버섯 모자, 사진 및 설명, 식용 버섯 모자를 요리하는 방법 * 꽃과 식물

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모자는 고리 모양 (Cortinarius caperatus)-일반적으로 닭고기, 터크, 흰 늪지로 알려진 식용 버섯입니다. 맛에 그것은 샴 피뇽에 가깝습니다. 이 기사에서는 과일 몸의 모양과 찾는 위치, 요리 및 요리 방법, 가까운 사람들을 놀라게 할 수있는 요리 및 설명 된 버섯의 긍정적 인 특성을 읽을 수 있습니다.

설명

이름 자체는 위에서 언급 한 버섯의 외부 특징을 나타냅니다-모자와 비슷한 모자, 위 다리에 반지가 있습니다.

이 유형에 대한 자세한 설명 :

어린 인스턴스의 모자	반구형의 고르지 않은 가장자리가 안쪽으로 구부러졌습니다. 지름은 5-15cm이며 표면의 색은 갈색-노란색에서 밀까지입니다. 주름이 있고 섬유가 느껴집니다. 가장자리에 희미한 줄무늬가 있습니다.
성숙한 버섯 모자	원뿔 모양으로 두껍게합니다.
어린 표본의 다리	베이스에서 연장되는 원통형. 높이-최대 12cm. 섹션-1-3cm에서 구조는 섬유질이며 밀도가 높습니다 (공동을 포함하지 않음). 수집 후 30 분이 지나면 노란색으로 변합니다. 모자 아래는 연한 노란색 비늘로 덮여 있으며 흰색 고리 고리로 둘러싸여 있습니다.
성숙한 버섯 다리	노란 색조의 반지. 펄프는 단단합니다.
분쟁	작은 아몬드 모양. 노란색 주황색에서 갈색으로. 판은 성숙함에 따라 갈색의 노란 다리에 달라 붙었다.

배급

닭의 성장 기간은 7 월부터 9 월까지입니다 (최대는 10 월 중순입니다). 그는 촉촉하고 신맛이 나는 완두콩 토양을 선호합니다. 이끼는 숲에서 자라며 숲에서 자라며 혼합 숲에서 산맥에서 발견됩니다. 난쟁이 자작 나무, 너도밤 나무, 참나무, 블루 베리 덤불과 공생 관계에 들어갑니다.

곰팡이에는 위험한 대응 물, 자주색 거미줄, 유독성 파리 진드기 (일부 품종)가 있습니다.

식용

고리 모양의 뚜껑은 버섯이 수프, 반찬 및 보존에서 매우 맛있기 때문에 요리 전문가를위한 보편적 인 원료입니다. 건조 및 냉동 상태의 맛, 향기를 잃지 않습니다. 이러한 결 실체의 펄프에는 고농도의 중금속이 있기 때문에 고속도로 또는 산업 시설에서 수집 한 닭 요리에 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

유용한 속성

흰 늪지에는 탄수화물, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 셀레늄, 다당류, 지질 (지방산), 아미노산, 비타민 세트 (C, B, B6, B12, E, D, D2, D7, K1, 티아민, 리보플라빈 포함) 엽산).

인체 캡의 장점 :
혈압을 안정시킨다;
심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
신경계를 진정시킵니다.
림프 유출을 향상시킵니다.
이뇨 작용, choleretic 작용이 담즙 및 신장 결석의 정체 형성을 예방하는 데 사용됩니다.
콜레스테롤과 혈당을 낮 춥니 다.

가공

버섯은 모자, 벌레 구멍에 명백한 손상이나 검은 얼룩이 있으면 부적합한 것으로 간주됩니다. 가장 귀중한 아이템은 아직 개봉하지 않은 모자입니다. 성숙한 버섯의 다리는 요리에 사용되지 않습니다. 수집 직후 캡을 사용해야합니다. 버섯을 원래 형태로 잠시 연기 해야하는 경우 보관을 위해 버섯을 촉촉한 종이 타월로 포장하는 것이 좋습니다.