끈 콩 : 성장과 성장, 성장함에 따라 사진 * 채소밭

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끈 콩은 유럽 요리 (특히 벨기에)와 많은 아시아 국가에서 인기가 있습니다. 이 제품의 영양가와 혜택 또한 정원사를 매료 시켰습니다. 우리는 아스파라거스 콩이 무엇인지, 그것이 어떻게 유용한 지, 심고 재배하고 수확하는 방법을 배웁니다.

식물 설명, 장점

녹두는 아스파라거스라고도합니다. 사실 이것은 익지 않는 꼬투리를 먹는 보통 콩의 일종입니다.

오늘날 세 가지 유형의 녹두가 있습니다.

꼬투리는 좁고 길며 다양성에 따라 녹색, 노란색, 붉은 색 및 자주색 색조를 가질 수 있습니다. 포드 100g에는 45kcal이 들어 있습니다. 여기에는 기아를 만족시키는 단백질과 탄수화물이 포함됩니다. 이 제품에는 끓인 후에도 많은 비타민 C가 함유되어있어 면역력을 높이는 데 도움이되며 B 비타민뿐만 아니라 자궁 내 태아의 정상적인 발달에 필요한 모든 엽산 (B9)이 가장 많으며 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

칼륨, 마그네슘 및 망간은 포드가 풍부한 미네랄 중 하나입니다. 칼슘, 인, 철, 구리, 셀레늄, 아연도 있습니다. 아스파라거스 꼬투리는 임산부, 어린이 및 당뇨병 환자의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

아시나요 콩은 다른 인기있는 야채와 함께 콜럼버스에 의해 발견 된 후 16 세기에 미국에서 우리에게 왔습니다. 처음에는 아름다움을 위해 자란 다음 콩을 먹었고 어떻게 든 숙성을 기다리지 않고 설 익지 않은 꼬투리를 먹기 시작했습니다.

콩 심기

녹두를 심기 전에 적절한 장소와 시간을 선택하고 종자를 처리하고 침대를 준비해야합니다.

녹두 재배 장소를 선택하는 방법

장소는 햇볕이 잘 드는 곳으로 선택해야합니다. 꼬부라 진 품종은 지지대가 있거나 바람이 강한 곳에 설치할 수 있어야합니다. 오이, 대두 (감자, 가지, 토마토), 당근, 양파 및 기타 뿌리 작물 후에이 작물을 심는 것이 가장 좋습니다. 아스파라거스 콩을 몇 년 연속 같은 장소에서 해바라기, 다른 콩류 및 일부 다년생 허브 (클로버) 후에 자라는 것은 권장되지 않습니다.종종 그러한 콩의 덤불은 감자와 양배추의 줄에 심어 져 있습니다-그들은 서로 잘 어울립니다. 이 실링 심기 기술은 좁은 공간에서 공간을 절약합니다. 지하수가 가까운 점토질, 산성 또는 수질 토양은이 배양에 적합하지 않습니다.

녹두를 심는시기

열린 땅에 씨앗을 심는 것은 땅이 6cm 깊이에서 + 10 ° C까지 안정적으로 따뜻해질 때 수행됩니다. 공기 온도가 + 20 ° C에 도달하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 보통 5 월 중순 또는 6 월 초에 발생합니다. 냉기 반동의 위험이 있거나 베드의 허용 한계 이하로 온도가 떨어지면 특수 농약 또는 플라스틱 필름으로 보호해야합니다. 착륙하기 전에 성장하는 지역의 일기 예보에 익숙해지는 것은 아프지 않을 것입니다.

중요! 콩 아래에 질소 함유 비료를 바르는 것은 권장하지 않습니다. 콩과 식물 의이 식물 자체는 질소를 완벽하게 생산하고 토양을 풍부하게합니다. 이 요소를 초과하면 작물 수확량이 줄어 듭니다.

파종하기 전에 콩을 처리하는 방법

파종하기 전에 종자를 검사하고 손상되거나 영향을받은 과일을 버리는 것이 좋습니다. 파종 직전에 씨앗은 오염을 제거해야합니다. 이렇게하려면 과망간산 칼륨의 약한 용액에 30 분 동안 담 그거나 5 l의 붕산 1 g을 희석하고 씨앗을 5 분 동안 낮추십시오. 그런 다음 물로 씻어야합니다.또한 씨앗은 실온에서 12 시간 동안 깨끗한 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 초기 묘목의 경우 과일을 돋을 수 있습니다. 이를 위해 씨앗 물질을 5-6 일 동안 젖은 헝겊에 싸서 따뜻한 장소 (+ 20 ... + 30 ° C)에 놓습니다. 콩나물이 나타나면 손상을 방지하기 위해 준비된 침대에 조심스럽게 심습니다.

콩 침대를 요리하는 법

가을부터이 작물을 심기 위해 부지를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 잡초를 제거하고 파고 들어 각 평방 미터에 다음 비료-4kg의 부식질, 1 큰술을 소개합니다. l 질산염, 1 큰술. 염화칼륨, 1 큰술. 과인산 염. 콩은 영양가 있고 투과성이 좋은 토양을 좋아합니다. 토양이 제대로 배수되지 않으면 모래 (5kg / 1m²)가 추가됩니다.

아시나요 고대 인도인들은 보통 옥수수, 콩, 호박 등 3 가지 작물을 함께 심었습니다. 그들은 반 미터의 구멍을 만들었고, 각각 구멍이 3 개, 콩이 2 개, 호박이 2 개가되었습니다. 이러한 공동 재배는 땅을 고갈시키지 않았고 오늘날에도 여전히 사용되는 우수한 수확량을 제공했습니다.

파종 씨앗

끈 콩의 씨앗은 6cm 깊이에 심어 짙은 토양에 표면에 더 가깝게 배치됩니다. 싹이 튼 과일은 2cm 깊이로 조심스럽게 심습니다.

착륙 패턴은 다양성에 따라 다릅니다.

덤불 품종은 15-20cm의 식물과 35-40cm의 열 사이의 간격으로 심어 져 있습니다.
곱슬 품종은 보통 20-30cm의 거리로 뿌려집니다.

2-3 씨앗은 일반적으로 구멍에 배치되며 모두 싹이 나면 가장 강력한 새싹을 남깁니다.

비디오 : 열린 땅에 콩 씨앗 파종

콩을 지원하는 방법

품종을 등반하려면 지원이 필요합니다. 일반적으로 높이 1.5m의 격자를 만들고 그 사이에 밧줄이나 철사를 당깁니다. 그런 다음 콩이 자라면서 지지대의 측면으로 보내지고 그녀는 뻗은 밧줄을 콧수염으로 묶습니다. 때로는이 작물은 그물망 근처에 심어 지지만 가을에는 침대를 청소하면 수정 된 줄기가 세포에서 제거하기가 어려울 수 있습니다. 대안 적으로, 와인딩 문화는 중첩 방식으로 심어지고 "헛"을 만들 수 있습니다.이 경우 종자는 지름 1m의 원에 심어 져서 오두막의 기초와 비슷한 지지대의 구조를 놓습니다. 남미와 중미 원주민이 고대에했던 것처럼 옥수수 옆에서 자라는 품종을 지원하는 또 다른 옵션이 있습니다. 강한 옥수수 줄기는이 식물에 대한 훌륭한 지원입니다. 이 방법을 사용하면 옥수수 2 개와 콩 2 개를 각 우물에 묻습니다. 구멍 사이의 거리는 최대 30-40cm이며 행 간격은 0.7m입니다.

묘목 및 관리

콩이 싹이 돋아 높이가 약 10cm에 도달하면 식물을 강화하고 생산성을 높이기 위해 뿌려 져야합니다. 2m에 도달 한 와인딩 품종은 상단을 꼬집어 성장을 멈추고 더 많은 난소의 모습을 활성화시킵니다. 잡초는 필요에 따라 제거된다. 토양은 끊임없이 풀어야하며 뿌리 덮개 (예 : 빨대)가 가능합니다.

비료

유기물 (분뇨) 또는 광물질 비료 (니트로 암 모포 스카 또는 칼륨 염과 과인산 염)를 공급하는 것이 가장 좋습니다. 분뇨는 1:10의 비율로 물로 희석되거나 수풀의 뿌리 덮개 위에 단순히 뿌려집니다.

미네랄 비료에서 3 가지 드레싱만으로 충분합니다.

두 번째 쌍의 잎이 나타나는 동안;
개화 중;
포드를 만들 때.

마지막 탑 드레싱은 물에 녹이고 덤불에 물을 뿌려서 목재 재로 만들 수 있습니다.

급수

파종 후, 매일 또는 격일로 침대에 자주 물을줍니다. 묘목이 나타나고 두 번째 잎 쌍이 나오면 관개 수가 줄어들고 토양이 마르면서 물을줍니다. 물은 날씨에 따라 다르며 더위에서 더 자주 수행됩니다. 일반적으로 3 ~ 7 일에 한 번 물을주는 것으로 충분합니다.

해충 및 질병 관리

심기의 경우 가루 곰팡이, 흰 썩음, 녹, 박테리아 증 및 ascochitosis와 같은 콩의 질병을 피하기 위해 고품질의 소 독재를 사용해야합니다. 그들의 우수한 예방과 치료는 구리 함유 제제 (1 % 보르도 액체)를 사용하는 것입니다. 해충 중에서 새싹 파리, 조롱박 및 진딧물이 가장 일반적으로 발견됩니다.

새싹 뒷면에 어두운 줄무늬가있는 최대 0.5cm 크기의 회색 파리를 나타냅니다. 그녀의 유충은 토양에 놓인 알에서 나타나 심어 식물을 감염시키고 발아를 예방합니다. 이 상황은 신선한 분뇨 또는 미숙 한 퇴비가 땅에 유입 된 경우에 나타납니다. 이 해충의 좋은 예방은 토양의 가을 파기 및 썩은 유기물 만 사용하는 것입니다. 신선한 분뇨는 겨울에만 허용됩니다.멜론 진딧물에 대항하여 "Karbofos"또는 다른 방법 (마늘이나 양파 껍질의 주입으로 분사)을 사용하십시오. 슬러그에서 식물에 재가 뿌려지고 토양에 쐐기풀이 뿌리납니다.이 식물을 좋아하지 않습니다. 당신은 그들을 위해 함정을 만들 수 있습니다-캔에 어두운 맥주를 부어 땅에 파십시오. 민달팽이는 그들에게 매력적인 냄새를 내며 익사합니다. 많은 해충의 출현을 예방하는 것은 잡초의 출현을 예방하는 것입니다.

문자열 콩 수확

포드를 수집하는 시간은 주로 식물 다양성 (초기, 중간 숙성, 늦음)에 따라 다릅니다. 일반적으로 끈 콩은 개화 후 10 일 후에 이미 수확 할 수 있지만 14 ~ 20 일 정도 기다리는 것이 가장 좋습니다. 우유 숙성 상태에서 과일을 수확하십시오. 작은 교외 지역에서는 성숙함에 따라 수확하는 것이 좋습니다. 이것은 다른 과일의 빠른 숙성에 기여할 것이고 더 많은 신선한 콩이 소비를 위해 더 많이 수집 될 것입니다.

아시나요 이 콩 문화의 꼬투리에는 인슐린-아르기닌과 유사한 물질이 있습니다. 이것은 아스파라거스 콩을 당뇨병 테이블에서 환영받는 요리로 만듭니다. 건조 된 교두는 항 당뇨병 컬렉션 Arfazetin에 포함되어 있습니다.

꼬투리의 과성 장은 허용되지 않아야합니다. 이러한 과잉 과일은 씨앗에 가장 잘 남습니다. 수확은 아침에 가장 잘 이루어집니다. 한 손으로 포드를 줄기에서 조심스럽게 분리하고 부시를 다른 손으로 부드럽게 잡습니다. 편의상 날카롭게 가위를 사용하는 경우가 있습니다.

녹두의 종류와 종류

녹두는 50 가지가 넘는 종류가 있습니다. 그들 사이에는 가공 방법, 크기, 모양, 숙성 시간 및 맛이 다릅니다.

팥

이 품종의 생과일은 독성이 있습니다. 적절한 열처리 후에 만 먹을 수 있습니다. 독성 요소는 고온에 의해 중화됩니다. 이 과일은 적어도 10-15 분 동안 끓여야합니다. 미리 콩을 물에 담글 수 있습니다. 붉은 색의 다양성에는 많은 비타민과 섬유가 포함되어 있습니다. 이러한 제품의 규칙적인 섭취는 피부, 신경계에 유익하며 면역력을 높이고 종양 형성을 예방합니다.하루에 100g의 제품을 사용할 때 권장되는 섬유질 섭취량을받습니다. 또한 혈당이 정상화되고 독소가 배설됩니다. 이 제품은 장 감염에 유용합니다-병원균의 활동을 억제합니다. 붉은 과일에는 충분한 단백질 (제품 100g 당 단백질 8g)과 미네랄이 들어 있습니다.

이 제품은 일부 다이어트에 포함되어 있습니다. Skorospelka와 같은 다양한 붉은 콩류는 비교적 빨리 익습니다. 콩은 56-60 일 후에 수확 될 수 있습니다. 그러나 토마토 품종은 보존에 완벽합니다.

중요! 다른 요리를 준비하려면 너무 많은 요리를 더 오래 처리해야하므로 어린 복사본을 가져와야합니다. 또한, 익은 과일은 맛을 잃고 건조하고 뻣뻣 해집니다.

흰 콩

흰 콩은 칼슘과 마그네슘의 조합으로 뼈 조직과 치아에 유익한 효과가 있습니다. 이 제품을 구성에 비타민 C가 함유 된 야채와 함께 사용하면 그러한 접시는 철분의 흡수에 기여하여 과일에 충분합니다. 흰 콩은 이런 식으로 준비됩니다. 시원한 물을 냄비에 넣고 익을 때까지 끓입니다. 숟가락으로 저어주지 말고 3 큰술을 넣을 수 있습니다. 해바라기 기름. 과일이 거의 준비되면 소금이 첨가됩니다.

녹두

그녀의 품종은 부드럽고 섬세한 꼬투리입니다. 피부와 같은 과일을 먹는다. 녹색 과일을 준비하는 과정은 어렵지 않습니다. 그들은 소금을 첨가하여 5 분 동안 끓입니다. 해동 후 단 3 분 동안 요리 할 수 있습니다. 찐 경우 8 분이 걸립니다.요리하기 전에 포드를 씻고 거친 부분을 양쪽에서 자릅니다. 열처리 후, 포드를 소쿠리로 옮기고 수돗물에서 차가운 물을 부어 넣습니다. 삶은 꼬투리는 냉장고에서 얼릴 수 있으며 유익한 특성을 잃지 않습니다.

중요! 위장관의 특정 질환 (위궤양, 위염, 대장염), 췌장 질환, 비취, 통풍에 콩을 사용할 때는주의를 기울여야합니다.

보라색 콩

이 품종에는 약 12cm 길이의 꼬투리가 있으며이 콩류는 "용의 혀"라고도합니다. 열처리 후 과일은 녹색을 acquire니다. 자주색 콩은 처리하지 않고 소비 할 수 있습니다. 포드가 자란 경우 요리하기 전에 과일이 벗겨집니다.

노란 콩

이 종은 왁스처럼 보이는 노란색 때문에 이름을 얻었습니다. 첫 번째 코스와 두 번째 코스, 샐러드 요리에 좋습니다. 과일은 찐, 삶은, 튀김, 절인, 조림. 이러한 제품은 원시 형태로 소비 될 수 있습니다-매우 유용합니다.

아스파라거스 콩의 종류

아스파라거스 콩에는 많은 단백질과 비타민이 들어 있습니다. 그것은 몸에서 과도한 액체를 제거하는 데 도움이됩니다.

아시나요 가장 달콤한 품종은 노란 콩의 가장 좋은 유형으로 간주됩니다. 41–55 일 후에 높은 수율을 얻습니다. 꼬투리의 길이는 약 12입니다.–15cm이며 과일은 두꺼운 노란색 원통 모양과 비슷합니다.

가장 인기있는 품종을 고려하십시오.

사슴 왕. 그것은 흰색의 과일을 가지고 있습니다. 따뜻한 기간 동안 사이트에서 작물을 두 번 얻을 수 있습니다. 덤불, 작은 크기의 종입니다.
파나. 통조림에 종종 사용됩니다. 그것은 많은 과일을 제공합니다. 질병에 대한 저항력이 높은 저성장 부시 품종입니다.
표범 생산성 향상을 통한 중급 품종. 덤불에서 자랍니다. 흰색 알갱이가있는 노란 색 꼬투리가 있습니다. 그것은 원시와 열처리 후 먹을 수 있습니다.
로얄 퍼플 포드. 그것은 많은 과일을 가지고 있으며 질병에 매우 강합니다. 덤불에서 자랍니다.
카라멜 과일이 녹색 꼬투리 인 초기 품종. 맛은 약간 달콤하기 때문에 그런 이름을 얻었습니다. 바이러스 성 질병에 매우 강합니다.
인디애나 조기 숙성 등급. 흰 콩에는 인디언과 비슷한 빨간색 윤곽선이 그려져 있습니다.

꼬부라 진 콩의 종류

곱슬 콩은 모양으로 인해 현장 장식에 사용됩니다. 이 종은 슬러그에 의해 침범되지 않습니다.

가장 일반적인 품종을 고려하십시오.

블라 우 힐데. 그것은 좋은 수확을 제공합니다. 높이가 5m까지 자랄 수 있습니다.
황금 꿀. 초기 익은 품종은 2 개월 안에 많은 과일을 제공합니다. 높이는 4m까지 자랄 수 있으며 곡물은 흰색입니다.
지옥 렘. 수율이 높습니다. 곡물은 분홍빛 라일락 색으로 칠해져 있습니다. 과일은 버섯의 향기가 있습니다.
아키토. 그것은 좋은 수확을 제공합니다. 과일은 검은 색으로 칠해져 있습니다. 다양성은 특정 질병에 내성이 있으며 버섯의 유쾌한 냄새가납니다.