사프란 또는 크로커스는 세계에서 가장 귀중한 향신료이며 아름답고 절묘한 꽃입니다. 또한이 식물은 많은 치유력을 가지고있어 요리, 의약품 및 화장품에 매우 가치가 있으며 사용됩니다.
사프란
사프란은 직경이 최대 3-4cm 인 중간 크기의 침목을 가지고 있습니다. 외관상 그들은 구형이며 약간 평평하며 보호 저울로 덮여 있습니다. 아래는 뿌리의 교배입니다. 토양 표면에서 잎이 자라기 시작합니다. 그들은 밝은 녹색이며 균일합니다. 각 corm에 하나의 꽃 콩나물.
Perianth는 6 개의 구부러진 부분으로 구성된 길쭉한 깔때기와 비슷하며 천천히 파이프 나 꽃자루로 들어갑니다. 각 꽃 안에는 세 개의 주황색 수술이 있습니다. 꽃잎은 노란색, 주황색, 자주색, 흰색 또는 자주색 일 수 있습니다.
아시나요 중국 정부는 크로커스를 묘사 한 옷을 입을 수 없었다. 황제 만이이 특권을 가졌다.
종
사프란에는 80 가지가 넘는 유형이 있지만 몇 가지 주요 유형이 있습니다.
- 파종. 그 낙인은 건조되어 양념으로 먹습니다.
- 파종 또는 아름다운 염료로 사용됩니다.
- 팔라스염료로 사용됩니다.
- 알라 타브 스키염료로 사용됩니다.
사프란의 고향
수년간 연구자들은이 멋진 꽃의 발상지가 어디인지에 대해 논쟁 해 왔습니다. 이것에 대해 많은 생각이 나타났습니다. 크로커스가 900-2500 년 초에 남아시아에서 나타났다는 의견이 대부분입니다. 그러나 그가 중국 출신이라는 판단이있다.
아시나요 헤르메스의 친구 인 크로커스 (Crocus)가 우연히 죽인 전설이있다. 그를 생명으로 되돌릴 수 없었던 신들은 친구의 유품으로 크로커스의 피 한 방울 인 사프란에서 자라는 꽃을 남겼습니다.
역사가들은 그 당시 중국의 의사들이 쓴 약에 관한 논문에서 200 ~ 300 년의 크로커스가 언급되었다는 생각에 이르렀습니다. 일부 과학자들은 인도, 즉 카슈미르 계곡이 식물의 가능한 국토라고 생각합니다.그러나 우리가 기록 된 기억에 대해 이야기하면 기원전 3 천 년으로 표시됩니다. 그럼에도 불구하고, 크로커스는 고대 수메르 인들이 쓴 설형 문자로 묘사되었습니다.
수메르 인의 바빌론-아시리아 문화는 메소포타미아 영토에 사는 사람들을 포함하여 가장 오래된 문명입니다. 이제 이라크 주가 이곳에 있습니다. 특히 메소포타미아의 주민은 처음으로 양념으로 크로커스의 오명을 음식에 추가한다고 추측했습니다.
자연 속에서 자라는 곳
자연 환경에서 꽃은 지중해, 남부 및 중부 유럽, 북아프리카, 소아시아, 중동 및 중국의 영토에서 발견됩니다.
중요! 모든 종류의 크로커스를 향신료로 사용할 수있는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 관상용 식물로 재배됩니다.
레드 북에 새겨 져있는 사프란의 종류 :
- 크림. 그것은 Novorossiysk (Krasnodar Territory, Russia)의 외곽에있는 크림 반도와 코카서스에서 자랍니다.
- 아름다운. 크리미아에 위치한 야일라 산 기슭에서 자랍니다.
- 팔라스 크림의 대초원에서 자랍니다.
- 수 지안또는 좁은 잎이 달린. 크리미아 산맥에서 자랍니다.
유용한 속성
- 지속적으로 꽃을 사용하면 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 신경계의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
- 뇌 용량을 최적화합니다.
- 소화 시스템의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
- 여성 생식기의 안정화에 도움
- 남성 발기 강화에 도움;
- 심장과 혈관벽의 근육을 강화시킵니다.
- 최음제입니다.
- 신진 대사를 돕는다;
- 상피 세포의 재생을 자극합니다.
- 그는 또한 다른 치유 특성을 가지고 있습니다.
- 몸에서 독소를 제거합니다.
- 내부에 꽃을 사용하면 근육 경련을 완화시킬 수 있습니다.
- 크 로커 스를 기반으로 우울하고 변하기 쉬운 기분의 치료에 기여하는 약물이 만들어집니다.
- 통증을 줄이는 경향이 있습니다.
- 크로커스 에센셜 오일은 치료 효과가 있으며 폐 질환 환자에게 사용됩니다.
- 오늘날, 암과의 싸움에서 크로커스를 기반으로 개발이 이루어지고 있습니다.
중요! 크로커스를 약으로 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.
금기 사항 및 가능한 피해
크로커스는 임신 중이거나 모유 수유중인 여성에게 해로울 수 있습니다. 그 사용은 엄마 나 아이의 건강을 악화시킬 수 있습니다. 아직 면역력이 완전히 형성되지 않았기 때문에 3 세 미만의 어린이는 먹지 않는 것이 좋습니다.
- 만성 질환이있는 사람들에게는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.
- 당뇨병;
- 고혈압;
- 양극성 장애.
사프란은 또한 왕겨에 대한 알레르기 반응이 증가한 사람들에게는 금지되어 있습니다.
사프란은 가장 고가의 향신료였으며 여전히 많은 치유력을 지니고 있습니다. 그것은 요리에 대한 첨가제뿐만 아니라 의약품 및 화장품으로도 사용됩니다. 천연 염료로도 사용됩니다.
