 규범을 준수해야합니다. 그러한 경험이 없다면,“대머리”패치를 얻는 것보다 더 많은 뿌린 다음 여분의 싹을 제거하고 긴급하게 추가 파종을 수행하는 것이 좋습니다.

중요! 종자가 발아되었는지 또는 담그 었는지에 관계없이, 용기로부터 추출한 직후 파종에 사용될 수 없다. 몇 시간 동안 씨앗을 마른 종이 타월에 보관하여 과도한 수분을 제거해야합니다.

표준 구성표 외에도 행 사이의 동일한 거리를 가정하면 다음과 같은 고급 기술을 사용할 수 있습니다.

• "2 줄" -서로 6cm의 간격과 29cm의 다음 쌍까지의 거리를 가진 2 행;
• "3 줄" -서로 8cm 간격을 가진 3 개의 줄과 다음 3 배 27-29cm까지의 거리.

반대로, 줄 사이에 45cm 또는 60cm의 통로가 남아있을 때 넓은 행 착륙 패턴이 사용되는 경우가 있습니다.

관리 기능

당근이 올바르게 뿌려지고 선택된 장소가 적합하다면 묘목을 더 이상 돌보는 것이 어렵지 않습니다. 그러나 좋은 수확은 정원사가 작물을 잘 자라는 비밀을 알고 엄격 하게이 규칙을 준수하는 경우에만 얻을 수 있습니다.

급수

좋은 당근을 얻는 첫 번째 법은 관수입니다. 이 문화의 다른 품종과 마찬가지로 알타이 음식은 토양에 수분이 필요하지만 성장기에는 크게 변화해야합니다.

중요! 안으로 10 개의 경우 중 8 개에서, 당근의 씨앗은 그것이 위치한 토양이 너무 건조해서 발아하지 않습니다.

알타이 음식이 일반적으로 재배되는 추운 지역에서 종자 발아 단계에서 정기적으로 당근을 심는 것이 가장 중요하다는 것도 흥미 롭습니다. 날카로운 바람은 토양을 강하게 건조하므로 그러한 조건에서 침대에 물을주는 것은 매일뿐만 아니라 2-3 번 수행 해야하는 경우가 있습니다.

농작물에 물을 줄 때의 다른 두 가지 근본적인 오류는 불규칙성과 희소성입니다.

뿌리 성장 깊이 (30–35 cm)의 토양 수분은 다음 매개 변수와 일치해야합니다.

• 75 %-종자 발아 전 및 뿌리 작물 형성 중;
• 65–70 % – 위 기간 사이
• 50-60 %-수확 2 주 전.

알타이 음식이 일반적으로 재배되는 북부 지역의 경우, 출현 후 및 뿌리 작물 형성 전에 침대는 매우 건조한 날씨에만 물을 줄 수 있습니다. 전체 성장기 ​​동안, 침대 1m² 당 이러한 물 소비량으로 2-3 관개 만 수행하면 충분합니다.

• 성장기 시작시-12-15 l;
• 뿌리 작물 형성 중-침대 1m² 당 20-25 리터.

아시나요 기록적인 길이의 당근은 Kleyat (레바논) 아메드 이브라힘 (Ahmed Ibrahim)시의 측정에 의해 재배됩니다. 길이가 60cm 이상인 뿌리 작물은 침대에서 자라며 가장 큰 표본은 130cm이며, 측정 자체는 성장 자극제를 사용하지 않는다는 것을 맹세 할뿐만 아니라 비정상 작물을 판매하는 데 어려움을 겪습니다.

더 많은 남부 위도에서는 당근이 8-10 일마다 물을 뿌려서 성장기의 위상에 따라 1m² 침대마다 25–35 및 40–50 리터의 물을 소비합니다.

그러나, 모든 경우에, 수확 15 일 전, 바람직하게는 20 일 전에 물을 완전히 중단해야하며, 이는 뿌리 작물의 건조 물질 함량을 증가시키고, 따라서 맛 특성 및 저장 수명을 증가시킨다.

비료 응용

알타이 음식의 정상적인 성장에 필요한 비료의 주요 부분은 정원의 가을 준비와 동시에 토양에 미리 도입됩니다. 앞으로 먹이 계획은 토양의 초기 상태와 기후 조건에 직접적으로 의존합니다.

일반적으로 2-3과 같은 절차가 수행됩니다.

중요! 알타이 음식을 더 오래 보관하려면 토양의 칼륨 비율이 질소를 20 ~ 30 % 초과해야합니다.

숱이

그것은 묘목을 가늘게하는 것과 같은 절차를 무시하고 경험이없는 정원사 당근은 품종의 설명에 따라 성장하지 않아야한다는 사실을 초래합니다.

뿌리 작물을 형성하려면 공간이 필요하므로 침대를 두 번 얇게하십시오.

• 첫 번째 실제 전단지가 묘목에 형성된 후 이웃 사이에 약 25mm를 남기고;
• 첫 번째 절차 3 주 후 – 이번에는 개별 표본 사이의 거리를 50mm로 늘려야합니다.

숱의 결과로 묘목이 침대에 남지 않도록 조작하기 전에 토양에 물을 주어야하고 수직으로 위로 움직이지 않고 옆으로 움직여 여분의 식물을 제거해야합니다

침대를 가늘게 한 직후 멀칭하는 것이 유용합니다. 이를 위해 퇴비, 이탄 또는 톱밥 (이전에는 소독 목적으로 15-20 일 동안 요소에 담근 상태)을 사용할 수 있습니다.

그러나 어쨌든 그러한 식물은 당근에 이미 가지고있는 다양한 해충에 대한 미끼이기 때문에 침대에 남아있을 수 없습니다.

아시나요 씨닝 중에지면에서 추출한 당근 윗면은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 토마토 보존을위한 훌륭한 향신료와 머리카락을 헹구기위한 달인입니다.

질병 및 해충 방지

당근에 가장 큰 위험은 당근 파리, 벌레 그리고 유충이 뿌리 채소의 단 펄프를 먹는 다른 곤충들도 그것들을 소비에 완전히 부적합하게 만듭니다. 진딧물과 다른 "위의"해충은 작물에 덜 해를 끼치 지 않습니다.

살충제는 그러한 기생충을 퇴치하는 전통적인 방법이지만, 침대가 Bitoxibacillin 또는 Lepidocide와 같은 생물학적 제제로 치료되지 않도록 시즌 동안 여러 번 더 안전합니다.

당근 파리를 제거하는 인기있는 방법은 다음과 같습니다.

• 과망간산 칼륨 (물 1 리터당 0.2 g) 또는 암모니아 (물 1 리터당 5-8 g)의 약한 용액으로 배출구를 분무하는 단계;
• 곤충이 이웃의 당근 침대에 이미 알을 낳았을 때 가능한 한 빨리 (4 월 첫 10 년 전) 또는 나중에 (6 월 말) 씨앗을 심습니다.
• 알을 낳기위한 성충을 준비하는 동안 (지역에 따라 4 월 중순에서 5 월 중순까지), 해충이 뿌리 칼라에 접근하는 것을 막기 위해 작물을 lutrasil 또는 다른 반투명 물질로 덮으십시오.
• 당근 옆에 파리를 퇴치하는 매운 냄새가 나는 식물 심기 (예 : 양파, 금잔화, 금잔화, 한련, 부분적으로 진딧물 공격을 피하는 데 도움이 됨).

때로는 알타이 음식도 곰팡이 감염의 영향을받습니다.. 병원균이 토양에 숨어있을 수 있지만 씨앗을 예방하는 가장 좋은 방법은 종자의 예방 소독입니다 (예 : 이미 언급 된 과망간산 칼륨 용액).

질병 예방을 위해 작물의 회전 규칙 준수, 적절한 물 공급 및 비료, 문화 면역 강화를 목표로 Trichodermin, Mikosan, Phytocide 등과 같은 생물 살균제를 특수 제와 함께 사용할 수 있습니다 접착제 "유형"Liposama ".

수확 및 보관

알타이 음식이 다음 수확까지 성공적으로 보존 되려면 제때에 올바르게 수집하는 것이 중요합니다.

당근은 평균 일일 온도가 점차 떨어지기 시작하는 기간 동안 최대 크기를 얻기 시작하여 잎에서 뿌리로 영양분이 "역으로"유출됩니다.

중요! 평균 일일 온도가 + 7 ... + 8 ° С 아래로 떨어지면 수확되며, 초기 수확 중에 지수를 40–45 % 초과 할 수 있습니다.

당근의 유능한 수확과 장기 보관을 위해 준비하는 다른 표준 규칙은 다음과 같습니다.

1. 건조한 날을 수확하기위한 선택 (비가 내리면 당근을 범주 적으로 파낼 수 없음).
2. 뿌리 작물의 무결성에 대한 손상 방지 (포크 가이 위험을 증가시키기 때문에 삽으로 작업하는 것이 좋습니다).
3. 칼로 윗면을 다듬기 (손으로 잎을 찢거나 할례를받지 않아도됩니다. 윗면을 통해 수분이 집중적으로 증발하고 뿌리 작물이 빨리 시들어지기 때문입니다).
4. 수확 직후 작물을 분류합니다.
5. 통풍이 잘되는 곳에서 땅에서 떼어 낸 후 과일을 쉽게 건조 (30 ~ 40 분) 한 다음 적절한 냉각을 위해 서늘하고 어두운 곳에 5-6 일 동안 농작물을 보관하십시오 (대부분의 정원사들은 대부분 실패하기 전에 당근을 씻는 것을 고려합니다) 껍질의 완전성을 침해 할 가능성이 높습니다).
6. 저장에 사용되는 지하실 또는 기타 건물의 사전 소독 (철 또는 황산구리 또는 수화 된 석회를 사용할 수 있음).

당근 보관을위한 최적의 조건은 기온 + 2 ... + 4 ° C, 상대 습도 90–95 % 및 빛의 부재입니다.

중요! 점성술을 좋아하는 사람들은 최고 수준의 당근과 다른 근채 작물이 달이지는 달 단계에서 가장 잘 파는 것을 고려해야하지만 지구의 위성은 별자리 레오 또는 양자리에 있어야합니다.

알타이 음식은 혹독한 기후를 가진 지역 주민들에게 당근을 잘 익히지 않는 진정한 발견이라고 할 수 있습니다. 이 다양성은 소박하고 단순하고 설득력있는 수익률 지표로 유명 할뿐만 아니라 러시아 시장에 제시된 것 중 가장 달콤한 것으로 간주됩니다. 알타이 음식은 원래 산업 규모의 재배를 위해 주로 사용되었다는 사실에도 불구하고 짧은 기간 동안 개인 가계 소유자의 침대에서 발판을 확보했습니다.

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