무에 존재하는 비타민 : 화학 성분 및 유용한 특성 * 채소밭

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무에는 인체에 필요한 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 야채를 먹으면 최대한의 이익을 얻으려면이 제품에 함유 된 비타민, 미네랄 및 미네랄과 양질의 무를 선택하는 방법을 알아야합니다. 기사에서 이것에 대해 배울 것입니다.

야채 문화에 대한 설명

무는 양배추 가족의 무에서 나온 연간 또는 이년 식물입니다. 1 년 품종은 유럽식이고 2 살짜리는 일본식 또는 중국식입니다. 라틴어로 된 채소의 이름은“뿌리”를 의미합니다. 과일과 상판은 세계 여러 나라에서 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 크기는 2-3cm 인 둥글거나 길쭉한 형태의 뿌리 작물이 있으며, 빨강, 분홍 또는 분홍 흰색이며, 꼭대기는 밝거나 짙은 녹색입니다. 무는 성분의 겨자 기름으로 인해 예리한 특정 맛이 있습니다.

무 구성

뿌리를 뿌리면 무우가 더 가치있는 제품입니다. 샐러드를 만드는 데 사용되며 수프, 반찬, 삶은 고기 또는 조림 고기에 첨가됩니다. 꼭대기에는 뿌리 작물보다 더 많은 양의 영양소가 들어 있습니다.

무 뿌리는 다른 야채보다 토마토, 스쿼시, 호박, 가지보다 2 배 더 많은 단백질을 함유합니다. 이 양의 단백질은 신체 세포의 구조에 영향을 미칩니다.

100g 당 에너지 조성 :

단백질-1.2 g;
지방-0.1 g;
탄수화물-3.4 g.

화학 조성물은 또한 전분 및 덱스트린, 단당류 및 이당류 및 아미노산을 포함한다. 이 제품에는 비타민과 미네랄이 풍부하며 아래에서 자세히 설명합니다.

무는 저칼로리 제품으로, 제품 100g 당 20kcal

비타민

무에는 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 많은 수의 비타민이 있습니다.

이 제품에서 발견되는 비타민은 다음과 같습니다.
신체의 신진 대사를 촉진하는 B1 (티아민)은 심장, 신경 및 소화 시스템의 성장과 발달을 향상시킵니다.
B2 (리보플라빈)의 기능은 적혈구와 항체를 형성하고 생식 기관의 성장과 기능을 조절하는 것입니다. 비타민은 또한 피부, 손톱, 머리카락 및 갑상선의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
B3 (니코틴산)은 팽창을 촉진하고 소 혈관의 미세 순환을 개선하며 해독 특성도 가지고 있습니다.
B5 (판토텐산)는 부신 호르몬 생성을 자극하여 관절염, 대장염, 알레르기 및 심장병으로부터 신체를 보호합니다.
B6 (아 데르 민)은 수면을 안정시키고 면역력, 피부색을 개선하며 빈혈 증상과 과민성 대장 증후군을 완화시킵니다.
B9 (엽산)은 순환계 및 면역계의 기능을 향상시키는 역할을합니다.
C는 피부, 잇몸, 치아의 상태를 개선하고 상처 치유를 촉진하며 뇌의 작용에 영향을 미칩니다.
E는 신체의 면역력을 향상시킵니다.

아시나요 야채는 13 세기 말 중국에서 여행자 마르코 폴로가 유럽으로 가져 왔습니다.

미네랄

비타민 외에도이 문화에는 미네랄이 풍부합니다.

무에는 그러한 미네랄이 있습니다.
칼륨은 심혈관 시스템의 작용에 영향을 미치고 정상 범위 내에서 혈압을 조절하며 알레르기 증상을 완화하며 신경계의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
뼈와 치아를 강화하려면 칼슘이 필요합니다.
마그네슘은 심장을 제공하고 혈관을 강화하며 노인에게 가장 필요한 콜레스테롤을 제거합니다.
나트륨은 물-소금 균형을 조절하고 신장 기능을 향상시킵니다.
인은 신경 및 심혈관 시스템의 기능에 영향을 미치며 효소 및 호르몬 형성에 중요한 요소입니다.

무의 유용한 특성

많은 비타민과 미네랄로 인해 채소는 인체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그 혜택은 면역력을 높이고 SARS와의 싸움입니다. 다량의 엽산으로 인해 뿌리 작물은 여성의 몸뿐만 아니라 임산부의 태아 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것은 매일 아스 코르 빈산의 규범을 가지고 있기 때문에 비타민 결핍에 사용하는 것이 좋습니다.

무는 혈당을 낮추고 혈액의 헤모글로빈을 안정화 시키며 위장관의 기능을 정상화하며 종양학과의 싸움을 돕고 혈관을 개선합니다. 저칼로리 야채, 따라서 다양한 다이어트에 사용하기에 적합합니다.

아시나요 가장 큰 무는 이스라엘의 이스라엘 타 미르 농부가 재배했습니다. 뿌리 작물의 무게는 10kg이었고,이 업적을 위해 야채는 기네스 북에 포함되었습니다.

규범 및 사용 규칙

무의 일일 사용률은 100-170g이며,이 양은 신체에 필요한 모든 영양소를 섭취하고 면역력을 강화하기에 충분합니다. 영양사들은 건강한 사람들이 적어도 7 일에 한 번이 제품을 섭취 할 것을 권장합니다. 무는 삶은 날 음식에 사용할 수 있습니다. 무엇보다도 미네랄과 미량 원소의 비타민을 더 많이 보유하고 있기 때문에 생 과일이 있습니다.

식사 금기

유익한 특성에도 불구 하고이 야채는 인체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

다음과 같은 사람들에게는 뿌리 작물을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

위장관 질환;
대장염;
갑상선의 변화;
대사 장애;
헛배 부름;
간과 신장의 질병.

중요! 내분비 계 질환에서 무의 유해 요인을 피하려면 삶은 형태로 사용하는 것이 좋습니다.사실 교체

양질의 제품을 선택하는 방법

제품을 선택할 때 우선 야채 꼭대기를주의 깊게 검사해야합니다. 신선하고 부드럽 지 않아야하며, 이는 야채가 최근에 수확되었음을 나타냅니다. 먼저 상판을 사용하십시오. 요리하기 전에 잘라서 헹구어 야합니다. 수프, 육류 요리 및 야채 반찬 준비에 사용되는 상판. 허브가없는 무는 7 일 동안 보관할 수 있습니다.

뿌리 작물은 튼튼하고 매끄럽고 결함이 없어야합니다. 피부는 평평하고 육체는 수분이 많은 상태 여야합니다. 검은 점은 태아에서 썩는 과정이 시작됨을 나타내며 냉장고에 무를 저장하는 것이 가장 좋습니다. 추운 환경에서는 최대 2 주 동안 신선도를 유지합니다.