췌장염과 담낭염이있는 당근 : 장점과 해악, 먹을 수 있습니까 * 채소밭

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당근은 인체에 중요한 야채이며 인기있는 감자에 이어 두 번째입니다. 잘 알려진 비타민 A의 공급원입니다.이 야채는 오랫동안 보관되므로 연중 내내 테이블에 존재할 수 있습니다. 췌장염에 사용되는 당근의 특성-췌장염과 담낭염에 당근을 사용하는 것이 더 나은 이점과 해로움에 대해 알아 봅시다.

당근의 장단점

당근은 다음과 같이 인체에 유익합니다.

그것은 건강한 피부와 눈, 생식 기능 및 면역에 유익한 비타민 A의 훌륭한 공급자입니다.
심혈관 활동에 유용합니다. 그것은 콜레스테롤의 양을 줄이고 뇌의 혈액 순환을 개선하고 압력을 줄이는 데 도움이됩니다.
암과 노화 관련 변화를 예방하는 항산화 제가 들어 있습니다.
피부의 아름다움과 젊음을 위해 사용되며 콜라겐의 합성을 촉진합니다.
섬유질이 많이 포함되어있어 소화 기능을 향상시킵니다. 변비에 도움이됩니다.
탄수화물 대사를 정상화하고 비만에 유용합니다.
미네랄 대사를 향상시켜 담석 질환, 신장 결석, 골 연골 증 및 다발성 관절염에 사용됩니다.
방부제 및 항염증제 특성이 있습니다.
그것은 치유 효과가 있으며 상처와 화상에 외부 적으로 적용됩니다.
빈혈에 권장됩니다.
면역 체계를 강화합니다. 당근에는 양파와 마늘에서 발견되는 물질과 유사한 휘발성 물질이 포함되어 있지만 오렌지 야채는 맛이 좋으며 점막을 자극하지 않으며 불쾌한 냄새가 없습니다. 구강을 개선하고 냄새를 없애기 위해 씹는 것이 유용합니다.

이 모든 유익한 특성은 실제 비타민 폭탄 인 당근 주스에 반영됩니다. 그것으로, 낮은 산도를 가진 위염, 간 질환을 치료하고, 생식샘의 외관, 활동을 개선하고, 심혈 관계를 보호하고, 몸을 강화하십시오. 종양학에 유용합니다. 그것은 피부 병변에 적용되거나 콧물로 코에 묻혀 식물성 기름과 혼합 된 주스입니다.

아시나요 당근 100g에는 일일 복용량의 222 %와 비타민 A의 240 % 카로틴 (비타민 A의 전구체)이 들어 있습니다.

당근과 당근 주스 사용에는 금기 사항이 있습니다.

몸에 과도한 비타민 A;
알레르기 반응;
위장 궤양;
위장병 악화;
산도 증가.

이 당근에는 설탕이 많이 포함되어 있으므로 당뇨병 환자는주의해야합니다. 생근 채소의 혈당 지수는 35이며 삶은 뿌리는 85입니다.

췌장염에 당근의 특징

다른 형태의 췌장염으로 당근을 섭취하는 방법과 당근 주스를 마실 수 있는지 고려하십시오.

급성 형태

급성 췌장염은 금식으로 처음 며칠 동안 치료됩니다. 추가 음식 섭취는식이 요법으로 엄격하게 규제됩니다. 염증이있는 췌장은 당근에 많이 들어있는 무거운 섬유질 처리기입니다. 집중적 인 처리 활동은 가스 형성과 소화 장애를 증가시킵니다. 조리 된 제품에서 섬유가 분해되고 소화 과정이 더 쉽습니다.

아시나요 급성 형태의 췌장 염증 사례의 거의 70 %가 알코올 남용의 배경에서 발생합니다. 이 질병으로 고통받는 사람들의 거의 3 분의 1은이 기관의 결석을 포함하여 담낭에 문제가 있습니다.

이 기간 동안 주스와 신선한 당근을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 삶거나 찐 야채는 발작 치료 후 5-7 일 만에 섭취 할 수 있습니다. 그것은 퓌레 또는 비벼 진 형태 (증기 커틀릿, 으깬 감자, 수플레 및 푸딩)로 소비됩니다. 야채는 신체의 반응을 관찰하면서 점차적으로식이 요법에 도입됩니다.

만성 단계에서

만성 형태의 췌장염에서는 삶은 제품 만 먹을 수 있습니다. 당신은 그것을 갈 수 없습니다. 희석 된 당근 주스의 적당한 적당량 소비. 당근과 사과-혼합 주스를 만드는 것이 가장 좋습니다. 순수한 주스를 섭취 할 때는 섬유질을 제거하기 위해 잘 걸러 내야합니다.

주스를 마신 후에 설사가 있으면 복용을 중단해야합니다. 모든 것이 순서대로 이루어지면 그러한 주스는 일주일에 3 번 이상 마실 수 있습니다-하루 최대 200 ml. 장기간 완화 된 상태에서 잘게 잘린 당근 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

질병의 악화와 함께

췌장염이 악화되면 질병의 급성 과정과 동일한 영양이 권장됩니다. 즉, 발작을 제거하기 전에 어떤 형태의 당근도 배제한 다음 일주일 후에 조리 및 다진 제품의 소비가 허용됩니다.

당근은 췌장염과 담낭염에 어떤 형태로 사용될 수 있습니까?

췌장염과 담낭염의 경우 메뉴에 당근 요리가 포함되어 있습니다. 이러한 야채는 찐, 삶은, 조림 형태로 생식 또는 튀김이 아닌 이러한 질병에 사용하는 것이 좋습니다. 추천 요리를 고려하십시오.

당근 퓨레

이 야채에서 매우 유용한 으깬 감자. 삶은 당근으로 만들어졌습니다. 안정된 완화가 발생하면, 소량의 올리브 오일이 기재된 접시에 혼합 될 수있다. 요리 할 때 소금 으깬 감자는 가치가 없습니다. 야채가 물에서 끓는 동안 많은 유용한 요소를 잃지 않도록 "찜 야채"기능을 가진 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 좋습니다.

당근 샐러드

샐러드는 날것의 제품으로 만들 수 있습니다 : 약간의 올리브 오일뿐만 아니라 갈아서 건포도를 첨가합니다. 식물성 기름은 비타민 A를 흡수하는 데 도움이됩니다. 건포도를 따뜻한 물에 넣기 전에 찐 것이 좋습니다. 먼저 샐러드를 작은 양 (2 티스푼)으로 시도하십시오. 이 접시에 부정적인 반응이 없으면식이 요법에 포함될 수 있습니다. 부정적인 현상이 관찰되면 메뉴에서 생 당근을 제거해야합니다.이 샐러드는 안정된 완화로만 섭취 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 의사는 비슷한 샐러드를 만들지 만 삶은 당근을 추천합니다.

중요! 사워 크림과 마요네즈로 옷을 입으십시오 샐러드 그만한 가치가 없습니다. 이 제품들은 췌장염과 담낭염에는 용납 할 수 없습니다.

야채 스튜

다이어트에 당근과 야채 스튜를 포함시킬 수도 있습니다. 감자, 양파, 호박 또는 호박과 같은 다른 야채 도이 요리에 포함됩니다. 그들은 조각으로 자르고 끓입니다. 올리브 오일을 스튜에 넣습니다. 뜨거운 음식은 췌장과 담낭의 염증 과정에서 신체에 악영향을 미치기 때문에 따뜻한 음식이어야합니다.

유용한 권장 사항

영양사는 췌장염과 담낭염의 당근 섭취에 대한 다음과 같은 유용한 팁을 제공합니다.

식이 메뉴에서 이러한 삶은 제품은 다른 삶은 야채-사탕무, 감자, 호박, 스쿼시, 양파, 브로콜리 및 삶은식이 고기 (닭고기 또는 칠면조 필레, 토끼) 또는 저지방 생선과 잘 어울립니다.
비타민의 더 나은 동화를 위해이 채소로 요리를하려면 올리브 또는 아마씨 기름이 필요합니다.
당근이 든 야채 수프는 매우 유용합니다.
문제의 제품을 사과 또는 호박과 함께 베이킹하여 맛을 내려면 약간의 꿀을 넣을 수 있습니다.
분수 영양은 하루에 5 ~ 7 번 관찰해야합니다.
일일 음식 섭취량은 3–3.5kg을 초과해서는 안됩니다.
하루의 수분 섭취량은 2 – 2.5 리터입니다.
단백질은 영양의 기초가되어야하며 메뉴의 지방과 탄수화물 함량은 최소 기준으로 줄여야합니다.
음식은 끓여서 should어야합니다.
7 일 안에 삶은 계란 두 개 또는 찐 오믈렛, 수프 수프, 부패하거나 약간 말린 빵을 먹을 수 있습니다.
하루에 20g 이하의 버터와 70g의 과립 설탕을 섭취 할 수 있습니다.
식사 효과 30-90 분 전에 치료 효과를 얻으려면 Essentuki 17, Essentuki 4, Smirnovskaya, Svalyava, Polyana Kvasova 또는 기타, 바람직하게는 탄화수소 수 인 100-300g의 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 처리에 사용되는 물은 가스가 없어야하며 35 ... 39 ° C로 가열되어야합니다.