맛있는 사프란 버섯은 종종 진미라고합니다. 이 버섯은 러시아 숲에서 쉽게 찾을 수 있지만 초보 버섯 피커는 버섯이 자라는 곳과시기를 항상 알지 못합니다. 이러한 질문에 대한 답변은이 기사에서 찾을 수 있습니다.

설명

빨간 머리는 수많은 종을 하나로 묶는 식용 버섯 그룹입니다. 일반적인 특성에 따르면 이들은 밝은 색에서 거의 갈색에 이르기까지 다양한 변형의 주황색 버섯입니다.펄프가 깨지면 오렌지 주스가 분비됩니다. 락타 리우스 가족 대표의 구체적인 특성과 설명은 품종에 따라 다릅니다.

종

이 버섯에는 총 12 가지가 있습니다. 러시아에서는 실제 (소나무), 가문비 나무 및 빨강의 세 종을 찾을 수 있습니다. 일반적인 특성에도 불구하고 다른 유형의 버섯은 서로 다릅니다. 각 종의 자세한 특성은 다음과 같습니다.

아시나요 슬라브어 이름 "사프란 우유"는 일부 유럽 사람들이 빌 렸습니다. 예를 들어, 독일어에서는이 버섯 종에 대해 게르만 언어에 특이한“Reizker”가 나타났습니다.

진짜 또는 소나무

주요 다양성은 실제 버섯입니다. 그들은 소나무라고도합니다 (좋아하는 성장 장소와 관련하여).

아시나요 18 세기 병 소금 버섯은 러시아가 프랑스로 수출 한 귀중한 상품이었습니다.

스프루스

다른 종은 가문비 나무입니다. 이름에서 알 수 있듯이이 품종은 다른 품종과 달리 주로 전나무 아래에서 자랍니다.

레드

이 품종의 버섯은 가장 흔하지 않습니다. 대부분 산의 침엽수에서 자랍니다.

버섯이 버섯을 기르는 곳

숲에 도착하여 소나무와 가문비 나무 심기로 향하십시오. Lactarius 가족의 모든 종이 자랍니다. 침엽수가 적은 식물과 같이 밝은 곳에서 찾을 수 있습니다. 이 버섯의 대부분은 축축한 토양, 특히 연못 근처의 이끼와 풀에서 자랍니다.

중요! 수확 할 때 버섯의 일부를 잘라내십시오. 유백색 주스가 오렌지색이 아닌 흰색 인 경우 유독 한 담당자를 만납니다.

버섯이 자라는 온도

활발한 성장을 위해서는 버섯에 최적의 온도와 습도가 필요합니다.

다음과 같은 조건이 유리한 것으로 간주됩니다.

• 온도-+ 10 ° С;
• 습도-50-60 %;
• 기상 조건-폭우

픽업 시간

러시아에서 사프란 버섯이 성숙되는 일반적인 계절은 7 월에서 9 월입니다. 적당한 온도와 습도에서 6 월에 버섯이 자라기 시작하고 첫 번째 가을 중반까지 계속 자랍니다. 정확한 수집 시간은 다양성에 따라 다릅니다.

식품 품질

맛을 내기 위해이 버섯은 일류로 분류됩니다. 좋은 영양 특성은 진정한 진미입니다. 유일한 뉘앙스는 약간의 쓴 맛이며 뒷맛으로 나타납니다. 사프란 버섯이 쓰지 않게하려면 요리하기 전에 끓는 물로 버섯을 잘라냅니다.

혜택과 해로움

이 제품은 영양분이 풍부합니다.

화학 성분에서 :

• 비타민 B1, B2, B3, C;
• 섬유;
• 마그네슘
• 나트륨
• 인;
• 재;
• 철
• 칼륨
• lactarioviolin.

활성 성분 덕분 에이 곰팡이는 면역력을 높이고 영양소로 몸을 포화시킵니다. 또한 유해한 박테리아를 죽이는 천연 항생제 인 락타 리비 올린을 함유하고 있습니다. 따라서, 카멜리 나의 사용은 세균성 질병의 탁월한 예방입니다.

• 그러나 그들은 또한 몸에 해로울 수 있습니다. 다음과 같은 경우에는 제품 사용을 거부 할 가치가 있습니다.
• 7 세 미만;
• 임신 중;
• 모유 수유 중;
• 위장관의 급성 염증 과정에서;
• 개인적인 편협함.

중요!버섯을 처음으로 먹는 경우 먼저 소량의 버섯을 시도하여 신체의 반응을 확인하십시오. 이 종은 거의 알레르기를 일으키지 않지만 일부 사람들은 제품에 대한 개인적인 편협성을 가지고 있습니다.

빨간 머리는 7 월에서 9 월까지 볼 가치가 있습니다. 침엽수 림에서 버섯 사냥을 시작하십시오 :이 고귀한 버섯을 찾을 가능성이 가장 높습니다. 버섯은 때때로 이끼와 풀에서 감지하기 어렵 기 때문에 조심스럽게 찾으십시오. 그러나 세심한 버섯 피커는 수확 한 버섯 작물을 즐길 수 있습니다.