붉은 양배추는 흰 양배추보다 다소 덜 소비되지만 첫 번째 품종은보다 귀중한 요소와 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이 기사에서 붉은 양배추가 어떻게 일어나는지, 그것이 어떻게 몸에 영향을 미치는지, 사용법의 장단점을 배우게됩니다.
붉은 양배추의 종류
붉은 양배추는 다양한 흰 양배추입니다. 그들은 비슷한 화학 성분, 구조 및 농업 기술을 가지고 있지만 잎의 색깔은 다릅니다 : 그들은 붉은 머리에 적자색이 있고 왁스 코팅이 있습니다. 양배추 머리는 밀도가 높고 품질과 내한성을 더 잘 유지합니다.
양배추 잎의 그늘은 식물이 자라는 토양의 산도에 따라 다를 수 있습니다. 알칼리성 환경에서는 파란색, 자주색, 더 산성-빨간색입니다.
아시나요 붉은 양배추를 소다로 물에 넣으면 파란색으로 변합니다. 식초로 양배추를 물에 넣으면 나뭇잎이 진홍색으로 변합니다.
육종가들은 다양한 종류의 붉은 양배추를 사육했습니다. 가장 인기있는 것은 늦고 중간 정도의 늦은 품종입니다. 오랫 동안 보존 할 수 있기 때문입니다. 그들 중에는 :
- 화성 140 ~ 160 일 후에 익습니다. 그것은 맛이 우수한 약 1.5kg의 둥근 모양의 짙은 자색의 머리를 형성합니다.
- 가코 741. 130-150 일 동안 지속되는 성장 계절이 있습니다. 양배추는 둥글고 평평하며 크기가 크고 자주색입니다. 한 조각의 평균 무게는 3kg입니다. 양배추 머리는 갈라지지 않고 오랫동안 보관됩니다.
- Maxila. 그것은 무게가 3kg 인 양배추의 큰 밀도가 높은 머리를 제공하며, 맛은 저장 중에 향상됩니다.
- 대략 F1. 모종을 영구 장소에 심은 후 75-80 일 후에 가능한 빨리 수확을 얻을 수 있습니다. 이 품종의 머리는 둥글며 무게는 1.5-2kg입니다. 잎의 색은 진한 자주색입니다. 왁스 코팅이 있습니다.
- 소개 F1. 이 잡종의 머리는 잎이 자란 장미로 구별됩니다. 잎에 강한 왁스 코팅이 있습니다. 잘 익은 양배추 머리의 무게는 2kg입니다.
- 여름 데뷔. 자주색 잎으로 무게가 최대 1.5kg 인 양배추의 작은 머리를 형성합니다. 다양성은 고온 및 저온에 내성이 있습니다.
- 칼리 보스. 이 품종은 나뭇잎의 섬세한 질감으로 인해 가장 맛있는 것 중 하나라고합니다. 양배추 제목은 140–150 일이 걸립니다. 크기는 2–2.5 kg입니다. 잎은 적자색으로 칠해진다. 다양성은 매우 내한성입니다.
- 혜택 F1. 이 잡종은 밀도가 높고 둥근 양배추 모양이며 평균 무게는 1.5-2.6 kg입니다. 잎의 색은 전통적이고 적자색입니다.
- 스톤 헤드 447. 퍼지는 잎 출구가 있습니다. 양배추 머리는 둥근 모양으로 형성되며 최대 1.5kg의 질량에 도달하며 균열이 발생하기 쉽습니다. 다양성의 생산성은 평균입니다.
아시나요 미국에는 거대 채소 재배를 좋아하는 John Evans가 있습니다. 그는 34 킬로그램 흰 양배추, 27 킬로그램 콜리 플라워, 15 킬로그램 브로콜리 및 14 킬로그램 브뤼셀 콩나물을 재배했습니다.
화학 성분 및 칼로리 함량
설명 된 야채 문화에는 거의 모든 비타민과 많은 미네랄이 포함되어있어 인간 건강에 유용합니다. 100g에는 아스 코르 빈산의 사람에 대한 일일 기준의 66 %가 포함되어 있습니다. 오렌지에는 같은 양이 있지만 만다린과 레몬에는 비타민 C가 적습니다. 야채에는 비타민 B6 (11.5 %)와 K (31.8 %)가 많이 있습니다. 비타민 B1 (3.3 %), B2 (2.8 %), B4 (3.4 %), B5 (6.4 %), B9 (4.3 %), N (5.8 %), PP (2.5 %). 최근에 발견 된 비타민 U가없는 것은 아닙니다.
미네랄 중 야채는 높은 수준의 칼륨 (12.1 %), 망간 (12.2 %)을 자랑합니다. 상당한 양의 칼슘, 마그네슘, 요오드, 인, 황, 철, 구리, 셀레늄, 아연도 존재합니다. 안토시아닌-시력과 혈관의 장기에 유용한 물질로 잎에 보라색과 날카로운 맛을냅니다.
영양 정보 (BJU) 양배추 100g은 다음과 같습니다.
- 단백질-0.8 g;
- 지방-0.2 g;
- 탄수화물-5.1 g;
- 식이 섬유-1.9 g;
- 물-91g.
유해하고 유익한 특성
식물 배양의 화학적 조성은 인체에 미치는 유익한 효과를 결정합니다. 붉은 양배추, 특히 주스의 유익한 특성은 고대부터 알려져 왔습니다. 면역 강화, 기관지염 및 폐 질환 치료, 혈압 저하, 혈관 문제의 발달, 노화 및 종양학 질환 예방에 사용되었습니다.
양배추 주스는 인체에 의해 완벽하게 소화됩니다. 빈혈, 호흡기 질환, 구내염, 잇몸 출혈, 방사성 요소의 몸을 리딩하는 데 권장됩니다.
붉은 양배추는 흰 양배추보다 건강하다고 생각됩니다. 비타민 C, 바이오 플라보노이드, 섬유질을 많이 함유하고 있기 때문입니다. 그러나 주로 과도한 사용으로 건강에 해를 끼칠 수도 있습니다. 통제되지 않은 식사, 헛배 부름, 복부 무거움으로 인해 팽만감이 발생합니다.
이 야채를 금하는 사람들의 범주가 있습니다. 우선, 이들은 다음과 같은 것들입니다.
- 위장관 및 간 질환의 악화,
- 췌장염
- 개인적인 편협
- 알레르기 반응.
일시적 금기에는 설사, 헛배 부름, 수술 후 기간이 포함됩니다.중요! 붉은 양배추는 혈액 농축에 기여하므로 순환계 장애가 있고 정기적으로 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 정기적으로 야채를 먹을 수 없습니다.
여자를 위해
붉은 양배추는 노화 과정을 늦추고 모세 혈관과 혈관을보다 탄력있게 만들고 침투성을 향상 시키며 독소의 몸을 정화하며 가장 빠른 세포 재생을 촉진합니다. 야채를 정기적으로 사용하면 피부의 전반적인 건강과 상태가 좋아지고 체중이 줄고 신진 대사가 확립됩니다.
덴마크 과학자들이 수행 한 연구에서이 식물을식이 요법을하는 여성들은 유방암에 덜 취약하다는 것이 밝혀졌습니다.
임신 중이지만 소량으로 그리고 열처리 후에 양배추를 먹을 수 있습니다. 필수 비타민과 미네랄로 몸에 영양을 공급합니다. 임산부는 태아의 신경관의 정상적인 발달을 위해 엽산으로 몸을 보충 하고이 기간 동안 종종 발생하는 빈혈을 예방하기 위해 철을 보충하는 것이 중요합니다. 그러나 마지막 삼 분기에는 야채를 버려야합니다. 왜냐하면 가스 형성을 증가시킬 수 있기 때문에 아이를 낳을 때 바람직하지 않습니다.
임신성 당뇨병의 경우 양배추를 포함하여 야채를 하루 최대 0.7kg까지 섭취 할 수 있습니다.
중요! 붉은 색을 띠는 모든 제품과 마찬가지로 양배추는 수유중인 여성이 먹지 않아야하므로 아기의 알레르기 반응이 유발되지 않습니다.
남자를 위해
붉은 양배추는 또한 남성에게 유용합니다. 주로 혈관을 청소하고 비뇨 생식기의 염증을 더 빨리 치료하는 데 도움이됩니다. 전립선 염의 발병을 예방하기 위해 양배추 주스를 마셔야한다고 믿어집니다. 
야채는 또 다른 중요한 특성을 가지고 있습니다-그것은 몸에 대한 알코올의 영향을 줄입니다. 따라서 알코올 음료를 즐기기 전에 양배추 잎이나 샐러드를 여러 개 섭취하는 것이 좋습니다.
이 문화의 요리와 주스는 또한 니코틴의 부패 제품에서 신체를 빠르게 처분하는 데 기여합니다.
아이들을 위해
1 ~ 1.5 년 동안 붉은 양배추를 먹일 수 있습니다. 여기에 포함 된 엽산은 장내 미생물의 최적 균형을 유지하면서 성장하는 유기체 인 조혈의 정상적인 발달에 필요합니다. B 비타민은 뇌의 혈액 순환, 기억 및 집중을 개선하고 신경계를 진정시키고 우울증을 제거하는 데 도움이됩니다. 그것은 정신적 스트레스가 증가한 학생들에게 양배추가 권장되는 그러한 행동 때문입니다.
종종 상부 호흡기 질환으로 고통받는 어린이는 가래를 더 잘 제거하는 데 도움이되는 양배추 주스를 마시는 것이 좋습니다. 구내염, 치은염, 출혈 잇몸으로 입을 치료하는 것도 좋습니다. 상처가 빨리 치유되는 데 도움이됩니다.
당뇨병으로
양배추에는 소량의 탄수화물과 많은 섬유가 포함되어 있으므로 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병에 권장되는 음식 목록을 편집 할 때, 의사는이 야채를 혈당 수치를 정상화 할 수 있으므로 표시해야합니다.
사용
붉은 양배추는 요리뿐만 아니라 민간 요법과 영양에 적용됩니다. 다음은 특정 질병의 예방 및 치료를 위해 야채와 양배추 주스의 낮은 잎을 사용하는 방법에 대한 정보입니다.
민간 요법에서
치료자는 주스와 붉은 양배추 잎을 기반으로 많은 요리법을 만들었습니다. 내부 및 외부에서 모두 사용됩니다. 1 리터의 음료를 준비하려면 약 2kg의 양배추가 필요합니다.
주스는 다음과 같이 준비됩니다.
- 상단 시트를 제거하십시오.
- 그루터기를 제거하십시오.
- 작은 잎 조각을 자르십시오.
- 과즙 짜는기구를 통과하십시오.
중요! 양배추 주스는 냉장고의 유리 용기에 3 일 이상 보관할 수 있습니다.
주스는 다음 건강 문제에 사용됩니다.
- 면역력 감소. 0.5 tbsp와 결합 된 주스 150 ml. 비트 뿌리 주스, 30 일 동안 식사 전에 0.5-1 시간 동안 하루에 1 번 섭취하십시오.
- 심장과 혈관의 질병으로. 양배추 (250g)와 셀러리 (200g)에서 얻은 주스를 섞어 잘게 썬 파슬리를 넣고 30-60 일 동안 식사 전에 120-150ml를 마 십니다.
- 관절통. 주스 150ml와 건포도 잎 (끓는 물 250ml 당 8g, 4 시간 방치)을 넣고 하루에 1-2 번 100-200ml를 14-21 일 동안 마 십니다.
- 기관지염으로. 0.5 컵 동안 하루에 3-4 회 예열하십시오.
식이 요법에서
다량의 섬유질과 적은 양의 탄수화물은 붉은 파운드를 추가 파운드를 잃거나 신체 상태를 모니터링하려는 사람들에게 유용합니다. 야채를 사용하면 독소를 정화하고 변비를 제거하고 과도한 수분을 제거하고 신진 대사를 할 수 있습니다.
영양사는 많은 식단을 개발했으며 그중 하나는 신선한 붉은 양배추입니다. 양배추 주스에는 실제로식이 섬유와 섬유가 포함되어 있지 않아 장을 정화하고 위장관의 활동을 개선하므로 상추 사용에 더 많은주의를 기울이는 것이 좋습니다.
또한 다음을 명심해야합니다. 긴 양배추 모노 다이어트는 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 오랫동안 하나의 제품을 먹을 수는 없습니다.이 경우식이 요법의 균형이 맞지 않아 신체에 채소에 포함되지 않은 성분이 부족해집니다. 또한, 그러한 영양 섭취는 신진 대사를 느리게합니다.
중요! 섬유질이 많은 음식을 먹는 사람들은 하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.
요리 방법
물론 붉은 양배추를 좋아하는 사람들은 신선한 샐러드를 먹는 것 외에는 무엇을 준비 할 수 있는지에 관심이 있습니다. 요리에서는 주로 맛의 선명도가 있기 때문에 흰색으로 널리 사용되지는 않습니다.
이 야채 작물은 수프에 첨가하거나 혼자 끓이거나 고기, 소시지, 소시지를 첨가 할 수 있습니다. 겨울철 절임에 적합합니다. 샐러드에서 붉은 양배추는 다른 야채, 양배추, 사과, 요구르트, 모짜렐라, 삶은 닭고기, 옥수수, 채소의 모든 품종과 잘 어울립니다.
따라서 붉은 양배추는 인체에 많은 유익한 영향을 미치는 귀중한 야채 작물입니다. 가장 자주 신선하게 섭취됩니다. 짙은 양배추 잎은 사람의 식단을 완벽하게 보완하여 중요한 화학 성분으로 몸을 포화시킵니다. 그러나 야채를 일일 식단에 도입하기 전에 금기 사항이있는 사람들의 목록에 없는지 확인해야합니다.
