정원에서 브뤼셀 콩나물을 수확하는시기와 방법, 보관 규칙 및 사진 * 채소밭

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대부분의 정원사는 줄거리에 소위 흰 양배추를 심지 만, 다양한 품종과 특이한 브뤼셀 콩나물을 선호하는 사람들이 많이 있습니다. 마지막 옵션의 숙성의 특징과 수확을 올바르게 수행하는 방법에 대해 알아야 할 사항-나중에 논의 할 것입니다.

브뤼셀 콩나물의 성숙과 수확을 결정하는 것은 무엇입니까?

각 여름 거주자는 정원에서 양배추를 언제 수집 해야할지 결정하지만 어떤 경우이든 양배추는 완전히 성숙 단계에 도달해야합니다. 브뤼셀 품종은 흰색 품종과 약간 다르므로 정확한 수집 날짜의 문제에서 재배 품종의 특성, 재배 지역의 기후 특성 및 이식시기를 고려하는 것이 중요합니다. 이러한 각 기준을 고려하십시오.

품종

정원에 양배추의 초기 또는 중간 숙성 (최대 100 일 숙성) 품종을 심기로 결정하면 여름 중반에 과일을 맛볼 수있는 기회가 있습니다. 이러한 인기있는 품종과 하이브리드 형태의 식물은 다음과 같습니다.

중반 및 특히 후반의 시편은 과일 유지 품질의 향상으로 구별되지만 동시에 가을 또는 초겨울에 수확해야합니다. 정원에서 양배추 머리를 일찍 수확하면 시들고 농작물 보관 시간이 줄어 듭니다. 브뤼셀 새싹의 좋은 중기 및 늦은 품종은 맛 특성이 높은 헤라클레스, 사파이어, Apetite, 컬로 간주되며, 이는 우수한 저장 성능을 특징으로합니다.

중요! 배양 된 숙성 과정은 항상 통제 상태를 유지해야합니다. 숙성 된 시험편은 소비하기에 부적합하고, 잘 익은 시험편은 빨리 갈라지고 썩기 시작할 것입니다. 절단에 적합한 헤드는 항상 조밀하며 압착시 약간 삐걱 거립니다.

기후

특정 지역의 기후 특징은 작물의 수확 시간에 영향을 미치는 첫 번째 기준 중 하나입니다. 물론 러시아 중앙부에서 시베리아보다 과일이 빨리 익기 때문에 가혹한 지역에서 브뤼셀 콩나물을 재배하려면 필요한 보호소를 돌봐야합니다. 평균적으로 다른 기후 지역 간의 수확 시간 차이는 2 개월을 넘지 않습니다.

착륙 시간

4 월 말 또는 5 월 초에 묘목이 열린 토양에 심어진 경우 9 월에 머리를 모을 수있을 것입니다. 어린 식물을 이식해야하는 경우 6 월까지 기다려야했으며 10 월에서 11 월까지는 제거 할 수 없습니다. 브뤼셀 콩나물의 단계적 숙성을 고려할 때 가을의 과일 수확은 몇 개월 동안 지속될 수 있으며 경우에 따라 수확은 서리의 출현으로 끝납니다.

아시나요 야생에서 브뤼셀 콩나물은 자라지 않으므로이 작물의 잎 다양성을 기반으로 첫 번째 샘플이 인위적으로 얻어 졌다고 믿을만한 모든 이유가 있습니다. 그러나 VIII-XIV 세기에는 벨기에의 비슷한 정원에서 비슷한 식물이 자랐기 때문에 새로운 종의 이름 이이 주 수도의 이름을 따서 명명되었습니다.

브뤼셀 콩나물 숙성의 주요 징후

심는 날짜를 기준으로 수확의 대략적인 시간을 계산할 수 있지만 정확한 시간을 결정하려면 식물의 외부 특성을 고려할 가치가 있습니다. 첫 번째 과일은 호두의 크기에 도달하면 이미 수확되며 두세 개의 낮은 잎은 노란색으로 변합니다 (그러한 잎 잎을 즉시 찢는 것이 좋습니다). 덤불에서 양배추를 과장하는 것은 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 양배추의 상부 머리가 훨씬 느리게 형성됩니다.

브뤼셀 콩나물을 수집하는 방법

이미 언급했듯이 벨기에 양배추의 수확은 과일이 익을 때 여러 단계로 수집해야합니다. 영양분을 토양에 도입 하여이 과정을 가속화 할 수 있지만이 문제에서도 토양을 유기 물질로 과포화시키지 않고 양배추 머리를 자르지 않도록 조심해야합니다.수확의 적절한 초점은 아래에서 위로입니다. 즉, 먼저 식물의 아래쪽에 위치한 과일을 자르고 나머지는 익히면 작물의 맨 위로 이동해야합니다. 한 번에 하나의 덤불에서 최대 15 개의 작은 양배추 머리를 수집 할 수 있으며 약 일주일 후에이 절차를 다시 반복해야합니다 (수확하기에 가장 적합한 순간을 선택하고 항상 배양 잎판의 색상에 초점을 맞추십시오 : 잘 익은 표본에서 개별 잎은 노란색이됩니다).

아시나요 독일에서는이 다양한 양배추가 아름다운 단어 "rosenkol"-장미 양배추라는 별명으로 불 렸습니다.

평균적으로 따뜻한 가을과 적절한 재배 농법으로 과일 절단은 11 월까지 이루어질 수 있으며 매번 10-15 개의 새로운 양배추 머리를 제거합니다. 소량의 가족에게는 그러한 양의 수확으로 3-4 식물만으로 충분할 것입니다. 이는 양배추 머리 요리와 함께 몸에 들어가는 충분한 양의 영양분을 완전히 보장합니다.

브뤼셀 콩나물은 날씨에 상관없이 수확 할 수 있습니다. 참 밤에 서리가 내린 경우 야채의 자연 영양 및 맛 특성을 유지하려면 오후 또는 저녁 늦게 과일을 수집하는 것이 좋습니다. 몇 시간 안에 양배추가 서서히 얼어지고 약간 건조되어 더욱 성공적인 저장에 중요합니다. 사용되는 장비는 머리를 수확하기위한 특별한 장치가 필요하지 않습니다. 손가락으로 쉽게 찢거나 날카로운 짧은 칼로자를 수 있습니다.

비디오 : 브뤼셀 콩나물 재배 및 수확

수확 저장 규칙

수확 한 브뤼셀 콩나물 머리는 수명이 길지 않으므로 수확 후 첫날에는 과일을 음식으로 사용하거나 겨울 동안 더 오래 보관하기 위해 처리해야합니다.

중요! 통 곡물과 동시에 사용하면 브뤼셀 콩나물이 신체에 필요한 동물성 단백질을 대체 할 수 있습니다. 나트륨과 지방은 거의 없지만 비타민 A, K, C, B6 및 B9는 신체의 기본 기능을 정상화하고 남성의 힘을 증가시키기에 충분합니다.

신선한 양배추는 공기 온도가 + 2 ... + 5 ° C를 초과하지 않는 방에서만 깨끗이 체질 된 모래로 잘라 줄기의 아래쪽 부분 (배추 머리와 함께)을 뿌릴 수 있습니다. 이 형태에서 과일은이 시간 동안 주요 자질을 잃지 않고 지하실 또는 발코니에 최대 2 개월 동안 누워있을 수 있습니다.첫 번째 가을 서리가 미리 땅을 덮고 브뤼셀 새싹의 머리가 익을 시간이없는 경우 전체 식물을 파고 온실이나 온실을 파낼 수 있습니다. 따라서 덤불의 잎과 과일의 상태가 변화함에 따라 추운 달에도 성공적으로 익습니다. 추가 수확은 일반적인 방식으로 수행됩니다 : 적절한 과일은 필요에 따라 절단됩니다.

냉장고에 브뤼셀 콩나물을 10 일 이상 보관할 수 없습니다그런 다음 과일을 구멍이있는 비닐 봉지 또는 그러한 제품을 미리 보관하기위한 밸브가있는 특수 용기에 넣는 것을 잊지 마십시오. 냉장고의 냉동고에 장소가 있다면, 씻고 말리거나 냉동 된 신선한 과일은 다른 과일보다 영양 특성을 더 잘 유지하고 새로운 작물까지 안전하게 누를 수 있기 때문에 훨씬 좋습니다.