통조림으로 겨울 야채를 수확하는 모든 주부는 은행이 폭발하지 않도록 가능한 모든 것을하려고합니다. 일반적으로 식초와 같은 방부제가 이러한 공란에 첨가되지만 모든 사람 이이 액체를 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 대체 방부제를 찾는 많은 사람들이 실험을 시도하고 있습니다. 따라서이 아이디어는 보드카를 방부제로 사용하게되었습니다. 실험은 매우 성공적이어서 많은 여주인이 자신의 공작물에만 실험을 사용합니다.
오이 선택 및 준비
모든 오이가 산세에 적합한 것은 아닙니다. 공작물이 아름답고 오래 지속되도록 Zelentsy는 결함이 없으며 중간 크기의 단단하고 균일 한 색상의 두꺼운 껍질과 여드름이 있어야합니다. 캔으로 채우기 전에 몇 시간 동안 찬물로 야채를 부은 다음 철저히 씻어야합니다.
겨울 동안 보드카로 오이를 절이는 법
통조림에 보드카를 사용하면 야채가 채색 된 색상을 유지하고 싱싱하고 향이 좋으며 조리법이나 요리 중에 실수가 발생하면 준비 자체가 폭발하지 않도록 할 수 있습니다.
간단한 레시피
30 분
오이
은행에 얼마가 들어 갈까요
100g 당 영양가 :
- 향신료는 오이 위에 멸균 된 항아리에 넣고 각 층에 다진 마늘을 뿌립니다.
- 캔에 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 액체가 팬에 배출되고 설탕과 소금이 첨가됩니다. 완전히 녹을 때까지 모든 것이 혼합됩니다.
- 혼합물을 끓여 항아리에 부어 넣습니다.
- 보드카와 식초가 추가되고 가공물이 말려 올라갑니다. 뚜껑을 뒤집고 감싸고 식힌다. 시원한 곳에 보낸 후.
아시나요 발칸 반도에있는 고대 그리스인의 시대에는 정착지 (지역) 인 Sikionia ( "오이의 나라")가있었습니다. 그 이름은 고대 그리스인 "σῐκυός"에서 유래 한 것으로, "오이"를 의미합니다. 지역 주민들이이 문화를 대규모로 재배했습니다.
살균 없음
30 분
오이
리터 캔을 채우기 위해
건포도 잎
몇 조각
고추
0.5 포드.
100g 당 영양가 :
- Zelentsy는 찬물로 씻어서 채웠습니다. 수건에 얹어 말리십시오.
- 야채 끝에서 잘립니다.
- 양파는 청소하고 고리로 자릅니다.
- 채소와 잎을 씻는다.
- 은행에는 오이가 반으로 채워져 있습니다.
- 양파 층이 배치됩니다.
- Zelentsy가 다시 쌓였습니다.
- 마지막 층은 나뭇잎입니다.
- 물이 끓고 항아리에 부어 넣습니다. 10 분이 소요될 것으로 예상됩니다. 동작이 반복됩니다.
- 배수 된 물이 다시 끓습니다. 소금, 설탕, 보드카, 식초가 채소에 첨가됩니다.
- 야채에 물을 붓습니다. 공작물이 막히거나 뒤집혀서 감싸서 식히도록 방치합니다.
중요! 건포도와 벚꽃 잎 대신 산 화산재를 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 살균 특성을 가지고 있습니다.
식초 없음
30 분
오이
항아리를 채우기 전에
마늘
정향
- 건포도와 벚꽃 잎
딜
캔당 2 개의 화서
100g 당 영양가 :
칼로리 : 23 kcal;
단백질 : 1g;
지방 : 0 g;
탄수화물 : 5 g;
- 딜, 잎은 항아리에 배치됩니다. 오이가 위에 놓여 있습니다.
- 야채는 차가운 물에 부어 필요한 양의 액체를 결정합니다.
- 소금, 산, 설탕이 배수 된 물에 첨가됩니다. 종기.
- Zelentsy에 소금물을 부어 10 분간 방치합니다. 액체가 팬에 부어집니다.
- 다시, 소금물이 끓고 유리 그릇으로 돌아갑니다.
- 보드카가 추가되고 보존이 롤업됩니다.
아시나요 러시아의 16 세 세기에는“검은 귀”요리가 인기가있었습니다. 향신료와 향신료로 오이 소금물에 고기를 끓인 후 얻은 스튜.
구연산과 꿀
30 분
오이
항아리를 채우기 전에
- 와사비 뿌리
벚꽃 잎
몇 조각.
100g 당 영양가 :
- 오이에 물을 잠시 붓고 수건으로 씻고 말립니다.
- 채소와 잎을 씻는다. 롤의 뿌리가 부서집니다.
- 잎, 딜, 양 고추 냉이는 항아리에 쌓여 있습니다. 오이 위에.
- 마지막 층은 벚꽃 잎입니다.
- 유리 용기에 물을 끓여 병에 담습니다. 30 분 동안 떠서 냄비에 합칩니다. 동작이 반복됩니다.
- 소금과 산은 다시 배수 된 물과 혼합됩니다. 혼합물은 3-4 분 동안 끓는 다.
- 보드카는 캔에 부어 넣습니다. 매리 네이드에 꿀이 용해되고 공작물에 액체가 부어집니다.
- 보존이 막히고 뒤집어 싸서 식힌 채로 두십시오.
블랭크 저장 기능
절인 오이는 서늘한 곳에 보관해야합니다. 가능하면 지하실이나 지하실로 보내십시오. 그렇지 않으면 유리 발코니에 놓으십시오.
향기로운 오이 피 퀀트는 축제 테이블의 모든 종류의 요리에 탁월한 첨가물이 될 것입니다. 그들은 또한 좋은 간식으로 제공됩니다.
