파를 얼리는 것은 인기있는 겨울 수확 방법입니다. 제품을 올바르게 냉동하는 방법과 준비 할 수있는 사항에 대해 자세히 알아보십시오.

중요! 다진 양파를 얼린 경우에는 얇게 썬 후 식힌다.

겨울철 파를 얼려서 신선하게 유지할 수 있습니까

녹색은이 치료 동안 모든 비타민을 유지하기 때문에 양파 냉동이 허용됩니다. 그러나 새로운 모양을 유지하지는 않습니다. 요리사들은 제상 후 제품이 더 이상 육즙이 없으며 동일한 "양파"맛을 잃을 것이라고 말합니다. 샐러드에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고, 열처리 된 요리에 적합합니다-이것은 겨울에 비타민을 첨가하는 이상적인 방법입니다.

냉동을 위해 양파를 준비하는 방법

요리사는 미리 조리 된 음식 만 얼립니다. 다음과 같이 양파를 요리하십시오.

1. 최고의 아이템을 선택하십시오. 깃털은 손상없이 신선하고 포화 된 녹색이어야합니다.
2. 시원한 흐르는 물에 제품을 헹굽니다.
3. 냅킨이나 수건에 놓아서 녹색을 자연스럽게 말리십시오.
4. 냉동 될 때까지 냉장고의 깃털을 식히십시오.

아시나요 양파는 유해한 박테리아를 파괴하고 몸에서 기생충을 제거하며 신경계를 진정시키고 위액 분비를 자극합니다.

냉동하기 전에 냉장고 또는 냉동고 준비

준비된 제품은 별도의 냉동고 또는 냉장고의 냉동실에 보관해야합니다. 그것들을 얼기 전에 준비해야합니다.

1. 오래된 가방을 모두 꺼내십시오.
2. 카메라를 제상 모드로 설정하십시오.
3. 제상 후 챔버를 세척하십시오.
4. 벽과 바닥에서 과도한 습기를 제거하십시오.

집에서 파를 얼리는 법

여주인은 파를 전체 또는 다진 형태로 동결합니다.

아시나요 양파는 5 천년 전에 문화에 도입되었습니다.

일반적인 형태

완전히 보관하려면 비닐 봉지 나 필름을 준비하십시오. 다음 지침에 따라 동결하십시오.

1. 준비된 깃털을 비닐 봉지에 넣거나 필름 위에 놓습니다.
2. 간격을 남기지 말고 포장을 단단히 싸십시오.
3. 모든 가방을 냉동실에 콤팩트하게 놓으십시오.

제상 후 동결 된 제품은 절단해야합니다. 그러나이 방법은 상당한 이점이 있습니다. 녹색은 분쇄 된 형태로 얼린 후에보다 수분이 남아 있습니다.

가방에 파쇄

파쇄 된 녹색 깃털은 신선하고 튀긴 두 가지 형태로 냉동됩니다. 방법 선택에 관계없이 지퍼 잠금 장치에 비닐 봉지 나 용기를 준비하십시오.

중요! 양파를 반복해서 얼릴 수 없습니다.

갓 다진 양파를 얼리려면 다음과 같이 진행하십시오.

1. 깃털을 같은 크기의 조각으로 자르고 시원하게하십시오.
2. 파쇄 된 제품을 가방에 붓습니다.
3. 채워진 가방을 평평하게 펴십시오.
4. 공기가 나오도록 가방을 아래로 누르십시오.
5. 제품을 동결 시키십시오.

비디오 : 다진 파

튀긴 다진 양파는 약간 다른 방식으로 준비됩니다.

1. 채소를 자르십시오.
2. 식물성 기름을 팬에 붓고 스토브에 놓습니다.
3. 오일이 예열되면 열을 줄이고 녹색을 가리십시오.
4. 과도한 열 처리로 야채를 냉동하지 마십시오.
5. 체 또는 소쿠리를 통해 오일을 배출하십시오.
6. 가방에 채소를 넣으십시오.
7. 포장을 약간 짜서 여분의 공기를 방출하십시오.
8. 가방을 냉동실에 넣습니다.

냉동 보관 기간

유통 기한은 온도에 따라 다릅니다.

• -18 ...- 20 ° C에서 냉동 제품은 최대 6 개월 동안 보관됩니다.
• -8 ...- 10 ° C에서 보관하면 녹색은 냉동 후 최대 3 개월 동안 소비 될 수 있습니다.

양파를 해동하고 사용하는 방법

요리 전문가는 다섯 가지 주요 해동 방법을 요구합니다.

1. 실내. 실내 온도는 일반적으로 +18 ... + 25 ° С입니다. 이러한 조건에서 제품은 빠르게 녹아 요리에 적합합니다. 여분의 물이 탱크로 배출되도록 그릇이나 접시에 미리 놓으십시오.
2. 냉장고에서. 가방을 깊은 접시에 넣고 냉장고에 보관하십시오. 냉동실보다 온도가 낮아 지므로 녹색이 부드럽게 녹기 시작합니다. 2 ~ 2.5 시간 후 제품을 요리에 사용할 수 있습니다.
3. 물속에서. 실온에서 물 한 그릇을 집어 들고 냉동 식품 패키지를 넣으십시오. 부드러워지면 보울에서 가방을 꺼내십시오. 이제 포장에서 채소를 꺼내 요리 할 수 ​​있습니다.
4. 전자 레인지 에서요 대부분의 최신 전자 레인지는 제상 모드입니다. 필요한 프로그램을 설치하고 제품을 5-10 분 동안 제상하십시오. 전자 레인지에 이러한 기능이없는 경우 최소 가열 출력을 설정하십시오.
5. 요리 할 때. 튀김 또는 조림 요리를 요리하려는 경우 팬에서 직접 채소를 데우십시오. 이 방법은 튀긴 상태로 보관 한 제품에 적합합니다.

요리사는 수프, 스튜 및 튀긴 요리에서 녹은 녹색을 권장합니다. 양파 깃털을 얼리는 것은 겨울철에 여름 비타민을 보존하는 좋은 방법입니다. 적절한 수확으로 채소는 모든 영양소를 유지합니다.