종종 숙련 된 정원사와 요리 전문가조차도 다른 유형의 콩을 혼동합니다. 따라서 오늘 기사에서는 가장 인기있는 질문 중 하나 인 charas와 asparagus 아종의 차이점에 대해 이야기 할 것입니다.
문자열 콩-무엇입니까?
콩과 식물 의이 대표자는 16 세기에 중앙 아메리카에서 유럽으로 소개되었습니다. 오늘날 브리더 스는이 식물의 품종을 50 종 이상 자랐으며 그중 곱슬 머리와 관목이 있습니다.
아시나요 고대 로마에서는 콩을 사용하여 가루를 만들었습니다. 그것의 도움으로, 그 당시의 아름다움은 주름을 숨기고 피부를 균일하게했습니다.
유럽인에게 습관적인 콩과 문화는 포도 나무의 형태로 자라며 지원을 얽습니다. 가벼운 토양의 습한 기후에서 잘 자라지 만 지하수가 지표면 가까이 지나가는 무거운 토양은 용납하지 않습니다.
다양성에 따라 여름 내내 과일을 수확 할 수 있습니다. 그리고 심기를 올바르게 돌보면 덤불에서 둘 이상의 작물을 얻을 수 있습니다.
콩 콩 품종은 보통 콩과 달리 콩과 함께 먹기 때문에 약간 미숙 한 상태로 수확됩니다. 따라서 과잉 과일에서는 섬유가 건조하고 뻣뻣 해지기 때문에 제품이 약간 녹색을 띠는 것이 중요합니다.
고품질 문자열 Bean의 경우 다음 증상이 특징적입니다.
- 포드의 길이는 40cm 이하입니다.
- 얇은 튜브 형태 또는 완전히 평평한 형태;
- 육즙;
- 달콤한 맛;
- 단단한 섬유의 부족.
콩 꼬투리는 삶거나 조림으로 고기, 생선, 가금류 요리를 완벽하게 보완합니다. 그들은 샐러드에도 사용됩니다. 이 야채는 냉동 또는 통조림으로 완벽하게 보관됩니다.
중요! 녹두는 몸에서 과도한 수분과 소금을 제거하기 때문에 의사는 특히 요로 결석에 권장합니다.
이 문화는 위 질환의 악화에 사용될 수는 없지만 건강한 사람에게는 귀중한 이점을 제공합니다.
- 탄수화물 대사를 정상화;
- 육류와 비교할 때 쉽게 소화 가능한 단백질을 함유하고;
- 미네랄 (철, 칼슘, 아연, 마그네슘 등)과 비타민 A, C, 그룹 B가 풍부합니다.
- 그 구성의 섬유는 암을 예방하는 데 도움이됩니다.
- 콜레스테롤 형성 속도를 늦 춥니 다.
- 고혈압의 가능성을 줄입니다.
녹두와 아스파라거스의 차이점은 무엇입니까
콩과 식물의 다양성에 대한 아이디어가 있으면 아스파라거스로 갈 수 있습니다.
외관상으로는 서로 다르지 않습니다. 두 종은 내부에 곡물이있는 살코기 포드이며 코어를 열지 않고 먹습니다.
그러나, 아스파라거스 아종은 내부에서 곡물을 약하게 표현하고, 연질의 섬유를 가지며, 전체적으로 맛이 더 부드럽습니다. 녹두와 달리 아스파라거스 콩은 날 것으로 먹을 수 있습니다.
실제로 아스파라거스를 다양한 실리 큘 로스 (또는 그 반대로)라고 부르는 것은 실수가 아닙니다. 사실 야채의 종류와 아종이기 때문입니다. 그러나 아스파라거스 콩을 아스파라거스와 혼동하지 마십시오. 이것은 다른 문화입니다.
아스파라거스와 녹두 재배 조건
모든 콩 종은 호 열성으로 유명합니다. 끈과 아스파라거스 작물은 메뚜기 형태로 자라서 전체 네트워크를 형성하며 그 크기는 3m를 초과 할 수 있습니다. 동시에 작물이 벽이나 울타리에 심어지면 과일을 수집하는 것이 더 편리합니다.
아시나요 끈 콩 100g에는 24kcal 만 들어 있습니다.
이 야채를 심기 전에 다음과 같은 뉘앙스를 고려해 볼 가치가 있습니다.
- 식물은 점토 또는 산성 토양을 용납하지 않습니다.
- 착륙 지점은 태양에 개방되어야하지만 바람에 차단되어 깨지기 쉬운 줄기를 깰 수 있어야합니다.
- 작물 수확량을 높이려면 콩과 식물에 비료를 사용하십시오.
- 주변의 지구가 주기적으로 풀리면 문화가 더 잘 자랍니다.
- 작년에 콩과 식물이 자라는 곳에 콩을 심지 마십시오.
야채를 적시에 수집하는 것이 중요합니다. 일반적으로 최적 기간은 꼬투리가 형성된 후 8-10 일이라고합니다. 숙성의이 단계에서, 그들은 아직 부풀어 오르지 않았으며, 그 안의 곡물은 밀 곡물 이상입니다.과일을 식물에 과다 노출하면 맛이 나 빠지고식이 섬유가 너무 단단해집니다.
이제 아스파라거스와 녹두의 주요 차이점은 과일 자체의 미미한 구조적 특징과 맛입니다. 많은 요리에서 이러한 야채는 서로 바꿔 사용할 수 있지만 일반적인 아스파라거스와 혼동해서는 안됩니다.
