딜은 아프리카 대륙의 북쪽뿐만 아니라 유라시아의 여러 국가에서 오랫동안 자란 인기있는 향신료입니다. 그는 아시아 국가에서 온 유럽 국가에 왔으며 현재 야생에서 자랍니다. 우리는 딜이 여성의 건강, 그 구성, 혜택 및 금기 사항, 요리에 사용, 건강과 미용에 사용되는 요리법에 어떻게 유용한 지 배웁니다.
아시나요 에센셜 오일은 화장품, 향수, 의약품 및 요리에 사용되는 딜의 과일과 채소에서 얻습니다.
칼로리 함량 및 화학 성분
사람들은이 식물의 신선하고 건조한 채소와 씨앗을 사용합니다.
칼로리 함량과 구성을 고려하십시오 (딜 100g 당).
영양소 | 신선 | 건조 | 씨앗 |
칼로리 내용 | 40 kcal | 253 kcal | 305 kcal |
다람쥐 | 2.5 그램 | 20g | 16 지 |
지방 | 0.5g | 4.4 지 | 14.5 그램 |
탄수화물 | 6.3 그램 | 55.8 그램 | 55.2g |
식이 섬유 | 2.8 그램 | 13.6 그램 | 21.1g |
물 | 85.5g | 7.3g | 7.7 지 |
애쉬 | 2.3g | 12.6 그램 | 6.6 그램 |
비타민 | |||
A | 0.75 mg | 0.293 mg | 0.003 mg |
베타 카로틴 | 4,5 mg | ||
B1 | 0.03 mg | 0.418 mg | 0.418 mg |
B2 | 0.1 mg | 0.284 mg | 0.284 mg |
B5 | 0.25 mg | ||
B6 | 0.15 mg | 1.71 mg | 0.25 mg |
B9 | 0.027 mg | 0.01 mg | |
C | 100 mg | 50mg | 21 mg |
전자 | 1.7 mg | ||
PP | 1.4 mg | 2.81 mg | 2.81 mg |
니아신 | 0.6 mg | ||
미네랄 | |||
칼륨 | 335 mg | 3308 mg | 1186 mg |
칼슘 | 223 mg | 1784 mg | 1516 mg |
마그네슘 | 70 mg | 451 mg | 256mg |
나트륨 | 43 mg | 208 mg | 20 mg |
유황 | 34.6 mg | ||
인 | 93 mg | 543 mg | 277 mg |
철 | 1.6 mg | 48.8 mg | 16.33 mg |
망간 | 1.26 mg | 3.95 mg | 1.83 mg |
구리 | 0.146 mg | 0.49 mg | 0.78 mg |
셀레늄 | 0.012 mg | ||
아연 | 0.91 mg | 3.3 mg | 5.2 mg |
신선한 채소에는 더 많은 비타민 C (100g 당 일일 복용량 이상)와 카로틴이 포함되어 있지만 말린 채소에는 더 많은 미네랄이 있습니다. 씨앗에는 오메가 지방을 포함한 더 많은 지방산과 에센셜 오일이 포함됩니다. 후자는이 식물의 모든 부분에있어 매운 냄새와 맛을 내지 만 씨앗에서는 농도가 높습니다. 식물에는 플라보노이드가 들어 있으며 그중에는 케르세틴이 있으며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
혜택 및 치유 특성
- 딜에는 다음과 같은 치유 특성이 있습니다.
- 이뇨제;
- 항산화 제;
- 절정;
- 혈관 확장제;
- 살균제;
- choleretic;
- 항염증제;
- 진정;
- 진경제;
- 거담제.
- 딜은 다음과 같이 인체에 유용합니다.
- 소화 시스템을 개선하고 변비와 헛배 부름을 제거합니다.
- 신진 대사를 향상시킵니다.
- 당뇨병 환자에게 유용합니다.
- 땀샘의 작용을 활성화시킵니다.
- 과도한 유체를 제거합니다.
- 식욕을 증가시킵니다.
- 부패성 미생물을 억제하고;
- 감기와 기관지염에 유익합니다.
- 체중 감량에 기여합니다.
- 피부의 염증 과정을 완화시키고 알레르기로 진정시킵니다.
- 압력을 줄입니다.
- 여성에게는 다음과 같은 특성이 중요합니다.
- 성욕을 증가시키고 호르몬 과정을 개선합니다.
- 체중 감량 다이어트에 유용;
- 수유부에서 우유 생산을 향상시킵니다.
- 월간 여성 질병으로 고통을 줄입니다.
- 가정용 화장품에 사용할 수 있습니다.
여성의 금기 사항
- 딜에는 금기 사항이 많지 않습니다.
- 개인적인 편협 (희귀);
- 저혈압;
- 안토니.
압력을 줄이는 능력 때문에 임산부는주의해서주의해야합니다. 그것을 남용하면 조기 출산이 발생할 수 있지만, 중간 정도의 복용량에서는 금기 사항이 없으면 아기를 기대하는 여성에게 유용 할 것입니다. 건강한 사람들조차도, 딜 그린의 피할 수없는 소비는 메스꺼움, 힘의 상실, 현기증을 유발할 수 있습니다.
신청
이 매운 식물은 전통 의학, 화장품, 요리 등 다양한 분야에서 사용됩니다.
아시나요 딜로 치료하는 것은 우리 시대가 시작되기 전에도 살았던 고대 그리스 치료사 히포크라테스와 Dioscorides에 의해 그들의 논문에서 언급됩니다. 그의 작품“의학 과학 (Canon of Medical Science)”에서 인체에 미치는 영향을 자세히 설명한 유명한 중세 의사 아비 첸나 (Avicenna)는 그를 무시하지 않았다.
민간 요법에서
일반적으로 의료 목적으로 딜 종자의 유리한 특성을 사용하십시오. 그들은 수유를 늘리고 내장에서 가스를 제거하는 데 사용됩니다. 그들은 식욕을 증가시키고 가벼운 이뇨 효과가 있습니다. 씨앗은 정원에서 수거하여 건조하거나 약국에서 구입할 수 있습니다.
전통 의학에는 다음과 같은 요리법을 사용할 수 있습니다.
- 헛배 부름을 제거합니다. 주입 준비-1 큰술. l 딜 씨앗은 끓인 물 1 컵으로 찐다. 10 분 후 제품이 준비되었습니다. 식사 전에 15-20 분 동안 하루에 3-4 회 100g을 섭취하십시오. 수유 및 거담제로 동일한 도구가 사용됩니다.
- 어린이의 복통과 함께. 딜 씨앗을 갈아서 1 시간 동안 끓는 물을 부을 필요가 있습니다. 40 분을 주장하십시오. 아기에게 하루에 3 시간 씩 1 시간 씩주기 시작하십시오. 정원에서 신선한 허브를 사용할 수 있습니다-1 큰술. 끓는 물 100ml를 부어 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이전 주입과 같은 방식으로 사용하십시오.
- 눈의 피로와 염증을 완화합니다. 로션은 거즈 조각으로 준비하고 씨앗을 싸서 1.5-2 분 동안 끓는 물에 두어야합니다. 그런 다음 약간 식히고 16-20 분 동안 눈꺼풀에 넣으십시오.
- 천식으로. 하루에 3-4 번 먹은 후에 딜 씨앗을 씹어야합니다.
중요! 전체 딜 씨앗의 저장 수명은 3 년입니다.
화장품에서
피부에 유용한 많은 물질 (카로틴, 비타민 A, E, 아스코르브 산, 칼슘, 마그네슘)이 존재하기 때문에 딜은 화장품에 널리 사용되었습니다. 미용 목적으로 마스크, 크림, 로션, 강장제 생산에 사용됩니다.
- 이 영역에서는이 녹지의 다음 속성이 사용됩니다.
- 색소 침착을 없애고 피부색을 개선합니다.
- 상처를 치료하고;
- 매끄럽고 강장 효과가 있습니다.
- 염증 과정을 완화시킵니다.
- 셀룰 라이트에 잘 작용합니다.
- 회춘 효과가 있습니다.
집에서 다음 도구를 요리 할 수 있습니다.
- 딜에서 얼음. 이를 위해서는 15g의 씨앗을 녹차 50ml에 붓고 저열로 끓여 60 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 망고 오일 10-12 방울을 넣고 얼음 틀에 부어 냉장고에 넣으십시오. 깨끗하게 씻은 얼굴과 눈 부위를이 얼음으로 문지릅니다. 피부를 잘 조여주고 눈 밑의 타박상을 제거하며 피부색을 개선합니다.
- 나이 반점을위한 가면. 박격포 (7 ~ 8 가지 딜 지점)에서 잘게 잘게 잘린 채소는 12g의 사워 크림과 생강을 섞습니다. 눈과 입술의 영역을 우회하여 얼굴의 깨끗한 피부에 덩어리를 골고루 분배하십시오. 20-30 분 후 마스크를 씻으십시오. 효과를 높이려면 쐐기풀을 달고 마스크를 제거하는 것이 좋습니다.
- 눈 밑의 붓기를위한 마스크. 잘게 잘린 채소 (5 ~ 6 가지), 포도 기름 12 ~ 15 방울, 아몬드 기름 6 ~ 7 방울을 섞는다. 마스크를 눈 아래의 눈꺼풀에 15 분 동안 밤새 도포 한 후 씻어 낸다. 마스크는 상쾌하고 충혈 제거 효과가 있으며 피로와 눈의 피로를 덜어줍니다.
요리 중
매운 맛과 다양한 영양소의 존재로 인해 딜은 요리 목적으로 가장 자주 사용됩니다. 또한 식품 산업 (차 향기, 향료 혼합물, 다양한 충전재)에서 매우 인기가 있습니다. 신선한 딜 가지는 종종 샐러드, 야채 및 육류 요리, 첫 번째 코스 (소프, 보르시, 오크로 시카)의 준비에서 채소로 사용됩니다.매운 상쾌한 향기와 맛은 채소 (토마토, 가지)의 보존, 산세 및 산세에 사용되었습니다. 꽃이 든 딜 우산은 종종 오이 절임과 보존, 소스 만들기, 케첩 중에 놓입니다. 말린 채소와 씨앗은 연중 내내 1 차 코스, 매리 네이드, 소스에 첨가하여 해산물 준비에 사용할 수 있습니다. 말린 과일은 또한 매운 혼합물의 일부입니다.
더 오래 사용하기 위해, 비타민 부족이 특히 느껴질 때 딜은 봄에 얼어 붙어 사용할 수 있습니다. 음식에 딜을 추가하면 신진 대사 과정이 강화되어 음식의 칼로리 섭취가 감소하므로 체중 감량을 원하는 여성의 경우 다이어트에 딜이 안전하게 포함될 수 있습니다.
중요! 요리가 시작될 때 씨앗이 요리에 추가되고 마지막에는 채소가 추가됩니다.
또한, 딜 시드는 결과적으로 굶주림을 억제합니다. 이렇게하려면 작은 소수를 씹으십시오. 이 녹색의 씨앗을 사용하면 소비되는 음식의 양을 줄일 수있어 과도한 체중을 퇴치하는 데 완벽하게 도움이됩니다. 딜은 인기있는 향신료이며 녹색에는 많은 비타민이 들어 있습니다. 그러나이 식물은 저혈압과 임산부에게 남용되어서는 안됩니다.